Pokok Coklat

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Seperti yang biasa dikatakan oleh Samuil Marshak kepada anak-anak: "Roti halia … kacang tidak tumbuh di atas pohon." Tetapi coklat tumbuh di atas pokok, yang namanya Latin dalam bahasa Rusia terdengar seperti ini - "Makanan para Dewa". Memang, ada kalanya makanan seperti itu hanya tersedia untuk para penguasa dunia. Hari ini, sesiapa sahaja dapat merasakan "makanan para dewa." Ah, kekayaan pahit ini, memabukkan dan memberi inspirasi! Bagaimana ia menarik, bermanfaat atau berbahaya?

Cuti Tahun Baru yang panjang dikaitkan dengan peningkatan penggunaan produk, antaranya coklat bukanlah yang terakhir. Apa sahaja julukan makanan istimewa kanak-kanak dan orang dewasa ini: nektar ilahi, minuman dewa, minuman surgawi ilahi, ubat mujarab dan ubat sejagat …

Minuman elit ribuan tahun

Coklat adalah salah satu produk yang dikenali oleh orang sejak zaman dahulu lagi. Tiga ribu tahun sebelum "hari ini" kita di pesisir Teluk Mexico, penduduk asli benua Amerika meminum coklat semasa upacara keagamaan, menganggapnya sebagai minuman suci.

Sekiranya pokok epal tumbuh di Christian Paradise, maka di antara orang Aztec "pohon Paradise" dianggap sebagai pohon, yang kemudian disebut oleh ahli botani dengan kata-kata Latin "Theobroma cacao", yang dalam bahasa Rusia terdengar seperti "Chocolate tree". Di atasnya coklat tumbuh, atau lebih tepatnya, buah-buahan yang diisi dengan biji besar yang disebut "biji koko". Dari mereka minuman coklat pertama kali disediakan, yang dari minuman suci pertama kali masuk ke dalam kategori minuman elit.

Benar, saya ragu bahawa kita, yang terbiasa dengan rasa manis coklat, akan menghargai minuman suci itu, yang selain biji koko tanah, termasuk pelbagai rempah panas. Baru pada abad ke-17 gula mula ditambahkan ke dalam minuman, yang menjadikan coklat menjadi minuman panas yang bergaya.

Coklat keras, yang rata-rata mampu dimiliki oleh orang Rusia hari ini, dicipta pada suku kedua abad ke-19.

Coklat yang memberi kesihatan

Sudah tentu, apa yang ditawarkan oleh perdagangan kita hari ini, semua jenis coklat, tidak banyak diisi dengan coklat seperti gula halus dan lemak berkualiti rendah.

Coklat sebenar adalah coklat gelap 60-70 peratus. Coklat gelap adalah produk berkhasiat tinggi kalori yang mengandungi banyak vitamin dan unsur kimia yang penting untuk tubuh manusia. Ini adalah rantai panjang vitamin: "A", "B1, B2, B3", "C", "E". Sejumlah unsur kimia dari jadual berkala: besi, kalsium, kalium, magnesium, mangan, tembaga, zink; dan juga asid pantotenik, yang pentingnya untuk metabolisme yang berkesan dalam tubuh hampir tidak dapat diremehkan.

Coklat sebenar adalah 20 peratus protein dan lebih daripada 50 peratus lemak berkualiti. Di samping itu, ia kaya dengan antioksidan kuat yang disebut "flavonol", yang membantu meningkatkan peredaran darah dan membantu mengembalikan ingatan yang merosot seiring bertambahnya usia.

Semua perkara di atas meningkatkan fungsi jantung, menurunkan tekanan darah dan risiko strok, mendorong pembentukan kolesterol "baik", dan membuat otak berfungsi dengan cekap dan produktif.

Coklat asli mempunyai kesan yang baik pada kulit manusia, melembutkannya, melindunginya dari kesan berbahaya dari sinar matahari, memberikan kulit wajah yang cerah berseri.

Semuanya baik secara sederhana

Kegunaan coklat tidak bermaksud bahawa anda harus beralih kepada memakannya sahaja. Manfaat coklat sebenar akan jauh lebih besar jika coklat adalah tambahan yang bagus untuk diet seimbang dari pelbagai sayur-sayuran segar, protein berkualiti dan biji-bijian.

Kajian oleh saintis yang berkaitan dengan kesihatan yang merosot menunjukkan bahawa makan kira-kira 50 gram coklat gelap 70 peratus yang berkualiti cukup setiap minggu. Anda juga harus tahu di mana coklat tersebut boleh dibeli.