2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Lada cili (Latin Capsicum frutescens) Merupakan sayur yang sangat pedas dari keluarga Solanaceae.
Sejarah
Dari nama cabai, kita dapat menganggap bahawa dia datang kepada kita dari negara dengan nama yang sama. Namun, pada hakikatnya, ini sama sekali tidak berlaku - tanah air budaya ini adalah Amerika yang jauh. Dan di seluruh dunia, lada ini menembus hanya setelah penemuan Amerika oleh Columbus.
Penerangan
Lada cili mempunyai rasa pedas dan aroma pedas yang enak - sayur yang luar biasa ini sangat dipengaruhi oleh jumlah capsaicin yang dikandungnya.
Oleh kerana bahagian paling panas dari cabai selalu adalah biji, disarankan agar mereka dibuang sebelum digunakan.
Di mana tumbuh
Pada masa kini, lada cili ditanam hampir di mana-mana. Walau bagaimanapun, ladang terbesar tanaman ini terdapat di Amerika, Thailand dan India.
Permohonan
Lada cili adalah salah satu rempah yang paling biasa dalam masakan masyarakat yang paling pelbagai di dunia. Mereka sama-sama aktif digunakan kering dan segar. Biji-bijian segar paling kerap dimasukkan ke dalam perapan dan pelbagai makanan. Sayuran yang indah ini mampu membumbui keju, acar, salad, sup, hidangan daging dan lauk dalam sekelip mata. Serbuk yang dimasak dari dalamnya ditambahkan ke hampir semua hidangan - ia langsung meningkatkan rasa mereka dan memberi mereka rasa tidak sedap. Sebagai tambahan, sos yang sangat baik disediakan dengan penambahan serbuk seperti itu.
Baru-baru ini, lada cili juga digunakan untuk membuat pencuci mulut - sayur lucu ini boleh didapati dalam coklat. Dia mendapati penggunaannya dalam koktel dan dalam pelbagai minuman beralkohol.
Lada cili sangat kaya dengan asid askorbik - ia mengandungi dua kali lebih banyak daripada lemon yang terkenal. Tempat penginapan ini membolehkan anda menggunakan sayur ini secara aktif semasa selesema. Dan jika anda sering mengambil sekurang-kurangnya sedikit cabai, anda dapat menurunkan kadar kolesterol anda, yang seterusnya akan menjadikannya sebagai langkah pencegahan yang baik terhadap pelbagai penyakit kardiovaskular.
Selain itu, pengambilan cili tampan secara berkala mendorong penghasilan "hormon kebahagiaan" - endorfin, yang membantu meningkatkan daya tahan tekanan, ambang kesakitan dan meningkatkan peredaran darah bersama dengan imuniti.
Juga, cabai, diminum secara sederhana, membantu merangsang rembesan jus gastrik, meningkatkan kadar proses metabolik dalam badan, meningkatkan selera makan dan menormalkan sistem pencernaan. Ia juga mengaktifkan otak dan meningkatkan fungsi hati dengan ketara. Epilepsi, hepatitis, asma bronkial, insomnia, alahan, aterosklerosis - penyembuh semula jadi ini dapat mengatasi segalanya! Lebih-lebih lagi, polong berwarna cerah ini juga membantu mencegah perkembangan barah.
Dan belum lama ini, para penyelidik mendapati bahawa cili boleh digunakan untuk sejumlah komplikasi yang disebabkan oleh diabetes. Sebagai contoh, krim berdasarkan sayur ini akan membantu menghilangkan rasa sakit pada kaki - ekstrak lada cili adalah salah satu komponen utama dari banyak salap pemanasan dan penghilang rasa sakit.
Untuk tujuan kosmetik, cili juga digunakan dengan cukup aktif. Ini ditambahkan ke pasta gigi yang bertujuan untuk meningkatkan kesihatan gusi dan pelbagai topeng rambut untuk mempromosikan pertumbuhan gusi. Dengan memasukkan krim cili ke dalam wiski anda dapat menghilangkan sakit kepala dengan cepat. Juga, banyak pengeluar menggunakan komponen ini dalam penghasilan krim anti selulit yang berkesan.
Kontraindikasi
Lada cili tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai masalah gastrousus. Penting juga untuk mengetahui bahawa lada comel ini boleh menyebabkan pedih ulu hati, jadi penggunaannya tidak akan menyakitkan.
Semasa makan cili, penting untuk memastikan bahawa zat-zat yang terkandung di dalamnya tidak terkena luka dan membran mukus.
