Citron

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Citron (lat. Citrus Medica) Merupakan tanaman abadi dari keluarga Rutaceae.

Sejarah

Citron adalah salah satu tanaman paling kuno: sebutan pertama mengenai budaya ini terdapat dalam Alkitab. Di samping itu, Martial, Palladio, Virgil dan Theophrastus menulis mengenai tumbuhan ini.

Asal pokok yang tidak biasa ini diliputi legenda. Para saintis botani belum dapat membuat kesimpulan umum mengenai bagaimana tepatnya sitron sampai ke negara-negara Eropah. Sebilangan sejarawan mencadangkan bahawa pada abad III. SM NS. dibawa ke Mediterranean oleh Alexander the Great - ada kemungkinan dia meminjam sitron dari tebing Sungai Nil atau dari India atau Mesopotamia.

Penerangan

Citron adalah pokok renek padat atau pokok kecil yang tingginya hingga tiga meter. Rantingnya, sepanjang tiga hingga lima sentimeter, dilengkapi dengan duri axillary tunggal.

Daun sitron besar yang padat dan bujur mempunyai petioles bersayap dan agak pendek dan berbeza dalam bentuk yang agak runcing. Sebagai peraturan, daun atas pucuk tumbuh ditandai dengan warna ungu, dan pada pucuk yang telah matang, mereka dicat dengan nada hijau gelap.

Bunga sitron tunggal atau lebih besar yang dikumpulkan dalam perbungaan dicat putih dengan sedikit kemerahan. Mereka boleh menjadi lelaki dan biseksual.

Buah sitron adalah yang terbesar di antara semua buah sitrus: diameternya mencapai dari lapan hingga dua puluh lapan sentimeter, dan panjang buahnya bervariasi dari dua belas hingga empat puluh sentimeter. Semua buahnya berbentuk bujur dan mempunyai kulit yang sangat tebal (dari dua setengah hingga lima sentimeter). Mengenai warnanya, biasanya berwarna kuning, tetapi kadang-kadang buah oren juga dijumpai.

Di mana tumbuh

Pada zaman dahulu, budaya ini secara aktif diusahakan di Mediterranean, Asia Barat dan India Barat. Jauh sebelum permulaan era kita, sitron adalah yang pertama memasuki wilayah Eropah.

Pada masa ini, sitron ditanam di banyak negara, bagaimanapun, di kawasan yang relatif kecil - pokok-pokok ini dan buahnya tidak dapat membanggakan penggunaannya secara meluas dalam industri makanan dan menjadi sangat beku sebaik sahaja termometer turun menjadi minus tiga atau minus empat darjah.

Penggunaan

Bubur buah segar tidak digunakan untuk makanan, kerana tidak berair dan masam atau manis dan masam dengan kepahitan yang ketara. Tetapi buah sitron banyak digunakan dalam industri gula-gula - semua jenis tambalan dan selai yang enak disediakan dari mereka.

Minyak pati yang paling berharga diperoleh dari kulit buah yang sangat aromatik, yang secara aktif digunakan bukan hanya untuk membuat buah-buahan dan jem gula-gula, tetapi juga untuk perisa produk masakan dan gula-gula, serta pelbagai jenis minuman.

Sifat aromatik sitron yang jarang digunakan membolehkannya digunakan dalam industri minyak wangi. Dan orang Calabria menganggap buah-buahan mewah ini sebagai ubat mujarab untuk semua penyakit.

Berkembang

Citron mempunyai hasil yang sangat rendah - dan tidak banyak usaha oleh tukang kebun yang membantu meningkatkan jumlahnya. Dan mereka biasanya menuai pada bulan November.

Budaya ini tidak tahan dengan suhu rendah - bahkan di negara-negara Mediterranean, sitron ditutup dengan tikar buluh. Langkah ini sangat diperlukan untuk sitron yang tumbuh di dekat laut atau di sepanjang tebing sungai.

Penyakit dan perosak

Dalam hal kelembapan berlebihan, bagaimanapun, serta kekurangannya, daun sitron dapat terkena berbagai jenis bintik dan mulai gugur dengan cepat.

Dan perosak utama sitron adalah serangga kutu, tungau sitrus merah yang kejam dan beberapa spesies serangga skala. Ngomong-ngomong, rembesan serangga skala sering dihuni dengan jamur berotot.