Halia

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Halia (lat. Zingiber) - genus tumbuhan herba abadi dari keluarga Halia. Nama yang popular adalah akar putih. Tanah air tanaman ini adalah Asia Selatan. Hari ini halia ditanam di Afrika Barat, Australia, Indonesia, India, China, Barbados dan Jamaica. Genus merangkumi sekitar 80 spesies, yang diedarkan dari Asia tropika ke Australia Utara.

Ciri-ciri budaya

Halia adalah tumbuhan herba dengan batang setinggi 50 cm. Daun berbentuk elips atau sempit, berbentuk vagina, panjang hingga 20 cm, menutup rapat batangnya. Rimpang tubulus yang dibedah, berkembang secara mendatar di buah pinggang, dilengkapi dengan skala basal. Bunganya bersaiz sederhana, dikumpulkan dalam perbungaan apikal apis, yang terletak di axil bracts.

Keadaan yang semakin meningkat

Di iklim sederhana, disarankan menanam jahe di rumah hijau atau rumah hijau, kerana tanaman eksotik ini memerlukan kelembapan yang banyak dan suhu udara yang tinggi untuk matang sepenuhnya. Tanah untuk kultur lebih disukai untuk menjadi longgar, berkhasiat, dengan penambahan pasir atau kerikil kasar dalam jumlah yang sedikit.

Pilihan terbaik adalah struktur tanah rumput, humus daun dan pasir sungai dalam nisbah 1: 2: 1. Sinar matahari langsung dikontraindikasikan; perlindungan angin sangat diperlukan. Adalah perlu untuk mewujudkan keadaan tanaman yang sedekat mungkin dengan alam, kerana tanah jahe adalah Asia Selatan. Anda boleh menanam halia di dalam rumah.

Mendarat

Sebagai bahan penanaman, digunakan akar jahe dengan tunas hidup, yang dibeli di kedai biasa. Sebelum menanam, akarnya direndam dalam air selama 2 hari, dan kemudian ditanam di dalam periuk besar atau bekas yang melintang, tumbuh. Penting untuk menyediakan saliran berkualiti tinggi di bahagian bawah periuk atau bekas lain, ia boleh menjadi pasir kasar atau kerikil halus.

Saya menanam akarnya sehingga 2 cm di bawah permukaan tanah. Setelah menanam, tanah dibasahi dengan banyak. Anak benih akan muncul dalam 1, 5-2 minggu. Pucuk muda berkembang dengan cepat; pada akhir musim bunga, tanaman membentuk jisim hijau yang kuat. Periuk atau bekas halia dimasukkan ke dalam kebun atau rumah hijau untuk musim panas.

Penjagaan

Berpakaian topi untuk budaya sangat penting, pakaian ini dilakukan dari masa percambahan hingga akhir bulan Ogos. Sebagai baja, disyorkan untuk menggunakan mullein yang diencerkan dengan air dalam nisbah 1:10. Pada awal bulan Ogos, pembajaan organik diganti dengan pembajaan dengan baja potash. Pendekatan ini akan memungkinkan pembentukan umbi yang lebih besar.

Selain penyiraman, penyemburan biasa dilakukan, lebih baik tidak membiarkan daun kering. Penyemburan dilakukan pada waktu petang atau siang hari dalam cuaca mendung. Melonggarkan tanah di zon batang dekat mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan bahagian bawah tanah dan rimpang. Kedalaman pelonggaran optimum adalah 1 cm. Pada akhir bulan September, dedaun halia tidak lagi disembur dan penyiraman dikurangkan dengan ketara.

Penuaian dan penyimpanan

Halia dituai setelah menguning dan permulaan musim gugur dedaunan. Rimpang digali, dibersihkan dari koma tanah, akar yang ditanggalkan dikeluarkan dan dikeringkan. Umbi halia disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah pada suhu 2-4C. Anda boleh menyimpan halia di dalam beg kertas di dalam peti sejuk.

Penggunaan

Akar halia banyak digunakan dalam memasak sebagai rempah untuk menyediakan minuman dan kursus pertama dan kedua yang lain. Halia juga digunakan dalam bentuk tulennya (acar, dengan garam atau lemon). Di Rusia, akar halia digunakan dalam pengeluaran roti halia, roti dan roti halia, serta kvass, minuman keras dan minuman keras.

Halia juga digunakan dalam perubatan rakyat. Spektrum tindakannya luas. Ia berguna untuk penyakit hati, saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular. Halia meningkatkan ingatan, mengoksigenkan otak dan meningkatkan imuniti.