Alpukat

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Alpukat (lat. Perea americana) - tanaman buah malar hijau, wakil keluarga Laurel yang cerah.

Sejarah

Menurut data arkeologi yang langka, alpukat secara aktif ditanam bahkan sebelum era kita (pada milenium ketiga). Auacatl - begitu mesra memanggilnya oleh orang Aztec, yang bermaksud "minyak hutan".

Dan dalam literatur, sebutan pertama mengenai budaya ini bertarikh 1553 - ia dapat dijumpai dalam karya Pedro Cieza de Leon yang disebut "The Chronicle of Peru".

Penerangan

Alpukat adalah pokok malar hijau yang berkembang pesat, sering tumbuh tinggi hingga dua puluh meter. Batang lurus setiap dahan pokok cukup kuat. Dan panjang daun elips jatuh sepanjang tahun boleh mencapai tiga puluh lima sentimeter.

Adapun bunga, mereka biseksual dalam alpukat, agak kecil dan tidak menarik. Pada masa yang sama, setiap bunga duduk dengan aman di axil daun.

Alpukat adalah buah beri tunggal yang sangat mewah yang boleh berbentuk bulat, elipsoidal atau berbentuk pir (untuk ini, orang Inggeris sering menyebut alpukat sebagai "buaya pir"). Buah masak mencapai panjang lima hingga dua puluh sentimeter, dan beratnya boleh berkisar antara lima puluh gram hingga 1,8 kg. Setiap buah dikurniakan kulit yang agak sukar. Ngomong-ngomong, dalam spesimen yang belum matang, biasanya berwarna hijau tua, tetapi tidak lama kemudian setelah matang, ia mulai berubah menjadi hitam secara beransur-ansur.

Pulpa alpukat masak berminyak dan kaya lemak mempunyai warna kekuningan-kehijauan atau kehijauan yang menyenangkan. Di tengah-tengah setiap buah terdapat sebiji biji yang sangat besar. Bubur buah masak mempunyai tekstur yang sangat halus dan sangat mengingatkan pada ramuan puri, berperisa dengan mentega segar. Dan kadang-kadang alpukat juga mempunyai rasa kacang ringan, agak serupa dengan rasa kacang pain.

Pada masa ini, terdapat lebih dari empat ratus jenis budaya ini. Ngomong-ngomong, alpukat mempunyai hasil yang benar-benar belum pernah terjadi sebelumnya - dari satu pokok yang boleh anda kumpulkan dari satu setengah hingga dua ratus kilogram buah.

Di mana tumbuh

Alpukat telah lama ditanam di sebahagian besar wilayah subtropika dan tropika. Selalunya ia dapat dilihat di Israel, Afrika, Brazil dan Amerika Syarikat.

Permohonan

Bubur alpukat yang dimasak dengan baik digunakan secara meluas dalam penyediaan pelbagai jenis hidangan sejuk: kadang-kadang boleh didapati di sandwic, semua jenis makanan ringan dan salad asli (alpukat sangat sesuai dengan ikan merah). Dan agar buah-buahan tidak teroksidasi dan tidak kehilangan penampilan yang menarik dan rasa halus, limau atau jus lemon ditambahkan ke hidangan dengan alpukat.

Avocado juga berfungsi sebagai pengisian yang sangat baik untuk sushi vegetarian, dan dalam beberapa hidangan sejuk, buah-buahan ini menjadi alternatif yang sangat baik untuk telur dan daging. Dan di Brazil yang jauh, alpukat digunakan untuk membuat milkshake berkhasiat dan krim pastri manis.

Asid lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat membantu menyembuhkan saluran darah dan jantung, serta menurunkan kadar kolesterol. Unsur dengan nama yang menarik, glutathione bertindak sebagai antioksidan yang kuat, dan kalium yang terkandung dalam alpukat dianugerahi sifat antiaritmia yang jelas.

Kayu alpukat sering digunakan untuk membuat perabot. Di samping itu, ia boleh digunakan sebagai bahan binaan bebas.

Berkembang

Alpukat memerlukan perlindungan yang boleh dipercayai dari angin kencang dan tumbuh dengan baik di kawasan yang cerah. Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan kekeringan atau fros yang teruk. Tanah yang ditujukan untuk penanamannya mesti dikeringkan dengan sempurna dan sangat subur, dan ketika alpukat mulai berbuah, penting untuk menyediakan kelembapan yang mencukupi.

Sekiranya alpukat tumbuh di dalam rumah, maka ia mesti disimpan di tempat yang terang sepanjang tahun (ia harus cukup sejuk pada musim sejuk, dan hangat pada musim panas). Untuk penyiraman, mereka harus sederhana.