Anggur

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Anggur (Vitis Latin) - tanaman buah; genus lianas abadi keluarga Grape. Pelbagai jenis anggur berasal dari Mediterranean, Amerika Utara, Eropah Barat dan Asia. Pada masa ini, anggur adalah tanaman yang sangat berharga; ia digunakan dalam industri makanan, termasuk pembuatan anggur.

Ciri-ciri budaya

Anggur adalah pokok anggur abadi dengan pucuk yang memanjang dan berkembang dengan baik, yang, dengan permulaan musim luruh, berhenti tumbuh hingga ke tunas bawah. Pada tahun berikutnya, pucuk baru yang kuat terbentuk dari tunas ini, yang pada gilirannya membawa yang pendek. Pucuk muda berwarna hijau, matang berwarna coklat kekuningan. Hanya pucuk panjang yang mekar dan berbuah. Daun adalah sederhana atau besar, lima-lobed, dibedah dalam, biasanya bulat.

Bunga kecil, dikumpulkan dalam perbungaan panemulasi atau racemose kompaun. Bunga boleh menjadi biseksual, wanita, lelaki. Bunga jenis pertama adalah khas dari kebanyakan kultivar yang ada yang ditanam untuk tujuan makanan. Buah adalah beri ovoid atau sfera, dikumpulkan dalam kelompok longgar atau padat berbentuk kerucut silinder atau silinder. Warna buah dapat sangat bervariasi bergantung pada varietas - kuning, hijau, biru tua, ungu, burgundy, hitam, dll. Daging buah biasanya berdaging, manis atau masam, kadang-kadang dengan nada tart.

Keadaan yang semakin meningkat

Anggur memerlukan cahaya, tetapi mereka juga dapat tumbuh di kawasan yang berlorek di daerah dengan iklim tropika. Anggur yang tumbuh di bawah naungan tebal sering menumpahkan daunnya, dan pucuknya tidak matang dan membeku sedikit dengan bermulanya cuaca sejuk yang berterusan.

Rejim suhu juga memainkan peranan penting dalam menanam tanaman, misalnya, di daerah dengan iklim sedang, varietas pematangan awal ditanam, kerana varietas dengan musim tumbuh lama tidak mempunyai masa untuk matang. Ambang suhu bagi kebanyakan spesies ialah 10C. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif untuk varieti masak akhir adalah 30C, untuk pematangan pertengahan - 28C, untuk pematangan awal - 25-26C. Petunjuk ini mesti diambil kira semasa memilih pelbagai untuk penanaman di plot kebun peribadi.

Oleh kerana sebilangan akar anggur dapat menembus ke kedalaman yang cukup besar, syarat-syarat untuk keadaan tanah tidak hanya berlaku untuk lapisan yang dapat ditanami, tetapi juga untuk sub-sub-tanaman. Semua jenis anggur mempunyai keperluan tersendiri untuk komposisi tanah, tetapi kebanyakannya memilih tanah yang ringan, dipanaskan dengan baik, dikeringkan dan kaya dengan mineral.

Pembiakan dan penanaman

Anggur mudah dibiakkan dengan keratan dan lapisan, jadi tidak perlu membeli anak benih yang mahal. Ada cara lain untuk mendapatkan tanaman baru, misalnya dengan menyemai benih. Tetapi kaedah ini hanya digunakan oleh penternak dan bertujuan untuk membiakkan jenis baru. Disebarkan oleh anggur dan cantuman, prosedur ini hanya tertakluk kepada tukang kebun yang berpengalaman.

Pembiakan dengan keratan pendek dilakukan pada musim gugur. Keratan yang mengandungi 1-2 mata dipotong dari pucuk yang sihat. Dalam 24 jam mereka direndam dalam air suam, kemudian dikeringkan dan ditanam di dalam pasu dengan diameter 10 cm, diisi dengan substrat penahan kelembapan. Substrat terdiri daripada tanah gambut yang rendah, tanah yang subur dan pasir kasar dalam nisbah 1: 1: 1; atau dari gambut sphagnum dan habuk papan (1: 1); atau dari habuk papan, pasir kasar dan humus (3: 1: 1). Sebelum menanam, keratan dapat dirawat dengan perangsang pertumbuhan, ini akan mempercepat proses perakaran. Penting: semasa menanam keratan di substrat, lubang atasnya harus terletak pada paras substrat. Balut plastik diregangkan di atas periuk, tetapi tidak boleh bersentuhan dengan pemegangnya. Rooting berlaku pada hari ke-20-30, bagaimanapun, bergantung kepada penyiraman biasa dan pengudaraan yang sistematik. Tanaman muda ditanam di tanah terbuka pada musim bunga berikutnya, pada masa mana tunas telah membentuk sistem akar yang berkembang dengan baik dan tunas sepanjang 30-40 cm.

Penyebaran anggur dengan pelapisan adalah kaedah yang agak sukar, tetapi sangat mungkin. Pada semak yang dimaksudkan untuk pembiakan, pucuk dipotong sehingga 2-3 mata terpelihara pada masing-masing. Pucuk yang terbentuk dari mereka (panjang 25-30 cm) dipasangkan hingga ketinggian 5-8 cm. Untuk penanaman, campuran tanah yang terdiri dari tanah subur dan pasir kasar dalam nisbah 1: 1 harus digunakan. Apabila pucuk mencapai panjang 50-60 cm, tiang ditumpuk hingga ketinggian 25-30 cm. Di masa depan, pucuk dicetak, yang terdiri daripada melepaskan bahagian atas untuk menghentikan pertumbuhannya, teknik agroteknik seperti itu memungkinkan anda untuk memperbaiki pembentukan buah. Pada musim luruh, pucuk dipisahkan dari tanaman ibu dengan alat pemotong dan disimpan. Anak benih ditanam di tanah pada musim bunga berikutnya.

Penjagaan

Pada musim bunga (biasanya pada bulan April), anggur dibebaskan dari tempat perlindungan musim sejuk, dan tandan diikat pada teralis dalam posisi condong atau menegak, sementara pucuk buah diletakkan pada teralis bawah. Apabila mekar putih muncul dari kelembapan, anda tidak perlu takut, ia akan hilang dari masa ke masa. Juga, setelah membuka anggur dirawat dengan ubat "Nitrafen" (pada kadar 200 g per 10 liter air). Prosedur seperti ini akan mencegah wujudnya kulat dan virus yang dikenal pasti pada musim lalu. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik pada akhir bulan April, pemangkasan dan penipisan dilakukan, bersamaan dengan pucuk akar dan tunas yang berlebihan dikeluarkan. Pembalut pakaian atas dilakukan pada awal Mei, tukang kebun yang berpengalaman menasihati menggunakan baja cecair yang kompleks. Semasa berbunga, ovari berlebihan akan dikeluarkan, ini diperlukan agar tidak membebani belukar.

Dengan bermulanya musim panas, mencubit pokok anggur secara berkala dilakukan, penyingkiran anak tiri dan daun yang menghalang akses cahaya matahari ke tandan buah yang terbentuk. Pada bulan Julai, anggur diberi makan dengan larutan mullein, superfosfat, nitrofosfat dan abu kayu. Juga penting untuk melonggarkan zon batang dekat tepat pada masanya, mengairi, membuang rumpai dan menyemburkan tanaman dengan ubat antikulat dan antivirus. Pada musim luruh, setelah menuai, tanaman diberi makan, dirawat terhadap hama dan penyakit, pucuk tua dan yang rosak dikeluarkan, dibengkokkan ke tanah dan ditutup dengan dahan cemara.