2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Potongan Hikama, atau Pachirisus (lat. Pachyrhizus erosus) - budaya sayur; tumbuhan liana seperti herba dari keluarga kekacang. Habitat semula jadi - Amerika Selatan dan Tengah, hutan tropika di Asia Selatan dan Tenggara. Ia diusahakan sebagai tanaman makanan di negara-negara dengan iklim panas.
Ciri-ciri budaya
Hikama adalah liana sepanjang 4-5 m dengan tanaman akar bulat dengan berat hingga 20 kg. Kulit sayur akarnya kekuningan, agak nipis. Dalam konteks warna putih krim akar sayur, mempunyai aroma epal yang manis. Bunga berwarna kuning. Buahnya adalah buah, mengandungi racun - rotenone. Pod tidak digunakan untuk tujuan makanan.
Budaya ini ditanam terutamanya di negara-negara dengan iklim yang hangat, di mana suhu malam bervariasi antara 18 hingga 22C, dan pada waktu siang - dari 30 hingga 40C. Sebelumnya, budaya ini hanya tumbuh di Amerika, hari ini juga ditanam di China, Nigeria dan Filipina.
Permohonan
Sayuran akar dimakan mentah dan juga garam, paprika dan jus lemon. Selalunya sup, salad, kaserol, makanan pembuka, hidangan utama dan sos disediakan dari hikama. Tanaman akar senang dipetik dan dikeringkan. Menyimpan jicama sukar; hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 minggu.
Sayuran akar sihat dan tinggi serat, fruktosa, inulin, dan mineral (kalsium, kalium, magnesium, natrium, mangan, fosfor, zink, besi, selenium, tembaga, dan mangan). Sebagai tambahan kepada bahan yang disenaraikan, akar kaya dengan vitamin seperti A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K). Jejak protein dan lipid juga terdapat. Dari biji jicama, persediaan ubat dibuat untuk rawatan penyakit dermatologi.
Maklumat umum mengenai pertumbuhan
Malangnya, maklumat mengenai penanaman tanaman ini tidak dapat diabaikan, itulah sebabnya mengapa penanamannya di Rusia sukar. Hikama adalah budaya termofilik, berkembang dengan baik dan memberikan hasil tanaman akar yang baik hanya di daerah cerah terbuka, terlindung dari angin ribut. Tanah liat berpasir dan berpasir dengan pH neutral adalah optimum untuk jicam. Tanaman tanah yang sangat berasid, terendam air, rawa dan masin tidak boleh diterima. Mereka tidak tahan fros.
Jicama disebarkan oleh ubi. Kaedah benih tidak digunakan, kerana biji kehilangan percambahan setelah 4-5 jam. Penjagaan tanaman adalah standard: penyiangan, penyiraman, pelonggaran dan pembajaan dengan baja mineral. Sokongan diperlukan.
