2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - budaya angiosperma dari keluarga Umbrella yang banyak. Tanaman akar Arrakachi, yang mempunyai kemiripan luaran dengan wortel, dianggap saudara kentang.
Penerangan
Arrakacha adalah tumbuhan dicotyledonous angiospermous dan sangat lucu dengan tangkai silinder pendek. Diameter batang kira-kira sepuluh milimeter, dan tingginya boleh mencapai sepuluh sentimeter. Bahagian atas batangnya padat dengan tunas yang tak terhitung jumlahnya, dengan setiap tunas memiliki satu daun dengan tangkai kecil. Dan daun arracachi dicat dengan nada gangsa atau kehijauan (warnanya bergantung sepenuhnya pada ragamnya).
Akar arrakachi memanjang dari batang terdiri daripada dua jenis: beberapa akar berbeza dalam bentuk ubi dan cukup tebal, sementara yang lain panjang dan sangat tipis. Diameter akar yang pertama sering mencapai lapan sentimeter, dan panjangnya antara lima hingga dua puluh lima sentimeter.
Dikumpulkan dalam perbungaan umbellate yang pelik, bunga arracachi kecil dicirikan oleh warna ungu gelap yang menyenangkan.
Di mana tumbuh
Yang paling penting, arracachi tumbuh di tanah airnya - di Amerika Selatan (di mana budaya ini dapat dijumpai di kaki bukit Andes). Produk ini popular di Ecuador, begitu juga di Peru dan Brazil serta Venezuela. Di semua keadaan di atas, tanaman berguna ini menduduki tempat kedua dari segi penanaman selepas kentang.
Dan tidak lama dahulu, arrakachu mulai berkembang di Sri Lanka, Antillen, begitu juga di Afrika dan di sejumlah negara di Amerika Tengah yang jauh.
Permohonan
Tanaman akar Arrakachi digunakan secara aktif untuk makanan. By the way, mereka adalah persilangan antara wortel dan saderi. Arrakachu direbus, direbus dan digoreng, dan lauk yang sangat baik dan juga kentang tumbuk disediakan daripadanya. Sekiranya anda menyimpan sayur-sayuran akar selama beberapa bulan, mereka secara beransur-ansur akan memperoleh rasa manis (selama ini, pati yang terkandung di dalamnya mempunyai masa untuk memecah gula sederhana).
Daun Arracachi juga digunakan dalam memasak - rasanya sangat mirip dengan seledri. Dan dari segi kandungan kanji, akar ini sangat dekat dengan kentang (10 - 25%).
Bahagian atas Arrakachi sering diberi makan ternakan - kaya dengan garam mineral, kanji dan protein.
Arrakachu juga berguna untuk merawat penyakit buah pinggang, sistem kardiovaskular dan pelbagai organ pencernaan. Ia juga berfungsi dengan baik untuk lupus eritematosus dan sejumlah penyakit kulit. Lesi kulat, eksim, eripelas, karbuncel dan bisul - semuanya terletak di bahu penyembuhan sakit kepala. Dan kandungan kalium yang tinggi dalam sayur-sayuran akar membantu membuang lebihan air dari badan, yang seterusnya membolehkan anda menyingkirkan edema dengan cepat.
Kontraindikasi
Lebih baik menolak penggunaan tanaman akar arracachi sekiranya terjadi penyakit radang usus yang memburuk, serta dengan perut kembung, peningkatan kegembiraan seksual dan urolithiasis.
Berkembang
Kelemahan utama arracaca adalah permintaannya yang luar biasa untuk kelembapan tanah yang cukup tinggi. 600 mm per tahun - ini adalah kira-kira jumlah minimum pemendakan yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh tanaman ini, dan yang paling penting, ia akan tumbuh dengan penunjuk 1000 - 1200 mm. Arracacha juga pilih-pilih mengenai suhu - pertumbuhan normalnya dapat dilihat hanya pada suhu dari empat belas hingga dua puluh satu darjah. Sekiranya termometer turun di bawah, pertumbuhan daun dan pematangan akar akan perlahan dengan ketara, tetapi jika suhu melebihi nilai yang disyorkan, maka akar akan sangat kecil.
