2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Lobak ungu (lat. Daucus) Merupakan tanaman yang sangat luar biasa milik keluarga Payung yang terkenal.
Sejarah
Walaupun sebilangan besar orang menganggap lobak ungu sebagai sayuran yang diubahsuai secara genetik, sebenarnya, perkara ini sama sekali tidak berlaku. Ketika seseorang mula menanam sayur ini, dia mempunyai warna ungu (dan hampir hingga abad ketujuh belas). Pada zaman dahulu, wortel ini digunakan secara eksklusif untuk tujuan perubatan, dan kemudian digantikan oleh akar oren yang terkenal. Dan baru-baru ini, variasi unik ini mula mengembalikan popularitinya yang dulu.
Penerangan
Di luar, wortel yang tidak biasa ini dicat dengan warna ungu yang kaya, dan daging di dalamnya selalu berwarna oren. Warna wortel yang tidak biasa disediakan oleh alpha-karoten, antosianin dan beta-karoten yang terdapat di dalamnya.
Lobak ungu selalu sangat berair dan mempunyai rasa yang lebih manis daripada wortel oren biasa.
Permohonan
Dalam memasak, wortel ungu yang tidak biasa digunakan dengan cara yang sama seperti yang berwarna oren - ia dikukus, dibakar, direbus, digoreng dan direbus. Rasanya sangat enak dalam sup, lauk pauk, salad dan banyak hidangan lain yang sangat pelbagai. Lobak seperti itu membuat pengasam yang sangat baik. Pencuci mulut yang indah juga disediakan dengan penambahannya. Selain itu, wortel ungu adalah sumber jus yang bermanfaat dan hiasan yang tiada tandingan untuk banyak hidangan lain.
Komposisi kimia wortel ungu jauh lebih kaya daripada komposisi sepupu orennya - keseimbangan mineral dan vitamin dalam kecantikan ini dapat dipanggil selamat. Alpha-karotena, digabungkan dengan beta-karoten, diubah menjadi vitamin A, yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Juga, beta-karoten dengan cepat membantu menghilangkan keletihan dan mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, menyumbang kepada pemulihan awal dari bilangan penyakit mata (katarak, dll.).). Tetapi bukan itu sahaja - elemen berharga ini membantu melambatkan proses penuaan yang tidak dapat dielakkan bagi setiap organisma. Terdapat karot ungu dan antosianin dalam komposisi - ini adalah pembantu yang sangat baik dalam pencegahan barah dan dalam memerangi pelbagai penyakit kardiovaskular. Dan sifat anti-radang yang kuat membantu mengatasi penyakit yang tidak menyenangkan seperti rheumatoid arthritis.
Kalsium dalam wortel ungu sangat mudah dicerna dan mempunyai kesan yang baik pada kulit, kuku dan rambut. Sayuran yang luar biasa ini juga dianggap sebagai afrodisiak yang sangat baik, menjadikan wanita lebih lembut dan lelaki lebih bersemangat. Lobak ungu dikurniakan kemampuan untuk mengatasi disfungsi seksual dan bahkan mendapat daya tarikan yang hilang.
Sekiranya anda makan wortel ungu secara berkala, anda dapat memperbaiki keadaan saluran darah dan jantung, serta menguatkan sistem imun. Keindahan ini juga akan membantu mengatasi penyakit kardiovaskular dan onkologi. Selain itu, sangat membantu mengatasi batuk yang berlarutan, menguatkan buah pinggang dan saluran darah pada diabetes, meningkatkan kualiti susu ibu, menormalkan tahap kolesterol darah dan bahkan menurunkan tekanan darah.
Kontraindikasi
Lobak ungu mampu membahayakan hanya jika seseorang mula memakannya dalam jumlah yang berlebihan. Dan dengan intoleransi individu, lebih baik menolak untuk memasukkan produk ini dalam diet sama sekali. Selain itu, mengehadkan penggunaannya tidak akan merugikan orang yang menderita bisul dan radang usus kecil. Mengenai ini, senarai kontraindikasi boleh dianggap lengkap.
Disyorkan:
Euphorbia Ungu
Euphorbia ungu adalah salah satu tumbuhan dari keluarga yang disebut euphorbia, dalam bahasa Latin nama tanaman ini akan berbunyi seperti berikut: Euphorbia purpurata Thniil. (E. dulcis auct.). Bagi nama keluarga susu ungu itu sendiri, dalam bahasa Latin akan menjadi seperti ini:
Mombin Ungu
Mombin ungu (Latin Spondias purpurea) - sebatang pokok buah dari keluarga Sumach. Tumbuhan ini juga mempunyai nama kedua - plum Mexico. Nama ini disebabkan oleh persamaan buahnya dengan plum yang terkenal (bukan sahaja dari segi struktur, tetapi juga rasa).
Lobak Lobak Merah Fusarium
Fusarium busuk wortel adalah penyakit yang sangat berbahaya: patogennya menyerang tanaman benih, tunas dan akar yang ditanam, memprovokasi mereka cepat layu. Penyakit ini dapat menampakkan diri baik dalam bentuk kering dan dalam bentuk busuk basah. Mengenai jumlah kehilangan tanaman, ia bergantung pada masa penampilan fusarium. Sekiranya penyakit ini melanda wortel yang tumbuh lebih awal (kira-kira pada pertengahan musim panas), maka penyakit ini sering mati, dan dengan lesi yang lewat (kira-kira pada awal musim luruh), ia akan berkurang
Lobak Ungu Yang Menakjubkan
Tahun lalu saya pernah pergi ke sebuah kedai di mana sebuah keluarga dari bandar kami menjual sayur-sayuran yang mereka tanam dengan tangan mereka sendiri di bahagian tanah yang disewa. Sebahagian daripada tanah yang mereka berikan untuk rumah hijau dengan lampu hijau, jadi anda pasti yakin akan kesegaran sayur-sayuran . Sayur-sayuran selalu berkualiti, anda sering dapat mencari sesuatu yang baru dan tidak biasa, mereka suka bereksperimen. Oleh itu, saya dikejutkan oleh sayur-sayuran yang kelihatan biasa kepada semua orang - lobak merah
Lobak Hitam Lobak Merah
Lobak hitam wortel, atau Alternaria, sering mempengaruhi tanaman akar walaupun di tempat tidur semasa pertumbuhannya, tetapi kadang-kadang penyakit ini dapat menampakkan dirinya hanya semasa penyimpanan. Reput hitam sangat berbahaya bagi testis wortel, menyebabkan bukan sahaja jangkitan luaran mereka, tetapi juga dalaman. Dan percambahan biji dapat dikurangkan hingga 75%. Selain wortel, serangan ini sering mempengaruhi seledri, pasli dan beberapa tanaman lain
