2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Kentang ungu (lat. Vitelotte) - tanaman ubi yang tergolong dalam keluarga Bindweed, yang terkenal dengan sebutan "Negro" dan dihasilkan dari persilangan jenis khatulistiwa dengan tanaman liar Afrika.
Sejarah
Asal sebenarnya kentang ungu tidak diketahui. Dipercayai bahawa tanah airnya adalah Amerika Selatan (khususnya, Bolivia dan Peru) - di sana tanaman ini masih ditanam dalam jumlah besar.
Adapun kata "vitelot", itu berasal dari Perancis dan pertama kali disebut pada tahun 1812. Dan dalam Catatan Pertanian di Paris, yang diterbitkan pada tahun 1817, kentang ungu digambarkan sebagai salah satu daripada enam jenis kentang paling terkenal yang dijual di pasar Paris. Ngomong-ngomong, Alexander Dumas yang terkenal sangat memihak kepada varieti ini.
Penerangan
Umbi ubi kentang ungu ditutup dengan kulit ungu gelap dan kulit yang agak tebal - sangat gelap sehingga kadang-kadang kelihatan hitam. Kulit tebal seperti itu memungkinkan ubi memberikan kualiti menjaga kualiti yang sangat baik. Dan di bawah kulit terdapat pulpa pekat dengan warna yang hampir sama (warna yang menarik kerana kandungan antosianin yang agak tinggi). Lebih-lebih lagi, walaupun selepas rawatan haba, warna ubi tetap tidak berubah. Panjangnya jarang melebihi sepuluh sentimeter, dan berat purata satu nodul adalah sekitar tujuh puluh gram.
Kentang ungu masak agak lewat, dan tanaman ini juga tidak membanggakan hasil yang tinggi. Tetapi akar yang luar biasa ini terkenal dengan rasa kacang ringan mereka.
Permohonan
Kentang ungu adalah produk yang bagus untuk membuat kentang tumbuk - mereka mendidih sangat keras, dan kandungan pati yang sangat tinggi di dalamnya menyumbang kepada ini. Ngomong-ngomong, warna ungu kaya kentang tumbuk seperti itu dapat menimbulkan kegembiraan yang tidak dapat dijelaskan setiap orang yang mencubanya sekurang-kurangnya sekali!
Kentang ungu sangat sedap dan digoreng atau direbus. Ia juga dibakar di dalam ketuhar dan ditambahkan ke hidangan pertama, kaserol, salad dan rebusan.
Pengambilan kentang seperti ini secara berkala dapat mengurangkan risiko terkena penyakit jantung kronik dan memperkuat imuniti (ini difasilitasi oleh asid askorbik). Antioksidan yang terkandung dalam umbi yang tidak biasa ini membantu melambatkan proses penuaan, dan pigmen bermanfaat meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dengan ketara. Produk ini juga mengandungi serat makanan berharga yang dapat mencegah sembelit dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan dengan ketara. Ngomong-ngomong, harta ini membantu menurunkan berat badan dengan cepat.
Dari segi kandungan vitamin C, sebilangan ubi kentang ungu dapat disamakan dengan selamat dengan sebiji lemon.
Dalam perubatan rakyat, kentang ungu banyak digunakan untuk mencegah strok dan menurunkan tekanan darah. Dan jika ada produk berharga setiap hari, anda dapat dengan cepat menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan penglihatan dengan ketara. Dan risiko mengembangkan aterosklerosis dalam kes ini juga menurun dengan ketara. Lebih-lebih lagi, penyertaan kentang ungu secara sistematik dalam diet membantu mengurangkan risiko terkena sejumlah barah.
Kontraindikasi
Kentang ungu boleh membahayakan pesakit hipotonik dan orang yang mempunyai intoleransi individu. Dan orang lain semestinya tidak menyalahgunakan produk yang tidak biasa ini.
Penyakit dan perosak
Kentang ungu sering kali terkena hama daun dan kudis. Dan kumbang Colorado sangat menggemari mereka.
Disyorkan:
Dubrovnik Berwarna Putih
Dubrovnik berwarna putih adalah salah satu tumbuhan keluarga yang disebut labiates, dalam bahasa Latin nama tumbuhan ini akan berbunyi seperti ini: Teucrium polium L. Adapun nama keluarga kelinci tomentose putih, dalam bahasa Latin akan menjadi seperti ini:
Zephyranthes Berwarna Putih
Zephyranthes berwarna putih Ia juga dikenali dengan nama seperti: zephyranthes putih salji, teratai dan teratai. Dalam bahasa Latin, nama tumbuhan ini adalah seperti berikut: Zephyranthes candida. Zephyranthes white tergolong dalam jumlah tanaman dalam keluarga yang disebut Amaryllidaceae, dalam bahasa Latin nama tumbuhan ini adalah:
Mirabilis Berwarna Merah Terang
Mirabilis merah terang (lat.Mirabilis coccinea) - tumbuhan abadi berbunga herba dari genus Mirabilis (lat. Mirabilis), termasuk oleh ahli botani dalam keluarga Niktaginaceae (lat. Nyctaginaceae). Tumbuhan ini, yang sangat jarang dijumpai di alam semula jadi, telah bergabung dengan senarai tumbuhan langka yang terancam dari muka planet biru kita.
Musuh Kentang Adalah Memerangi Kumbang Kentang Colorado
Kumbang kentang Colorado pertama kali dilihat di negara bagian Colorado AS pada abad kesembilan belas. Pada masa itu, ia belum dikelaskan sebagai perosak. Tetapi sekarang ia adalah musuh kentang terburuk dan tanaman nighthade lain di kebun
Ah, Kentang, Kentang
Oleh itu, di sebilangan besar kentang, kentang, semua lagu musim panas yang paling baik, paling menyenangkan, lazat, buatan sendiri, muncul di benak ini. Ini adalah petua tukang kebun berpengalaman yang kami kumpulkan di sini untuk pertumbuhan dan penuaian heroin utama cerita yang lebih baik - kentang
