2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Pada lawatan ketiga saya ke Thailand, saya akhirnya berkenalan dengan buah tanaman tropika Durian, yang saya dengar dan baca kesan yang sangat bertentangan. Oleh kerana idea yang paling tepat hanya dibuat dengan kenalan peribadi, langkah pertama menuju kenalan seperti itu diambil oleh saya
"Raja Buah-Buahan" dari keluarga Malvaceae
Entah bagaimana sukar untuk mempercayai bahawa keajaiban alam yang besar dan berduri ini, yang dilihat oleh pembaca dalam foto utama, adalah buah pokok yang merupakan saudara dari Mallow kita, yang tumbuh dengan bebas di kebun depan desa, tanpa duri pelindung dan mempunyai buah-buahan kecil yang boleh dimakan. Tetapi ahli botani lebih tahu.
Rasa pertama saya dari buah eksotik berlaku di meja di jalan yang sibuk di bandar Pattaya, Thailand. Penjual itu menimbang buah yang kami sukai, yang ternyata seberat tiga setengah kilogram. Harga ditunjukkan per kilogram berat "hidup" buah dan sama dengan seratus baht Thailand pada masa pembelian, yang sedikit lebih dari dua ratus rubel Rusia, per kilogram. Maksudnya, buah berharga tiga ratus lima puluh baht (sekitar tujuh ratus rubel). Dengan pergerakan yang teruk, penjual memotong cuping berduri dari cangkang pelindung dengan kapak tajam dan mengeluarkan empat "roti" kuning yang agak besar dari dalamnya. Bentuknya menyerupai bentuk kacang besar, dan juga serupa dengan embrio manusia pada tahap awal perkembangannya.
Di bawah tempurung berserat nipis itu terdapat jisim ringan, yang mengingatkan pada yogurt tebal atau krim disebat. Kami memakan "kacang" raksasa ini dengan tangan kami, mencubit dengan bahagian cengkerang bahagian jisim dalaman yang halus. Rasanya, bertentangan dengan pendapat orang lain, ternyata hanya ilahi, tidak seperti buah lain, dan lebih-lebih lagi pada sayur-sayuran (banyak orang membayangkan rasa bawang busuk). Rasa selepas bersenang-senang dan rasa kenyang berterusan sejak sekian lama selepas akhir makan.
Rasa Durian
Sebab berlainan pendapat mengenai rasa buah Durian terletak pada kehadiran beberapa spesies tumbuhan, rasa buahnya sangat berbeza antara satu sama lain. Terdapat kira-kira tiga puluh jenis Durian, di mana sekurang-kurangnya sembilan adalah makanan yang baik.
Di Thailand, terdapat beberapa jenis Durian utama, buah yang dapat dirasakan oleh pelancong sekiranya mereka mengunjungi bukan sahaja Pattaya, tetapi juga di kawasan lain di negara ini. Ini adalah, misalnya, jenis atau jenis Durian seperti: Mon Thong, Chani atau Chini (Chanee), Kan Yao, Long Laplae.
Sejauh ini, "Mon Tong" adalah jenis Durian yang paling popular, kerana bijinya agak kecil, dan pulpa yang mengelilingi biji itu lembut, manis dan berkrim, mencair dengan aroma yang menyenangkan di mulut. Sejauh ini saya berpeluang mencuba "Mon Tong" dengan tepat. Ngomong-ngomong, biji Durian juga boleh dimakan. Rasa netral, coklat di luar dan putih di dalam, dan ketika dikunyah memberikan kesan zat berminyak. Bau Durian jenis ini tidak begitu kuat. Kali kedua kami memakannya di balkoni kami. Anak lelaki itu dengan bijak mengeluarkan makanan yang enak dari cengkerang berduri. Sisa dari buah dimasukkan ke dalam beg plastik, yang berdiri di balkoni hingga petang. Pada waktu petang mereka membawa saya ke tong sampah di jalan. Pada siang hari, aroma dari cangkang semakin meningkat, dan oleh karena itu, ketika beg itu dibawa melintasi ruangan hingga keluar, bau itu dapat memenuhi ruangan itu. Dia tidak begitu menjijikkan, tetapi agak tidak menyenangkan dan agak gigih. Bau ini tidak mengganggu keinginan untuk merasakan pulpa buah yang berkrim itu sekali lagi.
"Chini" dianggap terbaik dari segi ketahanan buah terhadap penyakit berjangkit.
"Kang Yao" mengekalkan kemanisan pulpa dan ketiadaan bau yang tidak menyenangkan lebih lama daripada jenis lain, bagaimanapun, ia kurang biasa dijual.
Lon Laple adalah kacukan yang diternak oleh penternak enam tahun lalu. Ini adalah buah yang paling manis di antara jenis Durian yang lain, dan oleh itu dianggap sebagai makanan istimewa dan lebih mahal. Lon Laple adalah kebanggaan wilayah Thai Uttaradit, yang terletak di timur laut negara ini.
Negara-negara lain mempunyai kegemaran mereka di antara jenis Durian.
Disyorkan:
Sedikit Mengenai Pilihan: Untuk Apa, Dan Bagaimana Melakukannya Dengan Betul?
Memilih adalah istilah yang datang kepada kita dari bahasa Perancis. Dalam yang asli, ia bermaksud "pasak", "pegangan". Memetik bermaksud memindahkan bibit ke dalam bekas, kadang-kadang di dalam periuk individu, sering dengan mencubit akarnya sepertiga
Sedikit Sebanyak Mengenai Kebaikan Kulit Pisang
Nampaknya anda hanya boleh meluncur dengan baik di atasnya. Tetapi ternyata kulit pisang dapat menjadi pembantu dalam banyak urusan rumah tangga, kuliner, kosmetik dan juga perubatan. Bagaimana ia boleh berguna?
Sedikit Mengenai Penyediaan Benih Untuk Disemai
Amat memalukan apabila pekerjaan dilaburkan pada anak benih dan penuaian masa depan, dan tiba-tiba tanaman mula sakit dan mati. Dari mana datangnya serangan seperti itu ketika tanah bersih, dan rumah hijau dibasmi kuman, dan benih dengan kemampuan percambahan yang tinggi? Faktanya adalah bahawa biji-bijian yang sihat dari awalnya mungkin dijangkiti penyakit. Dan untuk melindungi tanaman daripada dirosakkan oleh penyakit bakteria, virus dan jamur yang disebarkan melalui biji, sebelum menyemai, anda perlu meluangkan masa untuk membasmi kuman
Sedikit Mengenai Walnut
Laman web ini sudah mempunyai banyak maklumat mengenai walnut; cara menanam dan menanam pokok dengan betul; mengenai khasiat kacang yang bermanfaat. Tetapi ini adalah buah yang menarik dan comel sehingga saya ingin membincangkannya sedikit lagi
Sedikit Mengenai Teratai Air
Dalam reka bentuk takungan dan kolam buatan, bahkan aksesori taman yang paling luar biasa dalam bentuk patung plastik dan porselin haiwan dan burung tidak dapat bersaing dengan hiasan utamanya - keindahan nimfa, atau, seperti yang disebut juga, teratai . Tetapi tidak setiap teratai mampu menjadi hiasan seperti itu, kerana banyak bergantung tidak hanya pada ukuran dan bentuk takungan, tetapi juga pada jenis tanaman yang dipilih
