Betik

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Pepaya (lat. Carica papaya) Merupakan tanaman pokok milik keluarga Caricaceae.

Penerangan

Pepaya adalah pohon kurma yang langsing dan agak rendah yang aneh, dikurniakan batang nipis tanpa ranting, mencapai ketinggian lima hingga sepuluh meter. Daun tanaman ini cukup besar - diameternya mencapai lima puluh hingga tujuh puluh sentimeter. Kesemuanya dipotong jari dan duduk di petioles memanjang.

Perkembangan bunga berlaku di daun sinus. Setelah beberapa lama, semua bunga berubah menjadi buah besar, mencapai panjang lima belas hingga empat puluh lima sentimeter, dan berdiameter - dari sepuluh hingga tiga puluh sentimeter.

Buah masak lembut boleh berbeza-beza warnanya dari kuning hingga kuning ambar. Bubur betik berair diwarnai dengan warna oren-kekuningan terang, dan seluruh rongga dalaman setiap buah ditutup rapat dengan sebilangan besar biji (rata-rata tujuh ratus keping). Juga, semua bahagian buah ini berbeza dalam kandungan jus susu. Kadang-kadang berat buah dapat mencapai enam hingga tujuh kilogram, namun, dalam varietas yang ditanam jarang melebihi satu hingga tiga kilogram.

Perhatian mesti diambil semasa mengumpul buah - hakikatnya mereka mengeluarkan jus lateks, yang menimbulkan reaksi alergi pada banyak orang dan kerengsaan kulit yang sangat tidak menyenangkan.

Menyebarkan

Tanah air betik dianggap sebagai utara Amerika Selatan, serta Amerika Tengah dengan Mexico. Dan pada masa ini, buah-buahan yang indah ini ditanam di hampir semua negara tropika. By the way, penanaman percubaan budaya ini dapat dijumpai di selatan Rusia (lebih khusus lagi, di pantai Laut Hitam di Caucasus).

Penggunaan

Penggunaan utama buah-buahan ini adalah untuk makanan. Dalam kebanyakan kes, betik dimakan mentah, sebelumnya dibebaskan dari kulit dan biji. Buah-buahan yang belum masak sering direbus atau digunakan untuk membuat salad atau kari. Dan dari buah-buahan yang dibakar di atas api, bau roti yang luar biasa berasal - budaya inilah yang digelar sebagai sukun. Selain itu, pepaya juga disebut pohon melon, kerana dalam rasanya yang unik, juga dari segi struktur, bentuk dan bahkan dalam komposisi kimianya, keindahan tropis ini sangat mengingatkan pada tembikai.

Pepaya kaya dengan enzim yang disebut papain (proteinase pelembut serat) dan pelbagai protein lain. By the way, sifat jus tanaman ini untuk memusnahkan serat daging yang sukar telah berjaya digunakan selama beberapa ribu tahun di Amerika Selatan.

Papain dihasilkan dari jus daun susu yang disucikan dan buah-buahan yang belum masak. Bahan ini digunakan secara aktif untuk meningkatkan pencernaan secepat mungkin. Di samping itu, papain juga merupakan sebahagian daripada ubat-ubatan "Karyopazin" dan "Lekozyme" yang bertujuan untuk rawatan osteochondrosis intervertebral.

Selain itu, daun dan buah betik mengandungi sejumlah karain - ini adalah nama alkaloid yang mempunyai kesan anthelmintik yang ketara. Benar, dalam dos yang terlalu besar, ia membahayakan manusia.

Pepaya juga sangat terkenal dalam perubatan rakyat tropika, di mana ia digunakan bukan hanya sebagai anthelmintik yang sangat baik (terutama rebusan daun dan akar), tetapi juga sebagai alat untuk pengguguran diri, dan juga sebagai alat kontrasepsi. Daun kering tanaman ini dihisap bukan tembakau atau untuk melegakan simptom asma. Di farmasi tempatan, anda boleh menemui beg dengan daun kering yang dihancurkan untuk membuat teh yang dijual. Selain itu, jus betik sering digunakan untuk menyembuhkan penyakit tulang belakang tertentu.

Di Pantai Gading dan Ghana, rebusan daun pepaya juga berjaya digunakan sebagai pencahar untuk kuda. Dan ahli virologi bernama Luc Montagnier mendakwa bahawa ubat yang dihasilkan berdasarkan buah ini membantu mencegah semua jenis jangkitan virus.