Penyediaan Ubi Kentang

Isi kandungan:

Video: Penyediaan Ubi Kentang

Video: Penyediaan Ubi Kentang
Video: CARA MEMBUAT KENTANG BALADO YANG MUDAH DAN SEDAP 2024, Mungkin
Penyediaan Ubi Kentang
Penyediaan Ubi Kentang
Anonim
Penyediaan ubi kentang
Penyediaan ubi kentang

Kira-kira 150 tahun yang lalu, penanaman kentang untuk petani adalah hal baru, tetapi hari ini ia disebut roti kedua. Sekiranya pada abad ke-19 mereka bahkan takut, memanggilnya epal sial, sekarang mereka memperlakukan budaya dengan hormat, dan banyak yang menantikan panen awal untuk menikmati ubi muda yang direbus wangi. Dan walaupun masih musim sejuk di luar, sudah tiba masanya untuk menyiapkan bahan penanaman untuk musim menuai musim bunga

Berapakah ukuran umbi?

Tidak semua orang tahu bahawa ubi dengan pelbagai ukuran harus dipilih untuk mendapatkan kentang awal dan akhir. Sebaiknya gunakan kentang seberat 50-80 g sebagai bahan penanaman. Tetapi untuk penuaian awal, disarankan menanam ubi seberat 70-100 g. Dan untuk penuaian lewat, hasil yang baik akan diperoleh ketika menanam dari 30 hingga 50 ubi gram.

Kadang-kadang kita melihat gambaran seperti itu apabila sebilangan semak kentang di tempat tidur sudah kering dan siap untuk penuaian, dan di dekatnya dedaunan dari varieti yang sama yang ditanam pada masa yang sama masih hijau. Menyiapkan ubi untuk penanaman akan membantu mendapatkan pucuk merata dan tempoh pematangan yang hampir sama. Terdapat banyak kaedah berkesan untuk melakukan ini:

• pemeliharaan kentang;

• percambahan di persekitaran lembap;

• memanaskan ubi.

Pemanasan kentang

Vernalisasi adalah percambahan kentang pada cahaya. Untuk melakukan ini, jenis pematangan awal dimasukkan ke dalam kotak dalam 1-2 lapisan dan dibiarkan bercambah pada waktu siang atau cahaya buatan pada keadaan suhu + 12 … + 15 ° C suhu udara.

Umbi boleh layu. Untuk mengelakkannya, mereka disembur dengan air dari botol penyembur setiap 5 hari. Dalam kes ini, pengudaraan yang baik adalah penting, jika tidak, kentang akan mulai membusuk dari kelembapan.

Dengan pencahayaan yang baik dan suhu yang tepat, tumbuh-tumbuhan hijau pekat yang sihat tidak akan membuat anda menunggu. Bahan penanaman akan siap digunakan tidak lebih dari 30 hari, atau lebih awal lagi.

Percambahan di persekitaran lembap

Untuk kaedah penyediaan ini, anda memerlukan kotak dan habuk papan. Kentang dengan serutan kayu diletakkan di lapisan dalam kotak. Lapisan habuk papan atas dan bawah dibuat setebal 5 cm. Setelah itu, isi kotak disiram dengan air pada suhu sekitar + 16 … + 18 ° С.

Kotak disimpan di dalam bilik gelap. Keadaan optimum untuk percambahan adalah suhu udara sekitar + 12 … + 15 ° С, kelembapan pada 70%.

Umbi dianggap siap untuk ditanam apabila pucuk dan akar tebal sekitar 2-3 cm telah terbentuk di atasnya. Sekiranya suhu dikekalkan pada + 15 ° C, ini akan memakan masa sekitar 2 minggu. Sekiranya termometer meningkat hingga + 20 ° С, persiapan akan selesai dalam 12 hari. Nah, apabila cuaca tidak mewujudkan keadaan penanaman, pengembangan pucuk dan akar dapat ditunda dengan menurunkan suhu bilik menjadi + 5 ° С. Cara alternatif adalah dengan menuangkan air sejuk ke atas peti. Tumbuhan tidak boleh dibiarkan tumbuh dengan kuat, jika tidak, mereka akan keliru dan putus.

Umbi pemanasan

Trik pintar ini bukan sahaja mempercepat kemunculan anak benih selama seminggu, tetapi juga meningkatkan daya tahan kentang terhadap cuaca kering. Untuk menunaikannya, kentang disimpan pada suhu sekitar + 25 … + 27 ° C selama kira-kira 5-6 hari. Proses ini dapat dipercepat jika umbi dipanaskan selama 2-3 hari pada suhu + 30 … + 35 ° C.

Kesan seperti itu pada bahan penanaman mengaktifkan aktiviti enzimatik tanaman, sebab itulah nutrien mudah dicerna. Sebaliknya, ini memberi kesan positif terhadap kadar kemunculan anak benih. Sebagai tambahan kepada kesan positif terhadap hasil, telah diperhatikan bahawa pemanasan meningkatkan penyampaian produk. Prosedur ini dilakukan dengan meletakkan umbi di dalam kotak teralis, yang ditinggalkan di ruangan yang dipanaskan.

Disyorkan: