2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Gajus (Latin Anacardium occidentale) - tanaman buah milik keluarga Sumakhovye.
Penerangan
Kacang mete adalah pokok malar hijau, batangnya sering bercabang dengan tidak betul. Mahkota mereka tersebar luas sehingga lebarnya hampir sama dengan ketinggian pokok itu sendiri. Daun gajus berkulit keseluruhan bergantian boleh berbentuk ovoid atau elips. Lebar mereka berkisar antara dua hingga lima belas sentimeter, dan panjangnya dari empat hingga dua puluh dua sentimeter.
Bunga gajus berwarna hijau pucat, bagaimanapun, di beberapa tempat warnanya berubah menjadi warna kemerahan yang berwarna-warni. Setiap bunga dikurniakan lima kelopak tipis dan runcing, panjangnya tujuh hingga lima belas milimeter. Bunga-bunga ini dikumpulkan sama ada dalam perisai yang menarik atau di panicles yang anggun, panjangnya boleh mencapai dua puluh enam sentimeter.
Buah mete berwarna merah kemerahan atau kuning, bentuknya boleh berbentuk rhomboid-bujur atau berbentuk pir, dan tumbuh panjang dari lima hingga sebelas sentimeter. Pulpa berserat kekuningan sedikit astringen terletak di bawah kulit. Rasanya agak masam, tetapi sangat berair. Kacang ada di hujung tangkai. Bentuknya menyerupai sarung tangan tinju mini, dan beratnya mencapai satu setengah gram. Dari atas, setiap kacang ditutup dengan cangkang ganda: cangkang luar selalu hijau dan halus, dan cangkang dalam menyerupai cangkang yang ditutup dengan sel seperti sarang lebah. Di bawahnya inti yang dimakan tersembunyi, bentuknya menyerupai buah pinggang manusia.
Di mana tumbuh
Tanah air budaya ini adalah Brazil yang jauh. Namun, kerana kemampuannya dengan mudah menyerah pada penanaman dan perkenalan budaya, kacang mete kini ditanam di hampir semua negara tropika. Ia ditanam pada skala industri di India dan Iran, di sejumlah negara di Asia Tenggara (khususnya, di Vietnam, yang menempati peringkat pertama di dunia dari segi penanamannya), di tenggara dan barat Afrika, juga seperti di selatan Azerbaijan - iaitu dari sana kacang-kacangan ini paling sering terdapat di kedai-kedai kami. Pada masa yang sama, India dianggap sebagai pengguna kacang-kacangan yang paling penting.
Permohonan
Buah kacang mete seperti kacang tidak hanya boleh dimakan, tetapi juga sangat berkhasiat. Perlu diperhatikan bahawa bukan sahaja kacang digunakan, tetapi juga cengkerang mereka - minyak sayuran, yang banyak digunakan dalam perubatan dan teknologi, dengan nama yang sangat luar biasa, saya rasa, diambil dari mereka. Batang dan wadah yang terlalu banyak, sangat mengingatkan pir, dimakan sebagai buah (mereka sering disebut buah pseudo).
Kacang mete sangat kaya dengan vitamin B, yang membantu mengekalkan sistem saraf yang sihat dan menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, kacang ini mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada sistem kardiovaskular dan merupakan salah satu agen imunostimulasi dan pemulihan yang paling kuat. Mereka juga akan berfungsi dengan baik untuk sakit gigi, anemia, pelbagai gangguan metabolik, distrofi dan psoriasis.
Dari batang pohon tua dan dewasa yang tingginya mencapai dua belas meter, permen karet telah diperoleh sejak zaman kuno, yang aktif digunakan dalam industri makanan, serta teknologi dan perubatan.
Kontraindikasi
Tidak disyorkan untuk memberikan kacang mete kepada anak-anak kecil, kerana ini dapat menimbulkan alergi pada mereka. Dengan berhati-hati, kacang seperti itu harus dimakan semasa kehamilan, sementara pada separuh pertama anda tidak boleh makan lebih dari tiga puluh gram kacang mete setiap hari, dan pada separuh kedua kehamilan adalah lebih baik untuk menolaknya sama sekali. Antara kontraindikasi lain, perlu diperhatikan asma bronkial, diatesis dan peningkatan kecenderungan terhadap alahan.
Bagi orang yang sihat dan dewasa, pengambilan kacang mete setiap hari tidak boleh melebihi lima puluh gram.
