2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Capers (lat. Capparis) - tanaman sayur-sayuran milik keluarga Capers. Benar, kadang-kadang mereka cuba mengaitkan budaya ini dengan keluarga Kubis. Eropah Selatan dan Afrika Utara dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan luar biasa ini.
Penerangan
Caper adalah semak merayap yang agak berduri dengan ketinggian satu hingga dua meter.
Pucuk bunga dan caper yang tidak dilenyapkan dimakan. Selalunya mereka dalam tin atau diperap dalam garam dan cuka. Caper mempunyai rasa pedas dan agak pedas, juga sedikit mustard dan sedikit asam. Dan aroma kuat mereka disebabkan oleh adanya minyak sawi di dalamnya, diperoleh dengan mengisar batang berair. Selalunya, caper digunakan sebagai lauk atau perasa.
Perlu diperhatikan bahawa buah masak dari belukar caper boleh dimakan mentah. Secara luaran, buah berry berbentuk polong yang diberi bubur kemerahan, samar-samar menyerupai timun bergaris mini. Tetapi tunas yang tidak diletupkan tidak sesuai untuk dimakan mentah.
Semakin besar tunas caper, lebih sedap, lebih mahal dan lebih senang digunakan.
Sebatian
Caper adalah gudang mineral dan vitamin yang sebenarnya: mengandungi serat, lemak, protein, vitamin (A, B, C, D, E, K), serta kalsium, fosforus dan zat besi.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Caper tidak mempunyai sifat berguna. Kulit pokok ini membantu menghilangkan rematik (selain itu, berguna untuk mengunyahnya sekiranya sakit gigi), dan merebus dari akarnya akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan untuk penyakit hati (khususnya, hepatitis) dan limpa.
Sekiranya anda mengunyah biji caper, sakit kepala akan hilang dengan cepat. Dan buah-buahan mewah, kaya dengan yodium, banyak digunakan untuk merawat gondok (untuk ini, jus buah-buahan yang baru dipetik dicairkan dengan air dan dimakan beberapa kali sehari).
Merebus dan infus daun muda dan tangkai caper akan meredakan keadaan diabetes mellitus, dan jus tanaman berguna untuk merawat luka yang tidak sembuh.
Rutin dalam komposisi caper memungkinkan mereka dimakan walaupun dengan tekanan yang meningkat, dan minyak esensial yang diekstrak dari biji tanaman digunakan sebagai minyak urut.
Dan capers juga membantu melindungi tubuh daripada barah. Ia sangat berguna untuk wanita.
Berkembang dan menjaga
Untuk menanam tanaman ini, anda harus memilih kawasan terbuka yang cerah, yang dicirikan oleh ketiadaan air bawah tanah sepenuhnya.
Caper tidak mempunyai syarat khas untuk kesuburan tanah - tumbuh dengan baik di tanah berat, dan bahkan di celah-celah dinding. Rimpang tumbuhan yang sangat kuat mampu menahan hampir semua fros. Sebagai tambahan, caper tidak memerlukan pemindahan berterusan - ia dapat tumbuh dengan mudah di tempat yang sama walaupun selama lima belas tahun.
Caper dapat disebarkan oleh biji, lapisan atau partikel semak. Benih mula disemai pada bulan Mac atau awal April. Dan agar capers tumbuh dengan lebih baik, disarankan menanamnya di tanah berpasir (mendalam sekitar 30 sentimeter) atau di rumah hijau. Dalam kes ini, penting untuk memastikan jarak jarak kira-kira setengah meter atau bahkan satu meter.
Perkara yang paling penting ketika menanam caper adalah mendapatkan anak benih, kerana walaupun dengan perawatan yang sangat baik, tanaman ini tumbuh dengan sangat buruk dan berakar agak buruk. Oleh itu, semak berbunga yang menakjubkan dapat dilihat di laman web ini hanya setelah beberapa tahun.
Untuk pergi, capers sangat bersahaja ketika pergi - menyiram dan menyiangi sudah cukup untuk mereka. Benar, kadang-kadang mungkin untuk menambah langkah penjagaan dan melonggarkan tanah. Dan, tentu saja, anda perlu menyingkirkan rumpai secara sistematik.
