2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Jusay (lat. Allium ramosum) - tanaman tahan lama yang sangat tahan fros dari keluarga Onion, juga disebut wangi, juga bawang cina atau bawang. Kadang-kadang dia juga disebut liar.
Penerangan
Dzhusai, dikurniakan anak panah hijau yang sangat nipis dan panjang, mempunyai kemiripan luaran dengan bawang putih muda yang terkenal. Ngomong-ngomong, rasanya dan aroma yang sangat luar biasa juga mengingatkan pada bawang putih.
Mentol Dzhusai sempit linier terpasang kuat pada rimpang dan mencapai diameter 0,8 hingga 1,5 cm, dan ketinggian batang berbunga antara enam puluh hingga tujuh puluh sentimeter.
Bunga-bunga berbentuk bintang putih Dzhusai mempunyai urat tengah mewah pada kelopak, dicat dengan warna ungu, dan berkumpul dalam payung yang sangat padat dengan bentuk sfera yang indah. Bunga-bunga tumbuhan ini mempunyai aroma yang sangat halus dan sangat menyenangkan. Dan sebelum bunga pertama mula mekar, semua perbungaan berada di bawah "penutup" yang sangat pelik.
Untuk pertama kalinya, budaya ini dijumpai oleh banyak orang dari China yang jauh dan Mongolia yang ramah, dan sekarang budaya yang menarik ini dapat dijumpai di hampir setiap pelosok dunia.
Di mana tumbuh
Pada masa ini, dzhusay yang tampan tumbuh di Timur dan Barat Siberia, di pergunungan Asia Tengah dan di wilayah selatan Altai.
Permohonan
Jusai pedas segar sering ditambahkan bukan sahaja pada makanan pembuka dengan salad, tetapi juga untuk kursus pertama atau kedua. Bawang ini akan menjadi tambahan yang baik untuk hampir semua lauk. Ia juga membuat sos yang sangat enak - semuanya berkat aromanya yang luar biasa. Ngomong-ngomong, diperbolehkan memakan bukan sahaja anak panah Dzhusai, tetapi juga bunganya dengan mentol. Bagi penembak, mereka adalah acar yang sangat baik dan di dalam pelbagai kawasan. Daun Jusai selalu boleh dibekukan - pendekatan ini akan membolehkannya digunakan untuk tujuan masakan sepanjang tahun. Selain itu, daun beku mengekalkan bukan sahaja rasanya yang tiada tandingannya, tetapi juga semua kualiti yang paling berguna.
Jusai sering dijumpai dalam hidangan popular seperti salad Korea, lagman, yang disukai oleh banyak orang, dan lain-lain. Ia juga aktif digunakan untuk memasak menggoreng. Dan kadang-kadang dimasukkan ke dalam sup atau ladu - jusai sangat membantu untuk mempelbagaikan rasa makanan apa pun.
Semua bahagian jusai yang sihat sangat kaya dengan asid askorbik, masing-masing, sayur ini akan menjadi pembantu yang ideal dalam tugas sukar untuk menguatkan saluran darah dan imuniti. Selain itu, ia mempunyai kesan yang sangat baik pada tisu tulang rawan, dan juga pada sistem hematopoietik dan endokrin.
Di Tibet, semua bahagian bawang wangi digunakan - mereka digunakan untuk menyediakan semua jenis ubat-ubatan perubatan yang sangat membantu mengatasi gastroenteritis, bronkitis dan sejumlah penyakit lain. Mereka juga membantu mengatasi ketegangan saraf dan juga amenorea. Dan di Timur, Jusai cukup aktif digunakan untuk gastritis, keletihan dan neurasthenia.
Adalah baik untuk menggunakan tanaman ini untuk pelbagai selesema, dan juga untuk tuberkulosis dan bronkitis. Ia juga akan membantu orang yang mengalami masalah jantung. Dan bawang allspice mempunyai kesan hematopoietik, koleretik yang kuat dan diuretik ringan.
Dalam perubatan rakyat, jus Jusai digunakan secara aktif - membantu melegakan keradangan dengan cepat akibat gigitan serangga atau luka bakar jelatang.
Selalunya, bawang wangi juga digunakan sebagai hiasan yang sangat pelik - daun panah nipisnya yang dilipat menjadi bintang benar-benar sesuai dengan peranan menghias plot peribadi.
Kontraindikasi
Jusai tidak diingini bagi orang yang mempunyai intoleransi individu. Ini dikontraindikasikan untuk semua orang yang menderita cholelithiasis yang sangat tidak menyenangkan, serta pesakit dengan kolesistitis atau pankreatitis dan pelbagai penyakit radang saluran gastrointestinal.
