2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Budaya sayur seperti salad muncul di menu walaupun di kalangan orang Rom kuno, Mesir dan Cina. Mereka tahu tentang faedah daun selada, yang tinggi kalori, mikronutrien dan vitamin. Sekiranya anda mengikuti diet anda dan mematuhi gaya hidup sihat, maka salad hijau semestinya menjadi salah satu komponen diet anda. Beberapa jenis salad adalah juga afrodisiak
Selada adalah tanaman tahunan tahan sejuk yang matang awal, bervariasi dalam bentuk dan warna daun. Daun tumbuh cepat dan kubis segar digunakan untuk makanan. Oleh kerana tanaman ini matang awal, hasil panen diperoleh secara berterusan dari akhir Mei hingga September, dengan menanam pada waktu yang berlainan.
Terdapat tiga jenis selada: daun, kubis dan kubis separuh.
Teknologi pertanian dan keperluan tanah
Anda boleh menanam selada kepala di luar rumah dan di rumah hijau. Untuk penuaian tanaman hijau yang kaya ini, tanam benih di tanah yang sangat subur, yang mana ia sangat pilih-pilih. Sekiranya anda meletakkan salad di luar rumah, maka tanah yang disenyawakan dengan saliran, yang mengandungi bahan tambahan organik dan mineral, sangat sesuai. Tindak balas larutan tanah yang terbaik adalah neutral atau sedikit berasid. Pilih kawasan taman sayur anda yang cerah untuk menanam selada dan menjaga kelembapan berterusan. Benih bercambah pada suhu 4 - 5 darjah, pucuk pertama dapat menahan fros hingga minus 2 darjah, dan tanaman dewasa - hingga minus 6 darjah.
Sediakan tanah untuk salad pada musim gugur, gunakan baja yang diperlukan. Sekiranya tanah tidak subur, tambahkan 1 baldi baja atau kompos per 1 m di bawah sekop.
Benih selada dapat disemai sebelum musim sejuk, kerana ia adalah tanaman tahan sejuk. Tarikh menyemai adalah dari akhir Oktober hingga awal November. Semasa menanam pada musim bunga, varieti pematangan awal disemai dari pertengahan April hingga Mei, sementara 20 g urea per 1 m mesti ditambahkan terlebih dahulu di bawah rake. Varietas pertengahan musim dan akhir dapat ditanam hingga pertengahan bulan Jun. Untuk mendapatkan hasil panen daun selada hijau, tiga penanaman pertama mesti dibuat dengan selang waktu 10-15 hari, semua penanaman musim panas harus dibuat dengan selang 7 hari. Di tempat tidur, biji selada disemai dalam baris pada jarak 15 - 20 cm ke alur kecil, kedalaman penyemaian adalah 0,7 - 1 cm. Sekiranya penanaman menebal, maka selada ditipis, untuk varietas kepala jarak antara tanaman adalah 10 - 15 cm.
Salad boleh disemai pada anak benih dalam kotak, setelah beberapa hari tunas muncul. Anak benih menyelam apabila terdapat dua daun penuh. Dalam jumlah empat daun, selada ditanam di tanah terbuka di tempat tetap. Selepas menanam anak benih, longgar, menyiangi dan menyiram tanah secara berkala. Dengan kekurangan kelembapan, salad tidak akan mengikat kepala, daun akan menjadi kasar dan pahit, tanaman akan membuang batang bunga lebih awal.
Semua jenis kubis, lobak, lobak adalah jiran yang sangat baik di tempat tidur salad. Salad sangat baik untuk menakutkan kutu tanah, yang membahayakan tanaman ini. Untuk mengelakkan salad merosakkan kutu daun, ia mesti disemai di sebelah bawang. Bayam, kacang polong, tomato, timun, kacang, strawberi juga akan menjadi kohabitasi berguna untuk salad.
Jenis kepala dituai secara selektif, bergantung pada tahap kematangan kepala yang sesuai dengan pengguna.
Varieti selada kepala
Selada ais
Dalam penampilan, selada gunung es serupa dengan kubis putih, dan rasanya seperti selada. Kepala bulat yang lebat mempunyai daun renyah hijau pucat. Oleh kerana khasiatnya yang bermanfaat, ia berjaya digunakan dalam masakan. Salad ini paling baik dimakan mentah, sama dengan makanan apa pun. Dengan kerap menggunakan salad seperti itu, komposisi darah bertambah baik, dan sejumlah besar asid folik dalam komposisi salad mengatur metabolisme dan kerja sistem saraf. Salad iceberg sering dimasukkan dalam resipi untuk pelbagai diet, ia digunakan sebagai lauk.
Salad sejuk
Salad frise berasal dari perkataan Perancis "endive frisee", yang bermaksud "keriting". Penampilan salad sesuai dengan namanya dan tergolong dalam jenis salad kubis. Daun selada berbeza warnanya, hijau pucat di luar pada akar dan putih kekuningan di dalamnya. Salad memberikan sedikit kepahitan pada hidangan dan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk hidangan ikan dan daging. Frize sesuai dengan makanan laut, keju, daging asap, buah sitrus, bawang putih, arugula, thyme.
Salad Romano
Romano (romanno) atau romaine adalah yang paling tua dari semua jenis salad, pada zaman dahulu jusnya digunakan dalam perubatan. Salad ini adalah sumber vitamin A dan C dan mengandungi zat besi dan kalsium yang tinggi. Selada jenis ini mempunyai daun hijau yang berair dan longgar. Salad mempunyai rasa manis dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, menormalkan sistem kardiovaskular, mengurangkan pemendapan garam, dan mengatur metabolisme air.
Disyorkan:
Kepala Ular
Snakehead (Latin Dracocephalum) - genus rumput tahunan atau tahunan, lebih jarang pokok renek atau pokok kerdil keluarga Yasnotkovye, atau Liposit. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 40 spesies, di mana 38 spesies tumbuh di bekas USSR. Nama tumbuhan berasal dari dua kata Yunani "
Kepala Ular Berdaun Utuh
Kepala ular berdaun utuh adalah salah satu tumbuhan keluarga yang disebut labiates, dalam bahasa Latin nama tumbuhan ini akan berbunyi seperti ini: Dracocephalum integrifolium Bunge. Mengenai nama keluarga snakehead berdaun utuh itu sendiri, dalam bahasa Latin akan terdengar seperti ini:
Penutup Kepala Bunga Jagung
Penutup kepala bunga jagung adalah salah satu tumbuhan dari keluarga yang disebut Asteraceae atau Compositae, dalam bahasa Latin nama tumbuhan ini akan berbunyi seperti berikut: Jurinea cyanoides (L.) Reichenb. Adapun nama keluarga kepala bunga jagung itu sendiri, dalam bahasa Latin akan menjadi seperti ini:
Sehingga Kubis Mengikat Kepala Kubis Yang Sangat Baik
Banyak sayur-sayuran di kebun kita tidak begitu selesa - termofilik dan dengan senang hati akan memanaskan diri di rumah hijau. Tetapi untuk kubis di lorong tengah - tempatnya! Lebih-lebih lagi, musim panas tahun ini ternyata tepat, kerana budaya suka - sejuk dan hujan. Tetapi, seperti yang anda ketahui, sifat cuaca berubah-ubah, dan moodnya berubah dengan cepat. Penjagaan apa yang diperlukan oleh kubis sekiranya berlaku hari yang panas dan apa lagi yang perlu anda ketahui mengenai penanamannya?
Menyemai Selada: Menanam Semula Selada Pada Pertengahan Musim Panas
Sekiranya atas sebab tertentu anda tidak sempat menaburkan selada pada bulan Jun, ini bukan alasan untuk meninggalkannya pada bulan Julai - belum terlambat untuk melakukan ini untuk menyediakan diri anda dengan vitamin hijau untuk jangka masa yang lebih lama. Sebagian besar, berdaun, seperti tangkai daun, tanaman mempunyai musim pertumbuhan yang pendek, dan beberapa tanaman berturut-turut dapat dituai setiap musim. Jadi sekarang adalah masa untuk mengeluarkan benih selada dari simpanan
