2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Babako (lat. Carica pentagona) - tanaman buah milik keluarga Caricaceae dan yang merupakan saudara terdekat pepaya (lebih tepatnya, ia adalah kacukan dari dua jenisnya).
Penerangan
Babako adalah pokok yang agak kecil, bercabang lemah atau berbatang tunggal, tingginya boleh berbeza dari lima hingga lapan meter. Pada masa yang sama, ketinggian varieti yang ditanam hampir tidak pernah melebihi dua hingga tiga meter - ciri ini sangat memudahkan proses penuaian. Dan batang silinder babako tidak pernah menyala sepenuhnya - batang pokok muda selalu berwarna hijau, dan pokok-pokok matang mempunyai batang kelabu-coklat yang menakjubkan.
Daun babako yang dilingkari jari memanjang terus dari batang, menempel pada mereka dengan bantuan tangkai daun yang agak panjang. Dan di bahagian atas, mereka membentuk payung yang aneh dan luar biasa.
Bunga babako tunggal, dilengkapi dengan corollas putih anggun, terbentuk di axil daun sepanjang tahun. Dan warna sepal boleh berbeza-beza dari warna hijau gelap hingga warna kekuningan-kehijauan. Tidak seperti betik, tanaman ini menghasilkan bunga betina secara eksklusif, sedangkan mereka diserbuki oleh beberapa jenis betik.
Buah-buahan Babako memiliki kemiripan luar dengan tembikai yang belum matang, dan panjang buah-buahan berbentuk S yang lucu ini sering mencapai tiga puluh sentimeter. Pada masa yang sama, berat satu buah dapat mencapai dua kilogram dengan mudah, dan satu pohon mampu menghasilkan dari dua lusin hingga enam lusin buah setiap musim.
Babako terkenal dengan rasa yang sangat baik, yang mana ia ditanam. Ngomong-ngomong, rasa buah ini berbeza dengan rasa betik - agak mengingatkan pada kombinasi rasa jeruk, kiwi dan nanas dengan strawberi.
Di mana tumbuh
Tempat utama di mana babako tumbuh pada masa ini adalah lembah gunung Ecuador - budaya ini mula dipupuk di sana beberapa ribuan tahun yang lalu, jauh sebelum munculnya penakluk. Perkebunan kecil tanaman ini telah lama dijumpai di New Zealand yang jauh dan di Australia yang indah. Tetapi di Peru, Itali, serta Yunani, Brazil dan Sepanyol, babako mulai tumbuh baru-baru ini. Tanaman ini juga ditanam di Israel, tetapi di sana hanya tumbuh dengan baik di rumah hijau.
Permohonan
Babako membuat jus yang hebat, dan buburnya yang halus adalah bahan mentah yang berharga untuk membuat semua jenis pencuci mulut. Juga, jem yang hebat, jeli dan jem yang enak, sirap yang kaya dan yogurt yang enak dibuat dari buah-buahan ini. Walau bagaimanapun, mereka tidak kurang hebatnya dalam komposisi ais krim. Lebih-lebih lagi, buah-buahan ini dapat digunakan sebagai tambahan hidangan sampingan untuk hidangan daging apa pun.
Sama seperti tumbuh-tumbuhan lain dari genus Pepaya, tanaman ini mempunyai kandungan papain yang agak mengagumkan. Enzim ini sering disebut sebagai pepsin tumbuhan - kerana secara aktif mendorong penyerapan protein (dari makanan laut, ikan atau daging) dan kemampuannya untuk merangsang pencernaan. Bahan seperti ini berfungsi dengan baik di persekitaran berasid perut dan di persekitaran alkali dan neutral pada usus kecil dan besar. Ini adalah penolong yang tidak tergantikan untuk hampir semua masalah pencernaan (terutamanya dengan enterokolitis dan kolitis)!
Buah Babako juga disarankan untuk orang yang menderita anemia (mengandung banyak zat besi), pelbagai penyakit kardiovaskular atau penyakit sistem muskuloskeletal. Ia juga penting untuk menguatkan gigi dan merupakan tonik yang sangat baik.
Kontraindikasi
Apabila menggunakan babako, masuk akal untuk hanya fokus pada intoleransi individu.
Berkembang dan menjaga
Babako adalah budaya yang cukup tahan lasak yang dapat tumbuh hingga dua ribu meter di atas permukaan laut. Ia sangat tahan terhadap sedikit perubahan kelembapan udara dan suhu, yang membezakannya dengan pepaya, yang mula menumpahkan daunnya walaupun termometer turun di bawah dua puluh lapan darjah Celsius.
