Purslane. Hancurkan Atau Makan?

Isi kandungan:

Purslane. Hancurkan Atau Makan?
Purslane. Hancurkan Atau Makan?
Anonim
Purslane. Hancurkan atau makan?
Purslane. Hancurkan atau makan?

Di antara tanaman yang menunjukkan kemampuan luar biasa untuk bertahan dalam apa jua keadaan kehidupan, ada yang dikenali oleh banyak penanam sayur, Purslane. Benar, lebih sering orang tidak tahu tentang kandungan dalamannya yang kaya, dan oleh itu dengan cara apa pun mereka berusaha menyingkirkan sebidang tanah mereka dari rumpai yang menjengkelkan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak negara di planet ini di mana Purslane mendapat penghargaan tinggi. Ia ditanam khas dan disajikan segar, rebus atau acar, memperkaya tubuh dengan bahan aktif yang diperlukan untuk kesihatan yang baik

Rumpai atau sayur-sayuran

Tidak setiap tanaman segera menjadi kegemaran seseorang. Contohnya, bijirin seperti rai dan gandum, yang kini sangat dihargai, adalah antara datuk dan nenek moyang kita yang hebat di rumpai. Mereka mengganggu penanaman gandum, yang sangat "dieja" yang harus disembah oleh imam sopan kepada Balda dalam kisah A. S. Pushkin.

Terdapat kes-kes lain dalam sejarah Umat Manusia ketika tanaman yang berjaya tumbuh untuk pemakanan manusia tiba-tiba dilarang dan dilupakan selama berabad-abad, sehingga tiba-tiba seseorang "menemui" sifat-sifat bermanfaatnya lagi, mendapati di dalamnya ubat mujarab untuk menyelamatkan orang dari kelaparan. Sebagai contoh, nasib menertawakan Amaranth, berjaya ditanam oleh orang India Amerika sebelum kedatangan penakluk Eropah.

Imej
Imej

Yang terakhir ini merangkumi Taman Purslane, benih yang dijumpai oleh ahli arkeologi semasa penggalian penempatan orang-orang yang hidup pada abad ke-7 SM. Meskipun dalam sejarah tidak ada larangan Purslane, ini tidak selalu disebut sebagai tanaman sayuran, tetapi termasuk di antara rumput liar, yang dapat dimusnahkan tanpa ampun.

Tetapi di Mexico, beberapa negara di Asia dan Timur Tengah, di sebagian besar Eropah, Purslane diklasifikasikan sebagai tanaman sayuran, menggunakan daun, batang dan tunas bunga tanaman dalam sup, salad, rebusan. Purslane lebih unggul dari segi bayam, yang tidak berjaya ditumbuhkan oleh semua orang, sementara Purslane tumbuh dengan indah tanpa memerlukan perhatian.

Jadi, untuk menangani Purslane seperti rumput liar, atau menjadikannya rakan anda, dengan memasukkannya ke dalam menu, bergantung pada orang tertentu.

Beberapa perkara semasa menggunakan Purslane dalam makanan

* Pertama, adalah perlu untuk menjelaskan tumbuhan mana yang sedang dibincangkan. Lagipun, hari ini tidak biasa di pondok musim panas mempunyai Purslane hiasan, menyenangkan dengan bunga besar yang menutup kelopak warna warni mereka terang pada waktu malam atau dalam cuaca mendung. Dia juga mempunyai daun berair, tetapi ia tidak sesuai untuk makanan.

Untuk diet manusia, alam telah menciptakan Purslane dengan dedaunan lezat, berdaging dan bunga kuning atau putih kecil. Belukarnya yang kurang berukuran sering merayap di permukaan tanah, membuat jalan mereka bahkan di antara jubin konkrit dari trotoar. Benar, Purslane yang tumbuh di taman bandar juga tidak sesuai untuk makanan kerana pencemaran udara dan tanah bandar.

Imej
Imej

Tetapi Purslane dengan bunga kuning yang secara tidak sengaja mengembara ke ruang negara anda, hanya meminta meja makan.

* Kedua, disarankan untuk memotong dahan Purslane pada awal pagi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa rasa manis dari ramuan tumbuhan, yang dihasilkan oleh asid oksalik dan malik, maksimal tepat pada waktu pagi, kerana asid ini adalah produk metabolisme malam di daun dan batang tanaman, dan pada siang hari mereka dimakan oleh Purslane itu sendiri, dengan ketara mengurangkan jumlah asid ini pada waktu petang …

Imej
Imej

* Ketiga, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi harus mengehadkan pengambilan Purslane.

Manfaat untuk kebun sayur

Dihitung dengan rumput liar yang tidak dapat ditularkan, Purslane sebenarnya melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk tanah, menyediakan penutup rumput yang sihat dari sinar matahari yang terbakar, sehingga menstabilkan kelembapan tanah. Dengan akarnya yang lincah, ia melonggarkan tanah keras, memberikan kelembapan dan nutrien dari kedalaman ke permukaan.

Menghancurkan bukanlah urusan yang sukar, untuk membuat sekutu jauh lebih berkesan!

Disyorkan: