Perilla

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Perilla (lat. Perilla) Merupakan gen monotip tumbuhan tahunan keluarga Yasnotkovye. Nama lain adalah shiso, suza, atau pasli Jepun. Jepun dianggap sebagai tanah air kilang, walaupun beberapa ahli agronomi mendakwa perilla datang kepada kami dari China. Sejak zaman kuno, perkebunan besar perilla terletak di wilayah kedua negara. Di Rusia, budaya ini mulai dipupuk secara relatif baru-baru ini, pertama di Timur Jauh, kemudian di Siberia, di Ural dan bahagian Eropah di negara ini. Kilang itu sampai ke AS dan Kanada hanya pada akhir abad ke-19, di mana ia cepat merebak dan di beberapa kawasan menjadi rumpai biasa.

Ciri-ciri budaya

Perilla adalah tumbuhan herba tinggi bercabang setinggi 1 m, dengan batang menaik tetrahedral lurus. Daunnya kerinting atau berkerut, dengan tepi bergigi sedikit atau bergigi kuat, bertentangan. Daun bawah agak besar, ovate, dengan petiolate panjang, daun atasnya sedikit memanjang, petiol pendek atau hampir sessile. Bergantung pada ragamnya, daunnya dapat berwarna ungu tua, ungu, hijau pucat, ungu-burgundy, hitam atau merah, ada juga perilla dua warna.

Bunga-bunga itu adalah axillary, dikumpulkan dalam racemose atau perbungaan panik, duduk di atas becak berbulu pendek. Bracts linear-lanceolate, pubescent. Kelopak itu berbentuk piala atau berbentuk loceng, dua bibir. Corolla tidak lekang bibir. Buahnya adalah akar multi kering, terbelah menjadi empat bahagian bulat dengan permukaan mesh. Benih berwarna coklat atau oren muda, kecil. Semua bahagian tanaman mempunyai aroma kemangi lada dan pudina lemon yang menyegarkan.

Keadaan yang semakin meningkat

Dianjurkan untuk menanam perilla pada tanah yang longgar, agak lembab, beralkali atau sedikit berasid dengan kandungan nutrien yang tinggi. Budaya tanah liat berpasir, tanah liat berat, berlubang dan masin tidak diterima. Lokasi lebih disukai cerah, atau dengan cahaya terbuka. Bayangan yang kukuh akan memberi kesan negatif terhadap perkembangan tanaman; ia tidak akan berjaya mendapatkan hasil panen rumput yang baik di kawasan seperti itu.

Menyemai

Di Rusia, perilla ditanam untuk mendapatkan sayuran hijau, dan tidak memperoleh biji, oleh itu, kaedah penanaman benih paling sering digunakan. Ini diperlukan untuk mempercepat proses daun yang sihat dan enak. Benih kultur bercambah dengan perlahan, sebelum disemai, mereka mesti direndam dalam air suam selama 48 jam, sementara air mesti diganti setiap 8-10 jam.

Setelah diproses, benih dikeringkan dan disemai dalam kotak anak benih yang dipenuhi dengan tanah subur yang dicampur dengan gambut dan humus. Benih ditaburkan dengan tebal, dan kemudian spesimen terkuat dipilih dan ditanam di rumah hijau atau di tanah di bawah filem. Jarak antara tanaman sekurang-kurangnya 20-30 cm. Perilla dapat ditanam sebagai tanaman hiasan, sesuai untuk membuat latar belakang tanaman bunga dan penanaman perbatasan.

Penjagaan

Penyelenggaraan pegangan tangan tidak menimbulkan kesulitan tertentu. Ini terdiri dari penyiangan sistematik, penyiraman, pembajaan dan melonggarkan lorong. Untuk memberi makan, anda boleh menggunakan baja mineral cair, ia digunakan selepas setiap potong. Perilla tahan terhadap penyakit dan perosak, oleh itu ia tidak memerlukan rawatan pencegahan.

Penuaian dan penyimpanan

Pemotongan pertama dilakukan pada pertengahan musim panas, tanpa menunggu berbunga. Pucuk dengan daun dipotong pada ketinggian 10-12 cm dari permukaan tanah. Selama musim, sebagai peraturan, 2-3 pemotongan dilakukan. Hasil tanaman sangat bergantung pada keadaan iklim dan penjagaan yang teliti, biasanya dari 1 sq. penanaman dituai 0.5-5 kg. Herba segar disimpan selama 7-10 hari. Anda tidak boleh menggunakan beg plastik, lebih baik memberi keutamaan kepada bekas kaca atau plastik dengan lubang kecil.

Permohonan

Pertama sekali, perilla dinilai sebagai tanaman minyak, kerana benihnya mengandung sekitar 40-45% minyak yang digunakan untuk produksi minyak pengeringan, pernis, tinta cetak dan kain kalis air. Di beberapa negara Asia, minyak perilla digunakan untuk tujuan perubatan. Perilla juga banyak digunakan dalam memasak, daun dan batangnya ditambahkan sebagai rempah untuk pelbagai hidangan.