2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Mustard hitam (Latin Brassica nigra) Merupakan ramuan tahunan keluarga Kubis. Kilang ini dikenali dengan nama mustard real atau mustard Perancis. Kawasan semula jadi - Afrika Utara, Eropah Barat Daya dan Tengah, Asia Tengah, Australia Utara, Amerika Selatan dan Utara. Di wilayah Rusia, mustard hitam tumbuh di Crimea dan wilayah Volga. Lokasi biasa adalah tebing sungai, ladang, tepi jalan dan kawasan dengan serpihan kecil. Tanaman ini diusahakan untuk mendapatkan minyak pati dan serbuk mustard.
Ciri-ciri budaya
Mustard hitam adalah tanaman herba dengan batang tegak, sangat bercabang, telanjang 30 hingga 100 cm, kadang-kadang 240 cm. Pucuknya nipis, dengan bintik antosianin di axil. Daun bawah berbentuk lyre, hijau, petiolate, mempunyai lobus apikal bergigi besar; bahagian atasnya utuh, berbentuk pisau pembedah. Bunganya kecil, kuning cerah atau kuning pucat, dikumpulkan dalam kuas yang jarang berlaku. Kelopak dengan selekoh, meruncing menjadi marigold. Pedicel sepanjang 2.5-8.5 cm, tetap bersama janin.
Buahnya adalah tetrahedral, polong yang jelas kental ditekan ke batang dengan cerat pendek dan nipis, panjangnya sekitar 1, 5-4, 7 mm. Benih berwarna coklat kemerahan atau coklat gelap, kecil, bulat, selular halus, berdiameter 1,0-1,6 mm. Mustard hitam mekar pada bulan Jun - Julai, buah masak pada bulan Ogos - September, bergantung pada keadaan iklim. Menurut keterangannya, mustard hitam mirip dengan Sarepta mustard, ia hanya berbeza pada warna biji dan polong yang ditekan.
Keadaan yang semakin meningkat
Mustard hitam tidak bersahaja, menerima sebarang jenis tanah, kecuali tanah berpasir, berair, masin dan rawa. Budaya ini menuntut bekalan kelembapan. Suhu optimum ialah 20-25C. Anak benih dan tanaman muda mampu menahan fros jangka pendek hingga -5C tanpa masalah. Mustard hitam dianggap sebagai tanaman lama.
Penyediaan dan penyemaian tapak
Sebidang mustard disiapkan pada musim gugur: tanah digali dengan hati-hati dan diberi bahan organik, pada musim bunga rabung dilonggarkan dengan penyapu dan baja mineral digunakan. Menaburkan sawi hitam secara berturut-turut dengan selang 20-25 cm atau menyemai secara berterusan. Kadar pembenihan 3.5-4 g per meter persegi. Budaya ini dicirikan oleh pertumbuhan pesat, sehingga dapat disemai dalam 3-5 istilah. Anda boleh menyemai sawi setelah menuai tanaman utama. Musim tumbuh adalah 2-2.5 bulan, syarat-syarat ini harus diambil kira semasa menyemai terakhir. Biji sawi hitam bercambah pada suhu 5-6C, biasanya 3-5 hari selepas disemai.
Penjagaan
Dengan munculnya 2-3 daun sejati pada pucuk, tanaman ditipis, meninggalkan jarak antara tanaman 10-15 cm. Jika mustard dimaksudkan untuk mendapatkan biji, jaraknya meningkat menjadi 20-25 cm. penjagaan dikurangkan kepada penyiraman, pembajaan dan penyiangan. Lekukan jisim hijau dilakukan sebelum bermulanya berbunga.
Permohonan
Minyak pati diperoleh dari biji mustard, yang komponennya adalah allyl cyanide, carbon disulfide dan allyl mustard oil. Benih juga mengandungi asid oleik, erucik, linoleat, lignoserik, palmitik dan linoleat. Minyak sawi digunakan untuk tujuan teknikal dan makanan.
Benih tanaman digunakan untuk penyediaan sawi Dijon, plaster sawi, dll. Mereka juga menggunakan jenis ini dalam pembuatan sabun. Daun muda sawi hitam dianggap sebagai perasa yang sangat baik untuk pelbagai jenis hidangan. Di beberapa negara, batang, bunga dan daun terdapat dalam keju. Dalam perubatan, mustard digunakan untuk merawat penyakit paru-paru, neuralgia dan rematik.
Disyorkan:
Mustard
Mustard adalah salah satu rempah yang paling kuno dan popular, yang digunakan sebagai rempah masakan tiga ribu tahun yang lalu. Selain itu, sawi juga digunakan sebagai ubat. Terdapat tiga jenis mustard secara keseluruhan: hitam, putih dan coklat.
Mustard Laut
Mustard laut (lat.Cakile) - genus tumbuhan tahunan herba milik keluarga Kubis (lat. Brassicaceae). Ini sama sekali bukan tanaman dari biji yang mana orang menghasilkan serbuk mustard, yang memberikan aroma yang enak pada hidangan daging dan menyembuhkan seseorang dari selesema.
Lima Kekuatan Mustard
Salah satu baja hijau semula jadi (baja hijau) adalah tanaman tahunan yang disebut mustard. Untuk tujuan ini, dua jenis mustard digunakan: putih dan kelabu. Perbezaan di antara keduanya terasa ketika buahnya (mustard putih lebih sedap, tetapi tidak cukup untuk mustard meja sahaja. Oleh itu, mustard meja dibuat dari kelabu atau hitam, dan mustard putih ditambahkan pada mereka hanya untuk memperbaiki bau.). Oleh kerana, seperti baja hijau, mustard digunakan sebelum benih muncul di atasnya, keunikan perannya tidak
Mengapa Daun Mustard Berguna?
Menjelang akhir musim panas atau pada awal musim luruh, banyak penduduk musim panas berusaha menanam semua jenis siderate di tempat tidur yang dikosongkan setelah penuaian, dan, tentu saja, salah satu siderate yang paling popular dan dituntut adalah sawi. Ia dikurniakan dengan kemampuan untuk menghasilkan jisim daun yang sangat padat dan padat, yang kemudiannya tertanam di lapisan tanah atas, atau dibiarkan langsung di permukaan, yang khas untuk tanaman musim sejuk. Tahukah anda bahawa daun sawi
Bagaimana Cara Menggunakan Kek Mustard Di Negara Ini?
Terdapat lebih banyak penduduk musim panas yang lebih suka baja organik yang selamat daripada semua jenis komposisi kimia, tetapi, sayangnya, banyak dari mereka tidak mengesyaki betapa bahan mentah yang berharga boleh menjadi kek mustard yang paling biasa! Pembantu luar yang luar biasa ini sangat membantu meningkatkan hasil dan menyediakan tanaman yang ditanam dengan perlindungan yang boleh dipercayai dari pelbagai penyakit dan perosak rakus
