Kale

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Kale (Latin Brassica oleracea var.sabellica) - tanaman sayur tahunan dari keluarga Kubis.

Penerangan

Kale tidak membentuk kepala kubis dan sangat mirip dengan daun selada biasa. Dan daun kerinting yang diukir dari sayur ini boleh mempunyai warna ungu, kemerahan atau hijau.

Sebilangan saintis percaya bahawa kubis ini adalah saudara terdekat kubis liar. Namun, hingga kini, belum tentu dapat mengetahui dengan tepat di mana kubis kale muncul untuk pertama kalinya.

Permohonan

Hanya daun kangkung yang dimakan - tangkainya sangat keras sehingga hampir tidak ada yang mahu memakannya. Dalam kebanyakan kes, kubis ini dimakan segar: ia ditambahkan ke semua jenis salad dan beberapa hidangan lain. Dan jika anda menggabungkan daun cincang dengan pelbagai rempah, anda akan mendapat sos yang sangat enak yang boleh digunakan sebagai hiasan untuk hidangan ikan dan daging. Selain itu, kangkung direbus sangat baik, terutama jika direbus dengan daging atau cendawan. Ngomong-ngomong, mereka memadamkannya dengan cara yang sama seperti puak berkepala putih. Sekiranya penuaian kubis "senang" dengan banyaknya daun yang agak kasar, mereka selalu boleh diasinkan atau diasinkan.

Dari segi kandungan zat yang diperlukan untuk berfungsi penuh tubuh, kubis kale dapat dianggap sebagai pemimpin yang sebenarnya. Protein lengkap yang terkandung di dalamnya diserap jauh lebih mudah daripada rakan haiwannya, dan asid omega-3 akan menjadi sokongan terbaik untuk awet muda badan. Dan asid askorbik sangat membantu dalam memerangi pelbagai jangkitan dan virus dan menguatkan sistem imun dengan sempurna.

Selain itu, kale mengandung glukoraphanin, yang mempunyai sifat antibakteria dan antikarsinogenik. Ia juga mengandung indole-3-karbinol, bahan langka yang dikurniakan kemampuan untuk menyekat pertumbuhan sel barah.

Penggunaan kale secara sistematik membantu mengekalkan ketajaman penglihatan untuk jangka masa panjang. Lebih-lebih lagi, makanan rendah kalori ini sangat berguna untuk menjaga agar tetap segar dalam pelbagai diet, dan bagi vegetarian, ia akan membantu mengatasi kekurangan protein. Kekurangan kalsium dengan bantuan kale juga cukup realistik untuk diisi semula. Pengambilan kubis seperti ini secara pasti akan membantu menormalkan sistem pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.

Kubis kubis adalah agen penguat yang sangat baik untuk membantu keracunan dan keradangan kronik.

Kontraindikasi

Kubis Kale mempunyai satu-satunya kontraindikasi - ia adalah intoleransi individu.

Berkembang

Kubis Kale terkenal dengan ketahanan fros yang sangat luar biasa - tahan beku dengan mudah hingga minus lima belas darjah, setelah pencairannya menjadi lebih enak.

Secara umum, teknologi untuk menanam tanaman ini serupa dengan teknologi untuk menanam jenis kubis lain. Sebagai peraturan, dari saat pucuk pertama muncul hingga matang sepenuhnya, diperlukan dari tujuh puluh hingga sembilan puluh hari.

Kale ditanam sejauh empat puluh sentimeter. Pada masa yang sama, benih disemai pada bulan April - mereka bercambah tanpa kesukaran walaupun pada suhu lima hingga enam darjah.

Bagi penjagaan, penjagaan utama kubis kale adalah melonggarkan tanah dan menyiram secara berkala. Di samping itu, beberapa kali pada musim panas mereka juga menggerumitnya. Dan jika anda meninggalkan beberapa semak budaya ini untuk musim sejuk, maka pada musim bunga ia akan mula tumbuh semula dan akan segera menuai hasil yang baik.