Gooseberry Kayu Dari Amur

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Seperti yang mereka memanggilnya: gooseberry Amur, dan creeper, dan kiwi Timur Jauh, gooseberry pokok, dll. Tetapi nama saintifiknya yang sebenarnya terdengar sangat puitis dan indah, seperti dia sendiri adalah actinidia kolomikta. Mereka yang telah mencuba untuk membesarkannya sekurang-kurangnya sekali mengatakan banyak perkara baik tentangnya

Sebenarnya, ia adalah pokok anggur hiasan. Dia dapat membungkus pucuk panjangnya seperti pohon di pagar, gazebo, beranda, dan lain-lain dengan indah, membuat bayangan yang padat dan melengkapkan reka bentuk laman web ini dengan baik. Di Timur Jauh dan di Primorye, ia boleh ditemui walaupun di hutan di semua jenis hutan. Tetapi di kebun tidak begitu jarang berlaku.

Permainan dengan warna

Actinidia kelihatan sangat cantik pada awal musim panas: daunnya yang besar ditutup dengan kedutan yang mendalam dapat mengubah warnanya: dari awalnya perunggu mereka berubah menjadi hijau dan sedikit gelap pada musim luruh. Sebelum berbunga, secara harfiah dalam beberapa hari, daun menjadi bervariasi, yang jelas terlihat di tempat terbuka. Pada mulanya, hujung atau separuh daun menjadi putih, dan tidak lama kemudian seluruh kawasannya berwarna.

Tempoh "keputihan" ini memerlukan purata dua hari. Kemudian daun albino ini menjadi merah jambu tepat di depan mata kita. Akhirnya, daun aktinidia menjadi warna merah-merah tua. Cabang-cabang potong menjalar berwarna ini kelihatan sangat mengagumkan di pot bunga. Pada musim luruh, kilang ini juga kelihatan sangat hiasan. Daunnya dicat dengan warna merah jambu, kuning, ungu dan kemerahan yang terang.

Warna tanaman yang terang seperti itu selalu menarik banyak serangga ke dalamnya, yang mengebungakannya dengan luar biasa. Harus diingat aroma menakjubkan yang berasal dari gooseberry Amur yang mekar, agak mengingatkan pada bau melati, yang disukai oleh banyak orang. Dan bunga putih kecil actinidia, yang terletak di pedicel panjang yang terkulai, kelihatan seperti melati. Mereka cukup besar - diameter kira-kira 1.5 cm.

Menyerupai nanas

Actinidia kolomikta dapat menikmati buah-buahan setiap tahun. Buah tanamannya adalah buah beri kecil, panjang, lembut dengan rasa yang sangat menyenangkan, dekat dengan nanas tropika dan strawberi. Lebih-lebih lagi, semasa berbuah paling aktif, sehingga 7 kg buah beri dapat dikeluarkan dari dahan satu pokok anggur. Anehnya, buah-buahan yang bersembunyi di tempat teduh masak lebih awal daripada yang digoreng di bawah sinar matahari. Rata-rata, tanaman dituai pada bulan Ogos-September. Buah beri yang masak berwarna hijau tua atau berwarna kekuningan. Tetapi terdapat juga aktinidia masak lut.

Di antara pelbagai jenis tanaman, anda boleh memilih yang buahnya tidak hancur. Tetapi selalunya, beri yang masak, jika tidak dipetik, secara semula jadi jatuh dari pokok anggur dan pecah di permukaan yang keras di bawahnya. Atas sebab inilah kebanyakan penduduk musim panas berusaha meletakkan sesuatu seperti kertas kraft di bawah gelangsar dalam tempoh ini atau hanya menggantungkan kain di bawah kilang. Ada cara lain: seminggu sebelum buah matang, keluarkan sepenuhnya buah beri dari pokok anggur dan menyebarkannya di bilik yang berventilasi sedikit teduh, di mana tidak akan ada bau asing, selama satu minggu. Dalam keadaan seperti itu, buah boleh masak tanpa kesukaran. Sekiranya seseorang akan mengeringkan buah beri mengikut kaedah tradisional - di bawah sinar matahari, maka lebih baik meninggalkan ikatan seperti itu - anda akan kehilangan rasa unik dari gooseberry Amur.

Dan dalam jem, dan di kompot

Buah liana yang indah ini mengandungi banyak vitamin C, yang jauh lebih banyak daripada pada kismis hitam yang lebih biasa bagi kita. Beri boleh dimakan segar dan dijadikan jem, pengawet, jeli, jus, kompot atau untuk membuat wain. Di samping itu, ramai penduduk musim panas malah mengeringkan buah-buahan. Sangat menarik bahawa untuk membuat wain, buah-buahan actinidia tidak perlu dicuci - mereka terlalu lembut untuk itu. Wain diminum paling baik setelah tiga tahun penuaan, kerana pada masa itulah daya tarikan anggur Muscat vintaj yang mahal akan muncul di dalamnya.

Produk paling berharga yang diperoleh dari actinidia kolomikta adalah jem yang disebut "mentah". Ia mempunyai kesan khusus, berfungsi sebagai pencahar yang kuat. Itulah sebabnya mengapa kanak-kanak tidak memakannya. Walau bagaimanapun, sebagai ubat untuk menormalkan najis orang dewasa, pencuci mulut seperti itu sangat sesuai: buah keras atau sedikit lembut, bilas dengan bersih, lebih baik di dua perairan, dan kemudian kupas ekornya. Keringkan buah beri sedikit di bawah naungan dan biarkan masak.

Hancurkan buah beri yang sudah masak dengan alu kayu. Tambahkan gula pasir kepada mereka, dengan kadar: per kilogram buah beri - dua kilogram gula. Tuangkan campuran manis ini ke dalam balang satu liter pra-disterilkan, kira-kira 3/4 isi padu. Letakkan balang di tempat yang gelap, lebih baik sejuk, yang utama ialah suhu tidak lebih dari 15 darjah. Jadi aktinidia dapat disimpan sehingga 3 tahun, dan yang penting, sambil mengekalkan semua vitaminnya.

Jem mentah aktinidia kolomikta boleh:

- tambah pada kompot untuk memberikan rasa yang menarik dan aroma unik;

- isi dengan gula-gula atau pastri;

- gunakan untuk sembelit (satu sudu sehari);

- gunakan untuk meningkatkan fungsi jantung dan menenangkan saraf (infus serupa dengan valerian, tetapi lebih ringan).