Mood Kuliner

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Hujan di luar sepanjang hari. Saya tidak mahu memukul di mana-mana lopak. Hari ini saya dalam suasana masakan. Saya akan memanjakan saudara-mara saya dengan pelbagai sajian lazat, kerana saya mempunyai banyak masa dan semua produk yang diperlukan untuk ini

Lempeng Kefir

Memulakan pagi dengan pancake panas untuk sarapan. Saya membuat kefir daripada susu panggang masam terlebih dahulu. Ternyata tebal dan sedap.

Untuk 0.5 liter kefir, saya menambah 1 telur, satu sudu gula pasir, 0,5 sudu teh garam, satu beg vanillin, 1 gelas tepung. Secara berasingan dalam gelas saya mencampurkan 0,5 sudu teh soda dengan secubit asid sitrik, meneteskan sedikit air. Terdapat reaksi mendesis keras. Campuran ini dituangkan ke dalam adunan. Segala-galanya dicampur dengan sebati.

Tepung diletakkan sedemikian rupa sehingga diperoleh doh dengan konsistensi yang agak tebal. Semakin padat doh, semakin tinggi penkek naik. Soda slaked memberi mereka keliangan dan kemegahan.

Dia menuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang panas. Saya menyebarkan adunan dengan satu sudu besar dalam bahagian kecil, membentuk kek bulat. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah di atas api sederhana. Selama 30 minit bekerja, slaid yang baik dengan lempeng renyah terbentuk di atas piring berhampiran dapur. Saya menyediakan mereka panas dengan balang susu pekat. Saya membuat teh dengan ramuan aromatik. Sarapan sudah siap!

Bubur soba dengan potongan daging

Untuk makan tengah hari, potong wap dengan bubur soba. Untuk memasak saya menggunakan daging cincang buatan sendiri. Saya mengambil 0.5 kg daging, 3-4 kupas bawang, menatal penggiling daging. Saya menambah 1 telur, secubit garam, 1 keping roti yang direndam dalam susu, rempah jika mahu. Saya mencampurkan jisim sehingga rata. Saya membentuk potongan kecil bujur.

Saya tidak mempunyai alat pengukus, jadi saya memasak potongan kukus mengikut cara nenek saya. Saya tuangkan air 7-8 cm dari bawah ke dalam periuk sempit tinggi dengan isipadu 2 liter. Saya tutup penutup. Sebaik sahaja cecair mendidih, saya mengeluarkan penutupnya, masukkan colander enamel ke dalamnya. (Dia duduk dengan erat di tepi bekas, tidak sampai ke air.) Saya meletakkan potongan di dalamnya. Saya meletakkan penutupnya semula di tempatnya. Saya mengurangkan gas hingga mendidih. Dalam 20 minit "koloboks" saya sudah siap.

Saya beralih ke lauk pauk. Saya menyusun soba di atas meja, mengeluarkan cengkerang, kotoran budaya lain. Saya tuangkan 1 cawan bijirin 2-2, 5 cawan air. Saya letakkan di atas api yang kuat, tutup dengan penutup. Saya mendidih, mengeluarkan busa, mengurangkan gas minimum. Saya mengembalikan tudung. Berjangka 10 minit. Saya keluarkan dari dapur, biarkan selama 15 minit lagi. Pada masa ini, saya menggoreng bawang, potong, dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Saya menambahnya ke dalam bubur. Ia memberikan rasa yang menyenangkan pada produk siap. Makan tengah hari sudah siap!

Kek span dengan kismis hitam

Pada waktu petang saya menyediakan pencuci mulut untuk hidangan utama. Pukul 3 telur dengan pengadun dalam busa tebal, tambah dalam bahagian kecil 150 gram gula pasir. Saya membawa 0.5 cawan krim masam, 6-7 sudu besar dengan timbunan tepung, sebungkus vanillin. Secara berasingan, saya memadamkan 1 sudu teh soda dengan asid sitrik. Saya menguli adunan.

Pada musim sejuk saya menambah segenggam kismis. Hari ini saya memutuskan untuk menyimpang dari peraturan, membuang beri kismis hitam segar. Biskut itu keluar dengan aroma yang menyenangkan. Saya melumatkan borang dengan minyak sayuran. Saya mencurahkan adunan. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Saya bakar 40-45 minit sehingga coklat keemasan. Saya memeriksa kesediaan dengan pisau. Sekiranya tiada adunan yang tinggal di atas bilah, kek sudah siap.

Saya meletakkannya di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit. Saya memotong kepingan berbentuk segitiga dalam bulatan. Buah beri tetap di bahagian atas biskut.

Kompot buah segar

Saya melalui 2 gelas, memisahkan buah kismis hitam dan putih dari ranting. Saya membasuhnya dengan air. Saya memotong epal anise menjadi kepingan. Saya mengisinya dengan 3 liter air. Saya letakkan di atas api yang tinggi, didihkan. Saya tuangkan 250-300 gram gula. Kacau hingga larut sepenuhnya. Saya mengurangkan api, rebus selama 10 minit lagi. Saya matikan, tutup penutup, biarkan kompot dibancuh selama 1 jam.

Muslihat kecil

1. Menambah roti yang direndam dalam susu ke potongan kecil memberi mereka konsistensi lembut dan lembut. Membuat curvy.

2. Perisa vanillin yang dibakar, memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan. Dia menarik nafas dan ketenangan di rumah.

3. Tempoh rawatan produk yang panas, mengekalkan semua vitamin asli dalam makanan. Oleh itu, saya cuba mengurangkan proses ini dengan minimum, bukan dengan mengorbankan kualiti.

4. Saya selalu memadamkan soda hanya dengan asid sitrik. Hilangkan penggunaan cuka. Lebih selamat untuk perut.

5. Biji-bijian soba menyerap banyak air, membengkak dengan banyak, jadi saya menambahkan cecair 2-2,5 kali lebih banyak daripada isi gandum. Ia dibancuh dengan cepat. Terdapat satu kaedah memasak lagi. Bijirin dengan air didihkan. Dihapuskan dari api. Kuali dibungkus dengan "kot bulu". Berkeras 30 minit. Bubur sudah siap!

Inilah betapa berbuahnya hari saya. Saya harap resipi saya berguna kepada anda untuk penggunaan selanjutnya. Minimum masa dihabiskan untuk semua operasi, dan makanannya ternyata enak.