Cendawan Yang Boleh Dimakan Dengan Syarat

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Sekiranya cendawan yang dimakan memerlukan sedikit tenaga sebelum pergi ke pinggan yang disediakan dengan mereka, maka yang boleh dimakan secara konvensional suka bermain dengannya lebih lama. Hanya untuk perhatian yang meningkat kepada mereka, mereka akan bertindak balas dengan rasa syukur dan menunjukkan semua rasa terbaik mereka

Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, jika sebelumnya tidak direndam selama dua atau tiga hari di dalam air bersih, mengubahnya secara berkala, atau direbus dalam air mendidih untuk membuang bahan toksik, akan membawa masalah dan bukannya kesenangan.

Cendawan susu

Juara acar, cendawan susu, jika anda memperlakukannya secara sembarangan, akan membalas dendam dengan luka kimia. Jus pedas susu mereka akan membakar lidah seperti cili panas. Oleh itu, cendawan susu direndam dalam air bersih selama dua hingga tiga hari sehingga bahan kaustik meninggalkan cendawan, larut dalam air. Lebih-lebih lagi, selepas itu disarankan untuk merebus cendawan. Tetapi cendawan susu rebus akan kehilangan aroma renyahnya, salah satu kebaikan cendawan ini. Oleh itu, ramai yang mengabaikan nasihat untuk memasak dan menikmati cendawan susu rangup sambil menggigit kentang "dalam pakaian seragam" pada malam musim sejuk.

Raja di antara makan tengah hari, basah dan kering, putih, kuning dan hitam, adalah ketulan basah putih. Pada awal abad ke-20, orang-orang Siber pergi ke kereta dengan seluruh keluarga di kereta untuk memburu cendawan, mengisi gerobak ke puncak. Cendawan susu diasinkan dalam tong kayu, menyimpannya di dalam bilik bawah tanah.

Hari ini anda perlu mengetahui tempat-tempat tersebut, jika tidak, mencari berat badan menjadi acara. Perlu diperhatikan topi putih di bawah birch batang putih, dengan mahir menyamar di bawah serpihan bumi, daun busuk tua, kerana topi yang indah dengan pelbagai ukuran muncul satu demi satu dari bawah tanah. Bebaskan cendawan dari tanah dan rumput dengan berhati-hati dan potong dengan pisau tanpa menyentuh pangkal.

Rambut berwarna merah jambu

Rosea rosea adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman menyalah anggap mereka sebagai cendawan. Tetapi penutup ombaknya berbeza dengan penutup susu saffron yang licin oleh serat kasar tebal dan pelek berbulu di sepanjang pinggir topi, dan kaki ditutup dengan bulu.

Jus camelina berwarna kuning oren mempunyai aroma yang menyenangkan dan selamat untuk manusia, walaupun cendawan dimakan mentah. Di volushki, jus susu berwarna putih dan pedas, jadi cendawan perlu direndam. Setelah merendam, mereka masih perlu direbus dengan baik untuk membuang semua bahan toksik. Selepas rawatan ini, anda boleh mula mengasinkan.

Volnushki tumbuh di hutan birch, atau dicampur dengan birch, dan memberikan tanaman kepada pencinta mereka dua kali sepanjang musim panas. Topi warna merah jambu yang halus dengan tepi puber tidak meninggalkan orang acuh tak acuh yang tidak jemu mengagumi ciptaan alam.

Berharga

Berharga atau "russula berbau" berbau tidak menyenangkan. Cendawan tidak mempunyai jus susu, tetapi ini tidak menghalangi rasa pedas. Dari kejauhan, Valui menyerupai cendawan putih dengan topi coklatnya. Perlu mendekat dan melihat lebih dekat, kerana penutup licin dan licin Valuy akan mengganggu pemetik cendawan, dan akan dirobohkan oleh kakinya yang marah. Bahkan agarika lalat beracun tidak layak mendapat rawatan seperti ini. Dan lebih-lebih lagi tidak bersalah apa-apa.

Sekiranya anda menggunakan cendawan dengan betul, ia akan mengejutkan pemakan, dan tidak akan merasakan cendawan susu "diraja". Pertama, anda perlu menanggalkan kulit penutup yang licin. Kemudian rendam cendawan di dalam air selama tiga hari, secara berkala menukar air menjadi segar. Sekarang anda boleh mula asin. Kami memilih daun kismis atau daun lobak muda, anda juga dapat daun lain sesuai dengan citarasa anda. Masukkan garam dan lada. Hidangan yang menyelerakan untuk musim sejuk sudah siap.

Morel

Di Eropah dan Amerika Syarikat, morel dihormati sebagai cendawan gourmet. Kami merujuknya kepada cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.

Morel adalah gelisah besar. Mereka suka mengejutkan orang dengan muncul di tempat yang paling tidak dijangka pada awal musim bunga. Mereka boleh ditemui di kawasan pembukaan hutan, perapian lama, di pinggir hutan dan di runtuhan rumah kayu anda sendiri. Lebih-lebih lagi, mereka tidak tinggal di satu tempat untuk waktu yang lama dan hilang secara tidak disangka ketika mereka muncul. Orang belum menemui jawapan untuk tingkah laku moral yang misterius ini.

Morel tidak perlu direndam selama tiga hari; satu jam dalam air sejuk sudah cukup untuk mereka. Bilas sehingga bersih sebelum direndam.

Kemudian cendawan dicelupkan ke dalam air masin dan direbus selama 20-30 minit. Setelah mengalirkan air dan menambahkan krim masam ke dalam morel, mereka direbus dengan api kecil. Moral seperti itu menjadi harum dan lembut, tidak memerlukannya dikunyah.

Morels boleh ditambahkan ke sup, disediakan untuk mengisi pai, dikeringkan untuk kegunaan masa depan.

Tuai tahun lepas:)

Hidup kita kaya dengan konvensyen yang menghalang kita daripada hidup bebas dan bahagia. Cendawan yang boleh dimakan adalah pengecualian yang dialu-alukan.