2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Daun salam adalah pembantu yang tidak dapat diganti dalam penyediaan sebilangan besar hidangan lazat. Dengan penambahannya, sup lazat dimasak, hidangan kedua wangi disediakan dan persiapan buatan sendiri yang indah dibuat. Adakah semua orang tahu cara menyimpannya dengan betul? Sekiranya anda ingin mengekalkan lavrushka selama mungkin, anda perlu mempelajari beberapa peraturan yang paling penting untuk menyimpannya
Berapa banyak yang boleh anda simpan?
Pada bungkusan dengan daun salam yang harum, anda sering dapat melihat pelbagai tempoh penyimpanan - untuk sesetengah pengeluar tempoh ini adalah sembilan bulan, sementara yang lain sudah empat tahun. Walaupun demikian, sesuai dengan GOST, waktu pengumpulan dan waktu pembungkusan dapat dipisahkan dengan jangka waktu sembilan bulan, dan kemudian daun salam yang dibungkus dapat disimpan selama satu tahun lagi. Oleh itu, semasa membeli lavrushka pedas, penting untuk tidak malas dan memperhatikan kedua-dua syarat. Dan semakin kurang jangka masa antara mereka, semakin baik.
Sudah tentu, anda hampir tidak boleh diracuni dengan daun salam yang telah habis tempoh, tetapi hidangan dengan penambahannya tidak mungkin menyenangkan dengan rasa dan aroma yang indah - daun salam yang kadaluwarsa sering memberi mereka kepahitan yang kuat.
Ngomong-ngomong, daun yang sudah luput sangat mudah dikenali dengan warnanya - warna matte zaitun ringan dengan warna perak yang menyenangkan berubah dalam kes ini menjadi yang berwarna coklat kecoklatan dan tidak kusam. Di samping itu, daun seperti itu boleh dicat dengan nada berkarat atau coklat dengan sedikit warna tembaga. Dan mereka juga hancur dan pecah tanpa banyak kesukaran.
Bagaimana cara menyimpan?
Untuk mengelakkan rempah-rempah kegemaran anda kehilangan rasa dan khasiat aromatiknya yang berharga, penting untuk mengetahui bahawa rempah-rempah tersebut sangat terjejas oleh peredaran udara dan haba yang berlebihan, serta cahaya dan kelembapan siang. Antara lain, mereka hampir menyerap pelbagai bau luar biasa. Tidak boleh menyimpan beberapa bungkusan terbuka dengan pelbagai rempah-rempah bersebelahan, dan lebih-lebih lagi untuk mencurahkannya ke dalam satu bekas, jika tidak, aroma mereka yang indah mungkin tidak dapat dikenali.
Sebaik-baiknya, daun salam mesti disimpan di sudut gelap dan kering, di mana kelembapan udara tidak lebih dari 75%, dan suhu di dalamnya sentiasa disimpan dalam lingkungan antara sepuluh hingga lima belas darjah. Sebaiknya letakkan lavrushka di pantri yang berasingan.
Sekiranya tidak ada pantri, anda boleh meletakkan daun salam di dalam peti sejuk. Sangat boleh diterima untuk menyimpannya di laci tertutup atau kabinet dapur. Dan jika anda merancang untuk menyimpan lavrushka di rak terbuka, ia mesti dilipat ke dalam bekas legap.
Bagi ambang tingkap atau rak yang terletak di sebelah atau di atas dapur, mereka sama sekali tidak sesuai untuk menyimpan rempah kegemaran anda.
Bekas yang dimaksudkan untuk menyimpan daun salam mesti ditutup. Yang paling sesuai ialah timah, porselin atau balang kaca dengan penutup yang sangat ketat. Walau bagaimanapun, tin sederhana untuk pemeliharaan juga akan berfungsi. Pencinta penyimpanan padat akan sesuai dengan pembungkusan vakum yang dilengkapi dengan ritsleting yang boleh digunakan semula, dan mereka yang ingin menggunakan beg linen perlu tahu bahawa ia hanya sesuai untuk penyimpanan di pantri, kerana mereka tidak hanya membiarkan panas, tetapi juga kelembapan melewati.
Hanya perlu mengeluarkan daun salam dari bungkusan dengan tangan kering - jika tidak, ia tidak akan disimpan untuk masa yang lama walaupun dalam keadaan yang paling ideal.
Menjaga daun bay segar
Adalah wajar untuk menyimpan daun salam segar hanya jika dituai pada musim sejuk (lebih tepatnya, dari November hingga Februari) - pada masa ini kepekatan minyak pati dan semua jenis bahan berguna mencapai tahap maksimum. Daun yang dikumpulkan pada musim sejuk bukan sahaja menjamin aroma yang indah dan rasa yang sangat menyenangkan, tetapi juga akan sangat bermanfaat untuk kesihatan.
Sebelum menghantar daun segar untuk disimpan, mereka mesti diperiksa untuk melihat kelemahan, serta kotoran dan debu. Kemudian mereka dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan di tempat teduh sebentar. Dan anda boleh mengikat daun menjadi tandan kecil dan menggantungnya di bawah kanopi di jalan (tentu saja, dalam cuaca panas dan kering), atau di bilik dengan peredaran udara yang sangat baik. Pilihan lain adalah menyebarkannya selama beberapa hari dengan lapisan nipis pada sehelai kain. Dan selepas itu, semua daun dibungkus dalam beg kedap udara dan dihantar ke peti sejuk.
Disyorkan:
Violet Dari Pemotongan: Peraturan Pembiakan
Violet dapat disebarkan dengan pelbagai cara. Salah satu yang paling mudah dan cepat adalah pemisahan dan penyambungan pemotongan daun. Namun, kaedah inilah yang menyebabkan banyak keluhan, kerana pada tahap rooting, tangkai sering membusuk dan menyebabkan kekecewaan bagi pencinta florikultur dalaman. Apa yang perlu anda ketahui untuk mengelakkan hasil tersebut, dan pembiakan senang dengan perkembangan semak yang pesat, serta berbunga berbunga dari tumbuhan yang indah dan halus ini?
Baja Organik: Peraturan Asas Penggunaan
Menanam tanaman yang kaya tanpa menggunakan baja organik, terutama di tanah yang miskin atau habis, akan menjadi sangat bermasalah. Kekayaan semula jadi ini sangat tidak menarik dalam penampilan, tetapi khasiatnya dalam banyak hal lebih unggul daripada rakan tiruan. Mereka mengandung semua nutrien yang diperlukan untuk tanaman, meningkatkan kualiti tanah dan memperbaiki strukturnya, dan juga meningkatkan kadar karbon dioksida yang diperlukan untuk tanaman kebun di tanah. Lebih-lebih lagi, diperhatikan bahawa terdapatnya baja organik
Tumbuhkan Daun Salam Di Rumah
Laurel adalah tanaman hiasan yang popular, cantik dan berguna untuk iklim mikro rumah. Hari ini banyak orang menanamnya di ambang tingkap. Mari kita bincangkan mengenai varieti yang sesuai, kaedah pembiakan dan peraturan pertanian
Salam Dari Mei
Adakah anda ingat dengan senang hati anda mengumpulkan dandelion semasa kecil pada musim bunga yang cerah? Mei tidak jauh, ketika permaidani kuning bunga-bunga indah ini benar-benar akan menyelimuti segala-galanya. Ramai orang berpendapat bahawa dandelion hanyalah rumpai biasa, tetapi mempunyai banyak khasiat dan khasiat
Daun Daun Enam Mata - Gourmet Berbahaya
Belalang enam titik hidup hampir di mana-mana, merosakkan sejumlah besar tanaman: bit, millet, rai, kekacang abadi, gandum, bunga matahari, gandum, soba, jagung dan barli. Belalang yang berbahaya dalam waktu yang cukup singkat menyedut getah yang memberi hidup dari daun, akibatnya tanaman yang tumbuh secara beransur-ansur berubah warna, melemah dan layu. Lebih-lebih lagi, bukan hanya larva, tetapi juga imago daun belalang enam dapat membahayakan. Mereka juga menyumbang kepada
