2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Merupakan tanaman buah yang mewakili keluarga Labu. Kadang-kadang gak disebut Momordika Cochin, dan kata gak itu sendiri berasal dari Vietnam.
Penerangan
Gak adalah tumbuhan herba yang sangat kerinting dengan daun tripartit yang pelik. Bunga cangkuk kuning sederhana boleh mempunyai pelbagai bentuk.
Buah cangkuk dicirikan oleh bentuk elips atau sfera dan mencapai diameter sepuluh hingga dua belas sentimeter. Permukaan buah-buahan yang tidak biasa ini ditutup rapat dengan paku kecil, dan di dalamnya tidak ada biji yang sangat harum.
Di mana tumbuh
Gak ditanam terutamanya di negara-negara Asia Tenggara - di Kemboja, India, Laos, Malaysia, Bangladesh, Thailand, dan juga di Filipina, Vietnam dan China. Dan kadang-kadang ia dapat dijumpai di beberapa kebun raya Eropah.
Permohonan
Selalunya, gak dimakan segar, dan juga ditambahkan ke nasi ketika menyediakan versi vegetarian banyung - pai Vietnam Tahun Baru. By the way, kandungan kalori cangkuk sangat kecil - hanya 19 kkal per 100 g.
Walaupun bau yang tidak menyenangkan, biji cangkuk mempunyai sifat penyembuhan yang sangat baik - mereka mengandungi sapotoxin dengan indeks hemolitik tinggi dan minyak yang kaya dengan likopen dan karotena (iaitu provitamin A). 1 ml minyak ini mengandungi hingga tiga puluh miligram karotena, yang lima belas kali lebih banyak daripada pada wortel! Di samping itu, jumlah karotena dengan mudah melebihi keperluan harian manusia untuk bahan ini beberapa kali! Dan sifat inilah yang sekaligus menjadi batasan penting untuk penggunaan minyak ini, kerana boleh menyebabkan keracunan vitamin A, iaitu kepada hipervitaminosis A.
Gak banyak digunakan dalam penyembuhan, dan sejak zaman kuno. Minyaknya adalah rawatan yang sangat baik untuk luka bakar, bisul dan luka. Penggunaan minyak sedemikian dengan dos yang ketat bukan sahaja membantu mengembalikan dan mengekalkan kekuatan mental dan fizikal, tetapi juga untuk menguatkan sistem imun dengan sempurna. Ia juga berguna untuk anak-anak yang ketinggalan dalam perkembangannya, juga untuk orang-orang dengan masalah penglihatan dan dengan berbagai penyakit mata (penurunan ketajaman penglihatan, konjungtivitis, rabun malam, sensasi pasir dan mata kering, dll.). Sekiranya berlaku kerentanan yang tinggi terhadap pelbagai selesema, minyak gaka akan menjadi agen imunostimulasi yang sangat baik.
Minyak cangkuk juga digunakan dalam perawatan penyakit tertentu dari sistem kardiovaskular (angina pectoris, iskemia, dll.) Dan saluran gastrointestinal (kolitis, bisul, dll.). Ia juga akan menjadi penolong yang sangat baik untuk pelbagai kecacatan pada kuku dan rambut. Secara umum, penggunaannya menyumbang kepada penyediaan kesan peremajaan yang ketara pada tubuh.
Lycopene, yang terdapat dalam minyak cangkuk, dikurniakan kemampuan untuk memusnahkan hingga 75% bahan penyebab barah. Selain itu, setakat ini, likopen adalah agen profilaksis terbaik untuk melawan serangan jantung. Dan asid oleik dan vitamin F dalam minyak ini membantu menurunkan kolesterol.
Minyak cangkuk kaya dengan vitamin E, yang memberi kesan yang baik pada kulit - sifat ini memungkinkan untuk menggunakannya secara aktif dalam industri kosmetik.
Akar cangkuk juga berguna - kaya dengan saponin triterpena, yang banyak digunakan dalam bronkitis sebagai ekspektoran, dan juga dalam rawatan rematik. Daun tanaman ini digunakan secara aktif dalam gigitan serangga dan ular, serta dalam rawatan abses kulit, dan bijinya mempunyai kesan dekongestan, anti-radang, antiseptik dan anti-demam yang sangat baik.
Kontraindikasi
Semasa penggunaan cangkuk, intoleransi individu tidak dikecualikan, dan seseorang harus menahan diri untuk tidak menggunakan buah-buahan ini semasa kehamilan.
