Lentil Berwarna Hitam

Isi kandungan:

Video: Lentil Berwarna Hitam

Video: Lentil Berwarna Hitam
Video: Dhal atau Parpu? Kenapa ia jadi Top Food diantara Lentils! 2024, Mac
Lentil Berwarna Hitam
Lentil Berwarna Hitam
Anonim
Image
Image

Lentil hitam (lentil Beluga lat) - Kultur kekacang, sering disebut "beluga" (kerana kemiripan luarannya dengan kaviar hitam).

Penerangan

Lentil hitam adalah tanaman tahunan yang agak pendek. Daun berbulu yang cukup menarik terletak di batangnya yang bercabang, dan bunga mini duduk tepat di gandar mereka. Budaya ini mempunyai satu ciri yang sangat menarik: di atasnya pada masa yang sama anda dapat merenungkan bunga yang sedang berbunga dan tunas yang tertutup, dan kacang matang berada di sebelah yang hijau di atasnya.

Biji lentil hitam berbeza dalam ukuran yang sangat kecil: dimensinya tidak melebihi dua hingga tiga milimeter. Semuanya sangat berkilat dan agak serupa dengan kaviar hitam.

Di mana tumbuh

Lentil hitam pertama kali dibiakkan di Kanada, dan kemudian secara beransur-ansur merebak ke Amerika Syarikat, juga ke India dan sejumlah negara Asia yang lain.

Permohonan

Lentil hitam sangat sedap, dan rebus tidak lama - hanya kira-kira dua puluh minit. Dan tidak perlu terlebih dahulu merendam biji-bijian. Lebih-lebih lagi, produk ini boleh menjadi hiasan sebenar dari sebarang hidangan - malah pembuka selera paling sederhana dengan penambahan lentil hitam mulai kelihatan seperti makanan istimewa yang sangat indah. Lentil hitam sesuai untuk hidangan sampingan, salad, rebusan, sos dan juga dalam kursus pertama. Dan di beberapa negara, dengan penambahannya, pencuci mulut yang hebat disediakan. Pendek kata, ia adalah produk yang paling serba boleh!

Lentil hitam juga boleh digunakan untuk membuat hidangan vegetarian yang sangat baik: baking fillings, sandwich, cutlets dan banyak lagi. Biji-bijian yang tumbuh juga digunakan secara aktif - disyorkan untuk menggabungkannya dengan rempah, jus lemon dan minyak zaitun.

Di India, pai nasional yang indah dibuat dengan kacang mini ini: makanan istimewa seperti digoreng secara eksklusif dalam ghee, dan semua jenis rempah-rempah semestinya ditambahkan ke pengisian - ketumbar, kunyit, anise, serta asafoetida, halia, jintan, dll..

Walaupun jenis lentil ini adalah produk berkalori tinggi, ia dibenarkan untuk dimakan walaupun semasa penurunan berat badan yang aktif. Faktanya ialah karbohidrat dan protein yang membentuk biji-bijian kecil ini langsung diserap dan tidak memerlukan pembentukan lapisan lemak.

Isoflavon dalam lentil hitam mempunyai kemampuan unik untuk mengurangkan risiko barah payudara secara dramatik, dan serat dan serat makanan membantu menyingkirkan semua jenis produk kerosakan dan kolesterol jahat. Selain itu, lentil hitam dianggap sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap penyumbatan dan sembelit rektum.

Dan setiap orang yang ingin cepat menyingkirkan penyakit saluran empedu dan hati disyorkan untuk memakan biji-bijian yang tumbuh.

Lentil hitam juga berfungsi dengan baik dalam keadaan yang tidak menyenangkan seperti hipertensi dan kekurangan vitamin, serta dalam pelbagai penyakit kardiovaskular. Sebaiknya gunakan biji-bijian yang sihat ini dalam pemakanan makanan. Mereka sangat berguna untuk keletihan kronik, tekanan dan gangguan metabolik.

Kontraindikasi

Intoleransi individu jauh dari satu-satunya kontraindikasi ketat terhadap penggunaan produk yang luar biasa ini: lentil hitam tidak boleh dimakan untuk penyakit saluran empedu dan saluran empedu, dan juga untuk gout. Di samping itu, berhati-hati semasa menggunakan lentil hitam mesti diperhatikan oleh orang yang menderita pelbagai penyakit saluran gastrointestinal atau dysbiosis.

Jangan lupa bahawa makanan yang sihat ini mempunyai keupayaan untuk memprovokasi kembung dan peningkatan pembentukan gas.

Disyorkan: