Cara Menjaga Zucchini Sehingga Musim Bunga

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Zucchini popular, disayangi dan diminati. Ini memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya, digunakan dalam makanan bayi, makanan diet, ia tidak dapat diganti dalam pemakanan, dengan penurunan berat badan. Penggunaan bermusim dapat diperpanjang dengan mengetahui cara menyimpan labu hingga musim bunga. Sekarang anda akan mengetahui rahsia dan kehalusan menyimpan sayur ini

Varieti Zucchini untuk simpanan musim sejuk

Penanam sayur yang berpandangan ke hadapan yang ingin menghabiskan hasilnya sehingga musim bunga menanam varieti zucchini dengan kualiti yang baik. Buah-buahan dengan biji kecil dan kulit tebal sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Semasa membeli bahan penanaman, anda perlu memilih varieti berikut: Aeronaut, Pear berbentuk, Aral F1, Yellow-berbuah, Anchor, Negritonok, Tsukesha.

Menyiapkan buah-buahan untuk simpanan

Zucchini yang dituai mesti dimasak dengan baik dan kelihatan sempurna. Tanda-tanda reput, kerosakan mekanikal tidak dapat diterima. Pilihan untuk penyimpanan dibuat berdasarkan keadaan penampilan: tangkai berair, kulit tebal. Spesimen yang terlalu masak tidak akan dapat berbohong dalam jangka masa yang lama, rasanya juga akan berubah dengan cepat: dalam sebulan pulpa akan menjadi berserat longgar.

Koleksi buah-buahan untuk simpanan jangka panjang memberikan potongan khas. Diperlukan untuk meninggalkan tangkai yang lebih panjang (sekurang-kurangnya 5 cm), bahagian labu inilah yang melindungi dari penembusan jangkitan dan penyakit. Raksasa yang ditumbuhi juga tidak sesuai, pilih sayur dengan ukuran hingga 45 cm. Zucchini yang dituai memerlukan kelembutan dan ketepatan. Sisa-sisa bumi dikeluarkan dengan berhati-hati, mengelakkan kerosakan pada kulit. Mencuci dilarang. Selepas menuai, anda perlu mengeringkan sayur-sayuran selama dua hari di bawah sinar matahari untuk mengatasi garis potong.

Tempat menyimpan zucchini

Keadaan yang ideal - kelembapan 80%, suhu + 4 … + 10. Kehadiran rak khas di bilik bawah tanah berfungsi sebagai tempat yang baik bukan sahaja untuk buah, tetapi juga untuk zucchini. Kelembapan tinggi berbahaya, jadi tempat penyimpanan mesti mempunyai tudung atau sentiasa berventilasi.

Kekurangan bilik bawah tanah bukanlah alasan untuk kecewa. Zucchini disimpan dengan sempurna di apartmen, keadaan utamanya adalah jarak dari pemanasan pusat, ketiadaan kelembapan. Sekiranya balkoni anda berkaca dan terlindung, maka ia akan menjadi tempat penyimpanan yang baik. Sangat bagus jika anda meletakkan buah-buahan di dalam kotak kayu dengan bahagian atas yang terbuka. Anda juga boleh meletakkan struktur sedemikian di dekat balkoni atau pintu depan, di mana ia sentiasa lebih sejuk daripada di dapur. Sekiranya dimensi pangsapuri sudah sangat sederhana, maka bungkus setiap zucchini dalam kertas atau kain semula jadi dan letakkan di lantai di bawah katil, meja sisi tempat tidur, dll.

Ramai orang berpendapat bahawa peti sejuk akan melakukan tugas dengan sebaiknya. Sayangnya, di sana zucchini tidak akan berubah hanya 3-4 minggu.

Cara menyimpan zucchini

Penyimpanan jangka panjang melibatkan pengasingan, iaitu hubungan buah-buahan antara satu sama lain tidak dibenarkan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengatur semua kejadian supaya "bernafas" dan tidak menyentuh. Sekiranya bilik bawah tanah digunakan, maka rak dilapisi jerami atau serutan. Tanpa rak - gantung setiap buah dengan memasukkannya ke dalam stokin nilon. Sayur-sayuran akan tetap segar dan enak hingga musim bunga.

Di apartmen, zucchini yang dibungkus dengan kertas mesti diletakkan di dalam kotak atau kotak, di antara setiap sayur untuk memasang partisi yang terbuat dari sekeping kadbod. Lebih baik meletakkan kepingan kadbod tebal atau kain buruk di bahagian bawah. Sekiranya mungkin menggunakan jerami, ia akan memberikan pertukaran udara yang lebih baik dan menyumbang kepada jangka hayat yang lebih lama. Terlepas dari lokasinya, pemeriksaan kawalan harus dilakukan secara berkala. Buah-buahan dengan tanda-tanda acuan dan busuk berbahaya bagi zucchini yang berdekatan. Mereka perlu diasingkan dan dimakan secepat mungkin.

Berapa lama zucchini boleh disimpan

Seperti semua sayur-sayuran, courgettes cenderung kehilangan kelembapan, layu, dan perubahan rasa. Sudah tentu, anda boleh menyimpan buahnya hingga musim panas, tetapi … Apabila anda membukanya, anda akan menjumpai biji-bijian dengan tunas dan bubur yang sama sekali berbeza, yang akan rapuh, kadang-kadang dengan rasa pahit. Kulit akan mengeras dan mengeras. Oleh itu, lebih baik menggunakan zucchini semasa mereka enak dan segar.

Jangka hayat optimum adalah 4-5 bulan. Apabila dituai pada bulan September, anda berpeluang menyediakan makanan yang enak dari bekalan anda pada bulan Februari. Dengan penanganan buah-buahan yang mahir dan pendekatan penyimpanan yang cekap, jangka hayat sayur dapat dilanjutkan hingga musim bunga.