Brokoli

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Brokoli (Latin Brassica silvestris) - budaya sayur; tanaman tahunan keluarga Salib, atau Kubis. Pendahulu genetik dan saudara terdekat kembang kol. Itali dianggap sebagai tempat kelahiran brokoli. Budaya ini belum tersebar luas, tetapi terus ditanam di kebun peribadi dan pondok musim panas.

Ciri-ciri budaya

Brokoli adalah tanaman dengan batang yang lebat 60-100 cm tinggi, membentuk sebilangan besar peduncles lezat di bahagian atas, berakhir dengan kumpulan tunas kecil berwarna hijau, ungu atau kebiruan. Batang bunga yang lezat dengan tunas dikumpulkan di kepala yang longgar, yang dipotong sehingga tunas membentuk bunga kuning yang tidak sesuai untuk makanan. Daunnya besar, berbentuk bulat, petiolat, seperti gelombang melengkung di tepinya. Bilah daun mempunyai lapisan lilin.

Tidak seperti saudara kembang kolnya, brokoli, bahkan setelah kepala apikalnya dikeluarkan, mampu menghasilkan keturunan di axil daun. Brokoli adalah budaya tahan sejuk, tanaman dewasa dapat menahan embun beku hingga -7C. Tumbuhan ini sensitif terhadap suhu tinggi, terutamanya semasa pembentukan kepala. Brokoli suka kelembapan, kelembapan tanah yang optimum mestilah 70-80%, dan udara - 85%. Musim tumbuh adalah 75-100 hari.

Keadaan yang semakin meningkat

Brokoli tumbuh subur di iklim sejuk dan lembap. Suhu pertumbuhan optimum ialah 18-23C. Tanah lebih disukai subur, lembab, sederhana rata dan berkecuali. Tanah berasid tidak sesuai untuk brokoli. Penanaman tanaman di dataran banjir sungai tidak dilarang. Brokoli memerlukan cahaya, tidak seperti kembang kol, ia tidak memerlukan teduhan.

Penyediaan dan penyemaian tana

Tanah untuk menanam tanaman disiapkan pada musim gugur: digali dengan teliti dan humus busuk diperkenalkan. Pada musim bunga, rabung dilonggarkan dan diberi makan dengan baja mineral, abu kayu dan tepung dolomit.

Brokoli ditanam dengan menyemai benih di tanah dan dengan anak benih. Benih disemai untuk anak benih dalam tiga istilah: yang pertama - dari 15 Mac hingga 15 April, yang kedua - dari 15 April hingga 15 Jun, yang ketiga - dari 15 Jun hingga 1 Julai. Penyemaian pertama dilakukan dalam kotak anak benih, yang kedua dan ketiga di rumah panas atau rumah hijau. Kedalaman benih benih adalah 0,5 cm. Suhu udara di dalam ruangan sebelum munculnya tunas harus 20-22C, kemudian dikurangkan menjadi 10-12C, setelah itu secara bertahap dibawa ke 20C. Anak benih menyelam ke dalam bekas yang terpisah dengan penampilan 1-2 daun sejati pada anak benih.

Di tanah terbuka, anak benih penyemai pertama ditanam pada bulan Mei, yang kedua - pada pertengahan bulan Jun, yang ketiga - pada akhir bulan Julai. Penanaman anak pokok tidak boleh dibenarkan. Skema penanaman adalah 70 * 20 cm atau 60 * 30 cm. Semasa menyemai benih terus ke tanah, baris diletakkan pada jarak 60 cm antara satu sama lain, jarak antara tanaman harus 20-30 cm.

Penjagaan

Selepas 1, 5-2 minggu setelah menanam anak benih, tanaman muda dibiakkan dan diberi makan dengan mullein cair. Pemakanan kedua dilakukan sebelum pembentukan kepala brokoli. Salah satu aktiviti penjagaan brokoli yang paling penting adalah penyiraman. Dengan kekurangan kelembapan, tumbuh-tumbuhan membentuk kepala yang longgar dan tidak terasa. Untuk mengekalkan kelembapan untuk jangka masa yang lebih lama, tanah di dekat zon batang mulsa. Prosedur ini juga akan melambatkan pertumbuhan rumpai.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian brokoli dilakukan sama ada pada awal pagi atau lewat malam. kepala yang dibentuk dengan baik dengan diameter 10-20 cm dipotong. Kepala dengan perbungaan yang muncul tidak sesuai untuk makanan, tidak boleh dikumpulkan. Penggunaan kepala yang terlalu banyak tidak digalakkan, kerana rasanya semakin merosot.