2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Marjoram adalah ramuan abadi genus oregano, yang tergolong dalam keluarga laminoceae. Di Timur Tengah, marjoram kadang-kadang juga disebut Zaatar.
Ciri budaya
Marjoram harus dikelaskan sebagai tanaman termofilik. Hari ini terdapat dua jenis budaya ini: marjoram daun dan bunga. Bunga marjoram adalah tanaman tahunan pendek. Pada dasarnya, budaya ini biasa berlaku di Eropah Tengah: di sini marjoram tumbuh di rumah hijau dan rumah hijau. Daun marjoram adalah pokok renek abadi yang tumbuh di negara-negara selatan. Varieti ini mempunyai aroma yang ketara.
Adalah dipercayai bahawa marjoram pertama kali muncul di Mediterranean dan Asia Kecil. Marjoram dibawa ke bahagian benua Eropah pada abad keenam belas, sejak itu budaya ini digunakan secara meluas sebagai rempah. Aroma marjoram tajam, sedikit kapur barus dan manis dengan sedikit rempah.
Sifat bermanfaat marjoram dijelaskan oleh minyak pati yang terdapat di dalamnya. Selain itu, marjoram kaya dengan rutin, pektin, pentosans, tanin dan vitamin C.
Sedikit penting diperoleh dari marjoram - cecair seperti itu akan diwarnai dengan nada kuning muda atau tidak akan berwarna sama sekali. Minyak ini mempunyai aroma yang sangat tahan lama dan menyenangkan. Pada masa yang sama, marjoram mengandungi jumlah maksimum minyak tepat pada masa berbunga yang melimpah.
Kegunaan dan sifat berguna
Mengenai khasiat perubatan marjoram, bahkan di Yunani kuno, dengan bantuan marjoram, mereka meningkatkan mood para pejuang sebelum pertempuran, dan juga merawat pelbagai penyakit saraf. Marjoram mempunyai kesan tonik, antiseptik dan anti-catarrhal. Dalam perubatan rakyat, marjoram digunakan untuk merawat penyakit kudis, serta beberapa penyakit saluran gastrousus.
Marjoram dapat membantu menormalkan kitaran haid dan membantu meningkatkan pencernaan. Marjoram dapat digunakan untuk menyembuhkan rematik, dan juga digunakan sebagai obat diuretik. Untuk rawatan rhinitis kanak-kanak, salap ubat dihasilkan dari budaya ini. Kesan antiseptik dijelaskan oleh kandungan asid organik yang tinggi. Marjoram akan berguna untuk diabetes, penyakit hati dan ginjal, dan juga harus digunakan setelah serangan jantung.
Berdasarkan marjoram, persediaan disediakan untuk membantu melegakan keradangan rongga mulut dan menyembuhkan gusi berdarah. Selain itu, teh dari budaya ini juga akan membantu menyingkirkan masalah tersebut.
Adapun marjoram sebagai rempah, dialah yang mampu memberikan hidangan aroma yang luar biasa. Marjoram dapat digunakan secara harfiah di mana saja dalam memasak: daging, ikan, sup, dan hidangan sayur-sayuran. Kadang kala marjoram juga ditambahkan pada wain dan minuman lain.
Anda juga boleh membuat cuka khas dari marjoram. Ini dilakukan seperti berikut: cuka biasa ditekankan pada daun kultur ini sekurang-kurangnya seminggu.
Marjoram dapat membantu penyerapan makanan berlemak dengan lebih cepat, jadi ia sering ditambahkan pada makanan berat: daging babi, sosej buatan sendiri, sosis berlemak dan sosej. Sudah tentu, marjoram boleh digabungkan dengan rempah dan rempah lain yang sesuai dengan keinginan anda. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk menambahkan sejumlah besar marjoram ke makanan: jika tidak, aroma rempah yang berlebihan ini dapat mengatasi semua bau lain dalam keamatannya. Selain itu, penggunaan marjoram secara aktif tidak digalakkan untuk kesihatan. Contohnya, semasa mengandung, budaya ini harus ditangani dengan sangat berhati-hati. Sekiranya berlaku penggunaan berlebihan, sakit kepala yang teruk dan keadaan kemurungan umum badan boleh berlaku.
Untuk mengekalkan aroma yang luar biasa dari rempah ini dalam bentuknya yang lama, marjoram harus disimpan secara eksklusif dalam bekas yang ditutup.
Disyorkan:
Marjoram Taman
Marjoram taman adalah salah satu tumbuhan keluarga yang disebut labiates, dalam bahasa Latin nama tumbuhan ini akan berbunyi seperti ini: Majorana hortensis Monch. Adapun nama keluarga marjoram taman itu sendiri, maka dalam bahasa Latin akan menjadi seperti ini:
