Fenugreek

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Fenugreek (lat. Trigonella) - genus tumbuhan herba, di antaranya terdapat tahunan dan perennial. Genus Fenugreek tergolong dalam keluarga Legumes yang luar biasa (lat. Fabaceae). Di antara hampir seratus spesies tumbuhan genus, terdapat banyak spesies yang berguna untuk manusia yang mempunyai kemampuan penyembuhan. Tumbuhannya sangat sederhana dalam penampilan, menampilkan daun trifoliat, bunga jenis ngengat dan buah polong. Di Mesir Kuno, Rom dan Yunani Kuno, fenugreek jerami ditanam untuk makanan ternakan, tetapi kemudian diganti dengan bijirin lain. Baru-baru ini, orang kembali menumpukan perhatian kepada spesies genus tertentu, mengingat yang lama dan menemui kebolehan perubatan baru dari daun dan buah mereka. Benih tanaman digunakan dalam memasak.

Apa nama anda

Nama Latin genus "Trigonella" didasarkan pada kata "Trigon", yang bermaksud "segitiga". Sebab untuk nama ini, kemungkinan besar, adalah daun trifoliat tumbuhan genus, yang semuanya membentuk segitiga.

Penerangan

Bahagian bawah tanah tanaman diwakili oleh akar panjang yang tipis, dari mana akar yang lebih pendek, ditutup dengan akar yang bertali, memanjang ke semua arah. Akar seperti itu memungkinkan tanaman mengumpulkan nutrien dari kawasan tanah yang agak besar, kerana tanaman tahunan memerlukan pemakanan yang baik agar dapat meluangkan masa untuk menjalani kitaran pertumbuhan penuh dalam satu musim yang hangat. Dan untuk tanaman abadi, akar seperti itu bagus.

Batang tumbuhan menegak atau menaik agak tinggi, berkisar antara dua puluh hingga enam puluh sentimeter, bergantung pada jenis tanaman dan keadaan persekitaran.

Batangnya ditutup dengan daun-daun pendek yang disusun dalam tiga helai pada satu tangkai daun. Daun seperti itu disebut "trifoliate" oleh botani. Bentuk daun berbentuk pisau pembedah. Stipula menunjuk, pubescent halus.

Dari pokok daun, perbungaan racemose atau umbellate, atau bunga jenis rama-rama kecil atau tunggal, dilahirkan. Corolla bunga dilindungi oleh kelopak tubular sepal hijau. Kelopak Corolla dalam pelbagai spesies boleh berwarna putih, biru, kuning, ungu.

Mahkota musim tumbuh adalah kacang polong, yang dapat lurus atau melengkung, biasanya dengan cerat panjang. Di dalam pod terdapat kacang berbentuk tidak teratur dalam jumlah tiga hingga dua puluh keping.

Penggunaan

Ada kalanya orang berjaya menggunakan spesies tumbuhan tertentu dari genus sebagai makanan ternakan. Haiwan liar juga bersemangat memakan fenugreek.

Sebagai tanaman yang diusahakan, Fenugreek terkenal di benua Asia dan Afrika, dan hanya kemudian muncul di Eropah dan Amerika.

Kebetulan kemudian Fenugreek dilupakan, dan hari ini, ketika Umat Manusia dihantui oleh penyakit seperti diabetes mellitus dan barah, tanaman penyembuhan dari genus Fenugreek, buah-buahan yang dulu bernilai beratnya emas, mulai dikenang kembali. Doktor dan ahli farmasi menjalankan kajian makmal mengenai buah-buahan hay fenugreek (lat. Trigonella foenum-graecum), menemui semula kemampuan penyembuhannya yang unik.

Dan orang Badui di padang pasir Mesir telah lama menggunakan biji Fenugreek, yang mereka sebut secara berbeza, "Helba". Bagi pelancong yang menyukai jenis rekreasi yang melampau, melalui ruang berpasir di ATV, perkhidmatan Badwi menawarkan untuk merasai "teh kuning" yang terbuat dari biji Helba. Teh ini menyembuhkan masalah sistem pencernaan, meningkatkan selera makan, berjaya menurunkan kadar gula darah, dan juga menurunkan tekanan luar skala.

Helba juga digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, perasa keju, menambahkannya sebagai rempah untuk hidangan daging, sup, pelbagai daging asap dan pastri.