2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Ini adalah nama garcinia India (Garcinia indica) - pokok dari India Barat. Buahnya berwarna merah-coklat menyerupai plum dan sangat dihargai kerana banyaknya nutrien dalam komposisi. Apa rahsia populariti kokum yang semakin meningkat?
Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga manggis. Ia dibezakan dengan buah-buahan berair dengan kulit lembut dan berdaging dan daging masam. Mereka sering digunakan dalam masakan India untuk menyediakan makanan dan minuman. Contohnya, di selatan Goa, kokum sherbet tersebar luas - minuman tradisional untuk menghilangkan dahaga ketika panas terik. Pengikut Ayurveda lebih menghargai ramuan ini kerana sifat perubatan dan kosmetiknya.
Minyak kelapa
Walaupun bubur buah mengandung serat, protein, karbohidrat, pektin dan vitamin C, sifat kokum yang paling mengesankan tersembunyi di dalam kulit dan bijinya. Yang terakhir merangkumi 33 hingga 44% minyak. Ia berwarna putih dengan aroma ringan. Minyaknya sangat ringan dan tidak berminyak. Ia boleh disimpan sehingga 2 tahun.
Ia boleh digunakan dalam makanan. Minyak ini mempunyai sifat emolien, astringen dan menenangkan. Mengandungi stearic, oleic, palmitic, linoleic acid. Berkat ini, ia membantu menyembuhkan luka, melembutkan kulit kasar, kering, menjadikannya awet muda, meningkatkan peredaran darah, memberi penghidratan dan pemakanan.
Buah Kokum
Ahli botani mendakwa bahawa buah kokuma mengandungi campuran fitokimia yang unik. Inilah sebabnya mengapa kulit kokum sangat berharga di Asia Tenggara. Ia mempunyai tiga nutrien berharga: antosianin, garcinol, dan asid hidroksi.
1. Membantu penurunan berat badan
Populariti kokum dan produk dengan penyertaannya telah menjadi popular di seluruh dunia kerana kemampuan mereka untuk mempengaruhi berat badan seseorang secara bermanfaat. Apabila digabungkan dengan diet yang betul dan banyak latihan, kokum dapat membantu mengekalkan atau mengurangkan penurunan berat badan dengan lebih berkesan.
Telah ditunjukkan bahawa kokum diet menghalang pengumpulan lemak viseral dan subkutan. Hasil penyelidikan menunjukkan bahawa jumlah lemak menurun dalam 4 minggu hingga 15%. Para saintis mendakwa kemampuan kokum untuk menahan selera makan, meningkatkan tenaga dan meningkatkan metabolisme.
2. Kesederhanaan kegelisahan dan kemurungan
Satu lagi kualiti buah kokum yang menarik adalah kemampuannya untuk meningkatkan kadar serotonin di otak. Menurut hasil penyelidikan, tikus yang diberi makan dengan ekstrak kokum secara berkala dalam makanan mereka kurang rentan terhadap serangan panik dan kegelisahan daripada rakan mereka. Tikus yang selalu menggunakan kokum lebih aktif dan ingin tahu.
3. Kuasa antioksidan
Kulit Kokum diperkaya dengan antosianin dan garcinol. Mereka merangsang fungsi kognitif, melindungi dari radikal bebas, menjaga kesihatan jantung, meningkatkan penglihatan, dan dapat membantu mencegah kenaikan berat badan. Kulit buah mengandungi cyanidin-3-glukosida, yang sangat melindungi terhadap kesan berbahaya dari radikal bebas. Tetapi antioksidan utama kulit buah adalah garcinol, zat super kuat yang melegakan tekanan oksidatif dan meneutralkan radikal bebas 3 kali lebih berkesan daripada vitamin E.
4. Menentang keradangan
Keradangan kronik adalah punca banyak penyakit (barah, demensia, penyakit jantung, dan diabetes). Penyelidikan mengenai garcinol yang terdapat di kokum telah menunjukkan bahawa ia menekan beberapa enzim pro-radang. Ini bermaksud kokum juga melindungi daripada proses keradangan.
5. Menentang bisul
Ulser perut disebabkan oleh jangkitan Helicobacter pylori, penggunaan aspirin jangka panjang, ubat anti-radang bukan steroid lain, atau hanya tekanan. Tetapi garcinol yang sama yang terdapat di kokum diakui sebagai rawatan yang berkesan untuk jangkitan H. pylori. Selain itu, antioksidan ini melawan radikal bebas, yang juga berperanan dalam pengembangan bisul.
Disyorkan:
Buah Lakonos Yang Luar Biasa
Ramuan menarik dengan daun besar dan perbungaan putih salji yang kelihatan seperti lilin Krismas, pertama kali saya melihat di halaman rumput yang tidak terikat dekat pintu masuk saya. Di antara rumput yang tidak teratur, dia kelihatan seperti orang asing, padat, mulia dan memikat. Saya memerhatikannya selama beberapa musim musim panas, tetapi entah bagaimana ia tidak menjadi kenalan yang lebih dekat. Nama Tampan, yang mengambil tempat di rumput, saya belajar baru-baru ini
Lebihan Karex Yang Luar Biasa
Jangan keliru dengan nama "Karex". Di bawahnya menyembunyikan yang biasa bagi semua Sedge dengan daun tajam, dengan mudah melukai pesalah mereka. Ini adalah tumbuhan luar biasa yang berperanan besar dalam mengekalkan kehidupan di planet ini
Keluarga Yang Luar Biasa
Mari berkenalan dengan beberapa lagi wakil keluarga Amaryllis. Walaupun bagi kebanyakan mereka mungkin kenalan lama, dengan sederhana berdiri di ambang tingkap dan gembira dengan berbunga mereka pada waktu yang paling parah tahun ini
Lobak Yang Luar Biasa
Agar lobak sangat besar, berair dan enak, anda perlu mengira tarikh menyemai yang betul untuk tanaman akar dan mengetahui tentang selok-belok merawatnya. Anda boleh menyemai sayur tiga kali setahun: pada musim bunga, sebelum musim sejuk, dan sekarang - pada pertengahan musim panas. Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci keunikan menjaga tanaman sayur-sayuran kita yang lama, tetapi terlupa
Kekuatan Luar Biasa Dari Jelatang Yang Paling Biasa
Siapa di antara kita di zaman kanak-kanak yang tidak melewati jelatang yang tebal kerana takut dibakar oleh daun dan batang berduri? Sederhana dan tidak ramah, tanaman tahunan yang membakar ini tumbuh di mana-mana dan dengan penampilannya sama sekali tidak memberikan kesan tanaman yang sangat berharga - baik di kebun rumah dan perubatan rakyat, dan juga dalam masakan, tetapi tetap demikian! Banyak yang telah diperkatakan mengenai betapa bermanfaatnya penyediaan infus jelatang untuk memberi makan tanaman kebun. Mencari aplikasinya t
