2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Semua orang tahu seperti apa timun. Tetapi adakah semua orang tahu bagaimana membezakan timun salad dari acar? Ngomong-ngomong, kemampuan mengenal pasti beberapa kualiti timun dengan penampilannya adalah kemahiran yang sangat berharga, kerana tidak selalu apa yang kita harapkan tumbuh dari biji yang dibeli. Bagaimana membezakan timun salad dari rakan sejenisnya yang dimaksudkan untuk acar? Ternyata ini dapat dilakukan dengan beberapa alasan sekaligus
Pulpa dan kulit
Apabila kita ingin memuji acar, kita tidak boleh tidak memperhatikan bahawa mereka bukan sahaja enak tetapi juga renyah. Dan betapa mentahnya timun berubah sepenuhnya bergantung pada pulpa buah, lebih tepatnya, dari ketumpatannya. Semakin padat daging timun, semakin menarik ciri-ciri acarnya.
Kupas juga memainkan peranan penting - di dalamnya zat-zat seperti lemak terkumpul, menyerap dan mengekalkan minyak penting rempah-rempah yang ditambahkan ke acar semasa pengasinan. Timun berkulit tebal mempunyai daya tahan tertinggi. Dan aroma timun seperti itu akan jauh lebih kaya!
Kelebihan utama timun berkulit tebal adalah kemampuannya diasinkan tidak segera, tetapi secara beransur-ansur, yang seterusnya membolehkan anda mengekalkan bukan sahaja strukturnya, tetapi juga khasiat khasiat yang berharga.
Bergumpal dengan villi
Mana-mana penduduk musim panas tahu bahawa timun di tempat tidur tidak kelihatan sehalus dan licin seperti di kaunter kedai atau di meja kami. Semua timun yang tumbuh di tempat tidur ditutup dengan vila berduri kecil yang dapat membantu tukang kebun mengenal pasti kualiti buah yang paling penting. Serat ini direka untuk mengatur penyejatan kelembapan. Semuanya berbeza dalam bentuk yang sama sekali berbeza (mereka boleh berbentuk kerucut atau sederhana) dan warna yang berbeza (ada vili hitam, coklat dan bahkan putih). Vili paling gelap dikurniakan kemampuan penyejatan paling rendah. Adapun pigmen pewarna yang memberi mereka warna yang serupa, perlahan-lahan menyebar di permukaan sel timun, dengan ketara menahan penembusan air garam segera ke dalam buah. Vila kon mempunyai kemampuan yang serupa.
Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa timun dengan vili hitam kerucut akan mempunyai kualiti pengawetan terbaik (omong-omong, tin dengan pemeliharaan seperti itu hampir tidak pernah meletup). Dan jenis timun dari jenis salad terbaik akan sederhana dan ringan.
Penting juga untuk mengetahui bahawa timun yang dikurniakan vili gelap akan menjadi kuning lebih cepat daripada jirannya yang ringan di ranjang. Tetapi getah sel semasa pengasinan akan keluar daripadanya dengan lebih perlahan, dan proses penapaian tidak akan begitu kuat, oleh itu, buah-buahan seperti itu biasanya tidak membentuk lompang, mengalami ubah bentuk pada tahap yang jauh lebih rendah dan tetap lebih renyah dan padat.
Dan sekarang sedikit mengenai tuberkel - ternyata mereka juga mampu mempengaruhi kualiti pengawetan timun. Ternyata, timun dengan tubercles besar dianggap paling sesuai untuk pengawetan.
Bagaimana memilih acar untuk acar?
Untuk acar, lebih baik memilih timun yang agak kecil - buah dari panjang sepuluh hingga tiga belas sentimeter sangat sesuai untuk tujuan ini. Adalah wajar bahawa semuanya berbeza dalam bentuk yang betul - timun bengkok tidak akan menjadi pilihan yang paling sesuai.
Penting juga untuk memperhatikan warna kulit timun. Lebih baik jangan mengambil timun yang terlalu banyak dengan kulit berwarna kuning untuk dijerit: mereka mempunyai biji kasar dan kupas sehingga hampir tidak ada yang ingin makan kosong seperti itu. Pilihan terbaik adalah buah-buahan dengan kulit hijau yang berair - semua orang akan menyukai pemeliharaan ini!
Disyorkan:
Bahan Timun Acar
Apa yang tidak disukai oleh orang Rusia untuk menghancurkan timun acar ketika badai salju musim sejuk menyanyikan lagu-lagu yang menyedihkan di belakang dinding, dan di rumahnya hangat dan selesa, dan kentang rebus dengan mentega merokok di atas meja untuk makan malam, dan, mungkin, ada juga sesuatu yang lebih kuat
Timun Apa Yang Bagus Untuk Acar?
Tidak lama lagi, timun renyah pertama akan muncul di tempat tidur, dan banyak nyonya rumah akan mula terlibat secara aktif dalam penuaian untuk musim sejuk. Sudah tentu, timun acar akan menjadi tidak persaingan di antara sebarang persediaan - salad yang tidak ada bandingannya dan acar yang enak disediakan bersama mereka, dan selalu menjadi kegembiraan untuk merasakan timun seperti itu dengan kentang rebus! Dan jika anda juga memilih varieti yang sesuai untuk pengasinan, kekosongan akan menjadi lebih berjaya! Apa jenis timun yang paling sesuai untuk acar
Bagaimana Memberi Makan Timun Berbunga?
Setiap penduduk musim panas menginginkan panen timun yang baik, dan bagaimanapun, tidak begitu sukar untuk mencapai tujuan ini - kerana ini cukup untuk memanjakan tanaman yang tumbuh dengan kerap dengan pakaian yang berguna, dan sangat penting untuk mempunyai masa untuk dilakukan ini pada peringkat berbunga! Dan sama sekali tidak perlu membeli untuk tujuan ini mahal dan kadang kala jauh dari perangsang yang dibeli di kedai yang paling tidak berbahaya - semua jenis campuran pemakanan boleh disediakan secara bebas, dan komposisi campuran tersebut akan benar-benar selamat dan memberi inspirasi
Bagaimana Cara Memberi Makan Timun?
Timun dapat dilihat di hampir setiap kebun sayur - lazat, berkhasiat dan tidak memerlukan penyelenggaraan yang terlalu banyak. Pada musim panas, timun adalah bahagian penting dari salad sayur-sayuran yang sangat baik, dan pada musim sejuk selalu senang membuka balang acar atau acar yang renyah! Dengan kata lain, akan ada timun di laman web ini! Dan agar penuaian sayur-sayuran cerah ini selalu menyenangkan, timun secara berkala perlu diberi makan dengan pelbagai nutrien
Timun Timun Di Rumah Hijau
Gnat timun terdapat di mana-mana dan merosakkan timun yang tumbuh di rumah hijau. Ia sering memasuki rumah hijau dengan pelbagai baja organik, baja, dan bahan penanaman bawang. Sangat penting untuk menyingkirkan hama ini, kerana selain merosakkan timun, ia adalah pembawa tungau herbivora dan semua jenis penyakit. Dan selama setahun, beberapa generasi nyamuk timun berkembang di rumah hijau, masing-masing, kerosakan dari agen berbahaya mereka
