Kubis Romanesco

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Kubis Romanesco (Latin Brassica oleracea Romanesco) Merupakan varieti kubis yang ditanam dari kumpulan yang sama dengan kembang kol yang terkenal.

Sejarah

Nama yang tidak biasa untuk kubis secara langsung menunjukkan bahawa sayur ini berasal dari sekitar Rom yang jauh. Itulah sebabnya ia sering dipanggil kubis Rom. Menurut sejumlah data yang ada, adalah mungkin untuk menelusuri sejarah perwakilan keluarga Kubis yang luar biasa ini dari abad ke-16 yang jauh. Tetapi kubis Romanesco hanya datang ke pasaran antarabangsa pada tahun 90an. abad yang lalu.

Sebilangan pakar mendakwa bahawa kubis seperti itu adalah hibrida brokoli dengan kembang kol, namun, versi ini belum dapat dipastikan sehingga kini - tidak ada satu pun sumber yang berwibawa yang menyebutkan ciri tersebut.

Penerangan

Kubis Romanesco adalah termofilik tahunan, sangat mirip dengan bunga kembang kol yang disukai oleh berjuta-juta orang, hanya, tidak seperti suku yang cerah, Romanesco dicirikan oleh warna hijau muda yang menyenangkan. Perbungaan kubis ini dibezakan dengan bentuk yang sangat pelik: setiap tunasnya terdiri daripada sekumpulan tunas yang lebih kecil yang disusun dalam bentuk lingkaran yang pelik.

Sekiranya kita membandingkan kubis Romanesco dengan brokoli atau kembang kol, maka harus diperhatikan bahawa ia berbeza bukan hanya dengan tekstur yang jauh lebih halus, tetapi juga sama sekali tidak mengandungi nada pahit, rasa lembut yang lembut.

Penggunaan

Kubis Romanesco disediakan sama dengan brokoli yang popular. Pada masa yang sama, sangat mustahak untuk memantau waktu memasak: jika kubis ini dimasak terlalu banyak, ia akan menjadi seperti rasa seperti brokoli yang terlalu panas dalam air panas. Kubis seperti itu boleh dibakar, digoreng, direbus, dan juga dimasak dengan tambahan sos yang enak dan salad yang hebat.

Kubis ini adalah produk makanan yang sangat baik untuk dicerna dan selalu menggembirakan setiap orang dengan rasanya yang sangat baik. Wakil keluarga sayur yang cukup kaya dengan pelbagai vitamin (A, K, C), antioksidan, karotenoid, serat dan unsur mikro berharga.

Apabila diminum secara berkala, kubis Romanesco dapat membantu mengembalikan kepekaan terhadap rasa yang lemah, membantu menghilangkan rasa logam di mulut. Vitamin yang terdapat dalam komposisinya membantu mengencerkan darah dan menguatkan saluran darah, menjadikannya lebih elastik. Selain itu, kubis Romanesco juga mengandungi isosianat, yang secara aktif membantu memerangi semua jenis neoplasma, termasuk kanser.

Serat yang terkandung dalam kubis Romanesco membantu meningkatkan pergerakan usus besar dan dengan cepat membantu mengatasi masalah seperti buasir, cirit-birit dan sembelit. Lebih-lebih lagi, penggunaan sistematik produk ini banyak membantu menormalkan komposisi mikroflora usus yang bermanfaat, dengan serta-merta menghentikan proses pembusukan dan penapaian yang merosakkan.

Kemasukan kubis Romanesco dalam makanan membantu membuang toksin, toksin dan kolesterol berlebihan secara beransur-ansur dari tubuh, yang seterusnya mencegah perkembangan penyakit berbahaya seperti aterosklerosis.

Sekiranya anda mula mengambil kubis yang indah ini dalam jumlah yang banyak, anda boleh mengalami kembung atau cirit-birit. Di samping itu, kandungan serat yang tinggi dalam komposisinya dapat mendorong peningkatan pengeluaran gas. Dan orang-orang yang mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid atau menderita penyakit jantung, sangat mustahak untuk menghitung jumlah Romanesco yang dimakan dengan ketat.