2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Labu adalah sayur terbesar yang terkenal dengan kemudahan penanaman dan hasil yang tinggi. Di Rusia, tanaman tembikai ini telah diusahakan sejak abad ke-16 dan sangat dihargai kerana kualiti gastronomi
Hari ini, sifat bermanfaat labu digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi, pemakanan makanan dan perubatan. Penggunaan buah-buahan merangsang pencernaan, menormalkan proses metabolik, membersihkan badan dari toksin. Menggalakkan peningkatan imuniti, meningkatkan komposisi darah, memanjangkan masa muda. Labu berguna untuk sistem saraf, kardiovaskular. Ia mempunyai diuretik, penyembuhan luka, kesan antipiretik, melegakan serangan toksikosis, mengembalikan fungsi hati dan ginjal. Biji labu adalah agen anthelmintik yang berkesan, bahan mentah untuk minyak sayuran yang popular.
Penganut gaya hidup sihat cuba memakan sayur ini sepanjang tahun. Terdapat pelbagai rahsia penuaian labu, di antaranya peraturan utamanya menonjol - pilihan sayur. Buah-buahan untuk pemprosesan mesti masak, tidak matang memberi kesan negatif terhadap kualiti dan rasa hidangan siap. Kami menawarkan anda untuk membiasakan diri dengan resipi yang paling popular.
Labu kering
Dalam bentuk ini, produk ini digunakan untuk makanan ringan, memasak kaserol, bubur susu, pilaf sayur, rebusan. Untuk memasak, disarankan untuk memilih jenis meja bersaiz sederhana. Semasa memotong kulit, ketebalan sekitar 0,5 cm harus dikeluarkan. Ia boleh dipotong menjadi jalur, kubus, kepingan, tetapi tidak lebih tebal dari 3 cm.
Untuk mengekalkan warna semula jadi, pemutihan dalam larutan masin diperlukan (tidak lebih dari dua minit). Seterusnya, sejukkan dengan cepat dalam air sejuk dan keringkan dengan tuala linen. Peringkat terakhir adalah yang paling lama - pengeringan di dalam ketuhar dengan pintu terbuka selama 5-7 jam. Anda boleh menggunakan pengering sayur. Produk siap disimpan di bilik kering dalam bekas tertutup selama setahun.
Jem labu
Cara penuaian yang paling biasa, di mana anda boleh menggunakan kombinasi dengan buah, beri dan rempah. Bagaimanapun, asasnya adalah labu (80% antara bahan tambahan lain). Nisbah dengan gula adalah 1: 1. Untuk 1 kg sayur siap, dua gelas air selalu ditambah.
Penyediaan: pulpa tanpa kulit dipotong menjadi kiub (2-3 cm) dan dicelupkan ke dalam air mendidih (4-5 minit sudah cukup). Setelah mengeluarkan baki air, anda boleh menambahkan bahan lain (chokeberry, oren, pir, epal), sambil mengekalkan perkadaran: 200 g per 1 kg labu. Jisim yang disiapkan dituangkan dengan sirap panas. Selepas 12 jam, masak dalam dua peringkat, masing-masing 30 minit, dengan rehat dua jam. Semasa memasak terakhir, ketiga, anda boleh menambah kayu manis, vanillin, beberapa ulas.
Serbuk labu
Makanan tambahan yang dicari dengan aplikasi universal. Dikilangkan dengan cara perindustrian. Sekiranya dikehendaki, anda boleh melakukannya di rumah. Penyediaan: angkat biji, angkat kulit, rebus selama 20 minit dan gosokkan melalui ayak halus. Letakkan jisim yang dihasilkan pada loyang yang ditutup dengan kertas lilin dan letakkan di dalam ketuhar. Suhu diperhatikan + 135 ° С.
Selepas pengeringan, serbuk kuning manis diperoleh, yang ditambahkan ke pelbagai hidangan, termasuk lauk, sup, makanan panggang, dan pencuci mulut. Apabila air suam ditambahkan, ia mengambil bentuk puri, yang mempunyai spektrum vitamin dan mineral yang luas. Ia digunakan untuk menurunkan kolesterol, memulihkan mikroflora, dan menenangkan usus.
Labu acar
Hidangan dalam tin, resepnya termasuk ramuan biasa untuk memetik sayur-sayuran (kayu manis, lada hitam, cengkeh, daun salam). Untuk mengisi liter, anda memerlukan 80 ml cuka 9%, 30 g garam, 20 g gula.
Kiub labu yang disiapkan dikisar, diletakkan rapat di dalam balang, dan dicurahkan dengan perapan. Untuk memberikan rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah payung dill, akar lobak, saderi. Resipi ini menyediakan pensterilan atau penuangan dua kali dengan perapan mendidih.
Kaviar labu dan sayur-sayuran
Mana-mana suri rumah boleh menyediakan hidangan gourmet kegemaran. Selain labu, anda mesti mempunyai tomato, kacang asparagus, bawang, paprika, epal. Semuanya diambil oleh kilogram.
Penyediaan: Sayuran yang dikupas dicincang secara berasingan dalam penggiling daging. Tomato, labu, garam dan gula ditambahkan ke dalam bawang tumis. Selepas 10 minit, semua bahan lain ditambahkan dan direbus selama satu jam dengan api sederhana. 10 minit sebelum akhir, anda perlu memasukkan rempah dan cuka. Sekiranya dikehendaki, ia boleh digulung menggunakan teknik pensterilan klasik.
Disyorkan:
Manfaat Abu Gunung Dan Menuai Buah
Walaupun abu gunung berbuah pada bulan Ogos-September, buah beri dapat dipetik kemudian. Pada awal musim luruh, mereka dipotong untuk disimpan dalam keadaan mentah, dan mendekati bulan November, apabila selepas frosts pertama, ia kehilangan rasa kepahitannya - untuk penyediaan persediaan musim sejuk
Bila Hendak Menuai Labu Dan Cara Menyimpan
Soalan sering timbul: "Bila hendak mengumpulkan labu?" dan "Apa yang perlu dilakukan untuk menjaga buah-buahan dengan baik?" Baca terus untuk perincian mengenai mempercepat pematangan dan pengambilan tepat pada waktunya. Cara memotong tangkai dengan betul dan apa yang perlu dilakukan untuk menyelamatkan hasil panen hingga musim bunga
Perosak Dan Penyakit Labu, Zucchini, Labu
Ramai penduduk musim panas menanam zucchini, labu dan labu di ladang mereka. Mereka sering menghadapi pelbagai jenis perosak dan penyakit yang mengurangkan hasil yang diharapkan. Mari cuba cari masalah ini
Rahsia Tumbuh Labu Manis Dan Berair
Banyak orang menanam labu - ia menarik bukan sahaja dengan faedahnya, tetapi juga kerana ia sangat mudah dijaga, dan ia mempunyai cara untuk disimpan untuk waktu yang sangat lama, tetapi buah-buahan yang ditunggu-tunggu tidak selalu berair dan manis, dan ini tidak tertekan. Sebenarnya, tidak begitu sukar untuk menanam labu yang berair dan manis - kerana ini cukup untuk tidak membiarkan perkembangan budaya ini berjalan lancar, tetapi mengikuti beberapa peraturan mudah
Labu Labu Kelabu
Reput kelabu sangat mempengaruhi peduncles skuasy dan ovari dengan bunga. Kawasan yang terkena ditutup dengan mekar yang sangat tidak menyenangkan dan cepat mulai reput. Oleh itu, hasil buah pada tanaman yang dijangkiti dikurangkan dengan ketara. Selalunya, busuk kelabu menyerang zucchini apabila cuaca hujan dan sejuk cukup masuk. Untuk mengelakkan kerugian tanaman yang ketara, penting untuk memulakannya tepat pada masanya untuk memerangi musibah yang ditimpa musibah ini
