2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Selalunya timun yang kelihatan cantik, rasanya pahit. Apa sebabnya rasa pahit dalam timun, dan bagaimana mencegah berlakunya kepahitan? Bagaimana anda dapat menghilangkan kepahitan pada buah yang sudah muncul?
Timun adalah salah satu sayur paling popular di dunia. Sayuran ini dapat ditanam bukan hanya di rumah hijau dan kebun sayur, tetapi juga ditanam di balkoni dan di bilik. Di mana-mana tempat penanaman, perlu mengambil kira biologi tanaman, agar tidak kecewa di masa depan dengan rasa buahnya. Amalan pertanian yang tidak betul semasa menanam timun boleh menyebabkan pengumpulan kepahitan di dalamnya.
Punca kepahitan
Kepahitan timun diberikan oleh bahan cucurbitacin. Bahan ini terdapat di kulit buah di dasar tangkai. Kandungan Cucurbitacin bergantung pada jenis dan keadaan yang tidak baik untuk menanam timun. Walau bagaimanapun, di beberapa negara, timun dengan kepahitan meningkat ditanam khas untuk tujuan perubatan.
Cucurbitacin terdapat dalam semua jenis timun (biji labu), tetapi kepahitan mula dirasakan ketika kepekatannya dalam buah meningkat.
Pembentukan kepahitan difasilitasi oleh:
- kesalahan yang berkaitan dengan penyiraman sayur. Penyiraman yang tidak teratur, penggantian penyiraman yang banyak dengan pengeringan tanah yang berpanjangan, penyiraman dengan air sejuk (di bawah 20 darjah);
- perbezaan suhu yang ketara antara siang dan malam. Dengan penurunan suhu persekitaran, perkembangan buah ditunda, yang menyebabkan pengumpulan cucurbitacin di dalamnya;
- biji bermutu rendah. Dari biji seperti itu, timun cenderung kepada kepahitan secara genetik;
- penyediaan tanah. Mengisi tanah dengan kotoran segar menyebabkan pemanasan tanah yang tidak diingini, yang seterusnya, boleh menyebabkan luka bakar akar. Tumbuhan mengalami tekanan, pengembangan buah ditunda, yang menyebabkan pengumpulan kepahitan.
- penyebab kepahitan dalam timun adalah tanah liat yang tidak dibaja, dan juga kekurangan oksigen di tanah yang dipadatkan.
- tindakan mekanikal pada bulu mata, seperti memutar, pecah, membengkok, juga menyumbang kepada peningkatan kepahitan pada warna hijau.
- indeks keasidan tanah di bawah tanaman timun mestilah pH = 6-7. Perubahan ketara dalam tindak balas tanah menyebabkan peningkatan cucurbitacin dalam timun.
- tahap peningkatan kepahitan secara langsung bergantung pada sinar matahari.
Cara mencegah timbulnya kepahitan yang tidak diingini pada timun
Agar timun menjadi enak dan tidak pahit, anda perlu mewujudkan keadaan yang selesa untuk pertumbuhannya.
Dengan mematuhi beberapa peraturan untuk menanam timun, anda dapat memperoleh hasil panen sayur-sayuran berkualiti tinggi.
Tapak pendaratan ditentukan di barisan hadapan.
Timun ditanam di kawasan dengan pencahayaan ringan, tetapi tidak di bawah sinar matahari. Timun tidak menyukai udara kering, jadi tanaman ditanam di tempat yang kurang teduh, atau membuat tiruan secara buatan dengan menanam jagung atau bunga matahari, bergantian antara tanaman. Jagung dan bunga matahari juga berfungsi sebagai penyokong bulu mata timun.
Anda boleh meletakkan penanaman timun di sebelah semak anggur. Bayangan daun anggur akan melindungi bulu mata timun dari sinar matahari, dan teralis anggur akan berfungsi sebagai sokongan yang baik.
Di bawah sinar matahari, anda perlu menutup tanaman dengan bahan penutup khas atau membuat awning - payung dari cahaya matahari langsung.
Timun di kebun anggur
Sekiranya cuaca sejuk untuk waktu yang lama, penanaman timun mesti ditutup dengan filem, melindungi mereka dari sejuk.
Air tanaman hanya dengan air suam. Dalam cuaca panas, perlu menyiram dengan kerap dan tidak hanya di akar, tetapi juga membasahi seluruh permukaan tanah di bawah penanaman, sehingga mewujudkan iklim mikro lembap di bawah semak.
Biji timun terpilih memainkan peranan penting. Sebilangan timun kacukan tidak mempunyai kepahitan, antaranya: Jerman, Keberanian, Red mullet, Berkelah.
Apa yang boleh anda lakukan dengan timun jika pahit?
Timun dengan kepahitan ringan dapat dimakan segar, setelah mengupas kulit. Pada dasarnya, kepahitan terdapat di dasar timun berhampiran tangkai; hujung timun di sebelah ini mesti dipotong.
Timun pahit tidak boleh dibuang, ia sesuai untuk pemuliharaan. Semasa rawatan panas, kepahitan hilang. Oleh itu, mereka boleh acar, asin, ditambah ke salad untuk musim sejuk.
Disyorkan:
Mengapa Ovari Hancur Dalam Timun?
Timun mungkin merupakan tanaman yang mesti ada di tapak setiap orang yang mempunyai sekurang-kurangnya sebidang tanah dan menanam sayur-sayuran di atasnya. Kita semua menantikan timun renyah pertama dan gembira melihat banyak ovari pada bulu mata timun. Tetapi kebetulan timun kecil mulai menguning dan hancur, panennya cepat menurun di depan mata kita. Ini boleh berlaku kerana beberapa sebab, yang akan saya bincangkan dalam artikel tersebut
Fusarium Dalam Timun: Kaedah Pencegahan Dan Rawatan
Fusarium mungkin salah satu penyakit berjangkit yang paling tidak menyenangkan pada bulu mata timun. Oleh kerana itu, tentu saja, boleh dirawat, tetapi sangat teruk, bulu mata cepat layu dan tidak berbuah. Di samping itu, sangat sukar untuk membuang jangkitan ini dari kebun. Apa yang perlu dilakukan dan bagaimana menangani penyakit ini?
Bagaimana Membezakan Timun Salad Dari Timun Acar?
Semua orang tahu seperti apa timun. Tetapi adakah semua orang tahu bagaimana membezakan timun salad dari acar? Ngomong-ngomong, kemampuan untuk mengenal pasti beberapa kualiti timun dengan penampilannya adalah kemahiran yang sangat berharga, kerana tidak selalu apa yang kita harapkan tumbuh dari biji yang dibeli. Bagaimana membezakan timun salad dari rakan sejenisnya yang dimaksudkan untuk acar? Ternyata ini dapat dilakukan dengan beberapa alasan sekaligus
Kepahitan Penuh Dengan Mulut
Wormwood ramuan pahit bukanlah tetamu yang jarang ditemui dalam puisi. Ini dikaitkan dengan kepahitan cinta yang tidak berbalas, roti "pahit" di negeri asing. Sekumpulan kayu cacing kering atau karangan bunga yang ditenun dari rantingnya mengusir roh mitos jahat, dan perosak yang sangat nyata yang menembusi tempat tinggal seseorang dan berusaha merosakkan hidupnya sekurang-kurangnya sedikit. Tetapi kayu cacing terkenal bukan hanya kerana kepahitannya. Daun hiasannya akan menghiasi taman bunga pondok musim panas, sekaligus melindunginya dari kekuatan jahat yang lain dan penyakit duniawi yang menjengkelkan
Timun Timun Di Rumah Hijau
Gnat timun terdapat di mana-mana dan merosakkan timun yang tumbuh di rumah hijau. Ia sering memasuki rumah hijau dengan pelbagai baja organik, baja, dan bahan penanaman bawang. Sangat penting untuk menyingkirkan hama ini, kerana selain merosakkan timun, ia adalah pembawa tungau herbivora dan semua jenis penyakit. Dan selama setahun, beberapa generasi nyamuk timun berkembang di rumah hijau, masing-masing, kerosakan dari agen berbahaya mereka
