2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Dalam ruang lingkup dan tempohnya, Maslenitsa dapat bersaing dengan cuti Tahun Baru. Dan simbol utama dan pada masa yang sama hidangan untuk percutian, tentu saja, penkek. Tahun ini minggu Maslenitsa bermula pada 24 Februari. Dengan apa yang perlu disediakan makanan istimewa agar tidak bosan sepanjang minggu keseronokan musim sejuk? Berikut adalah beberapa rahsia kuliner untuk perhatian anda sehingga pancake pertama tidak menjadi kental. Dan banyak isi makanan yang enak untuk menggembirakan keluarga, orang tersayang, rakan dan tetamu anda dengan pesta yang lazat dan pelbagai
Resipi adunan untuk penkek yang sempurna
Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat penkek. Tetapi untuk semuanya berjalan seperti jam, pertama sekali anda perlu belajar cara memasak doh yang betul yang tidak akan terbakar di atas kuali.
Pancake boleh dimasak dalam air, whey, kefir, susu. Namun, lebih baik memberi keutamaan kepada susu. Terima kasih kepada ramuan ini bahawa pancake tidak melekat pada kuali sama seperti pada whey yang sama.
Bahan "rahsia" lain adalah minyak sayuran. Daripada menggoreng wajan dengannya, tambahkan mentega ke adunan itu sendiri. Anda memerlukan sedikit sahaja, tetapi pancake akan cukup lemak, dan adonan akan memperoleh keplastikan yang khas.
Jadi, untuk menyediakan doh, anda memerlukan bahan berikut:
• susu - 0,5 l;
• telur - 1-2 biji.;
• tepung - 10 sudu besar. sudu dengan bukit;
• minyak sayuran - 1-2 sudu besar. sudu;
• gula - 1 teh. sudu;
• garam - 0.25 sudu kecil. sudu.
Pukul telur dengan gula dan garam. Satukan dengan susu. Selepas itu, masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran susu telur - sudu demi sudu. Sepuluh sudu adalah jumlah anggaran. Masing-masing mempunyai ukuran alat makan sendiri - beberapa mempunyai sudu yang lebih dalam, yang lain lebih kecil dan lebih kecil. Oleh itu, berhati-hati dengan ketekunan doh. Ketumpatannya harus serupa dengan kefir. Kemudian masukkan minyak sayuran.
Dan rahsia terakhir - adunan harus dibiarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Maka ia akan bebas gumpalan. Anda kemudian boleh memanggang dengan kuali kering.
Untuk satu penkek, 2-3 sudu besar adunan dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng di kedua-dua belah pihak. Sebaiknya jangan cuba memusingkan pancake sehingga kecoklatan pada satu sisi. Apabila digoreng, ia akan mula naik sendiri di dalam kuali.
Topping tradisional untuk penkek untuk Shrovetide
Pancake boleh dimakan kosong. Tetapi dengan pengisiannya tetap terasa lebih enak dan lebih menyeronokkan.
Minggu pancake disebut minggu daging. Pada masa ini, kita sudah mula membuat persiapan di Great Lent dan mengecualikan daging dari makanan kita. Tetapi produk tenusu masih boleh dimakan. Oleh itu, salah satu tampalan tradisional untuk penkek untuk Shrovetide adalah keju kotej.
Untuk menyediakan pengisian dadih, sebiji telur, sedikit garam dan gula dimasukkan ke dalam dadih. Semua bahan dicampurkan dengan teliti. Anda boleh mengisar dengan garpu atau melalui ayakan sehingga curd menjadi lebih homogen. Pengisian ini sesuai dengan kismis dan aprikot kering.
Kemudian sebarkan campuran ini pada pancake dan gulungkannya ke dalam tiub. Sebelum menggunakan, panaskan dalam kuali sehingga telur dipanggang dengan keju kotej. Hidangkan suam dan krim masam.
Pilihan lain untuk pengisian lempeng adalah dengan cendawan dan keju. Potong champignon ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam wajan dengan setengah cincin bawang. Musim dengan garam dan lada hitam. Letakkan pengisian di atas pancake dan taburkan dengan keju parut. Gulung dengan tiub atau sampul dan panaskan dalam kuali sehingga keju mencair dan merekatkan cendawan. Hidangkan dengan krim masam atau sos lain.
Isi hati
Sekiranya anda tidak berpuasa, atau tergolong dalam kategori orang yang dibenarkan untuk tidak berpuasa, anda boleh membuat penkek dengan pengisian yang lebih menarik. Contohnya, dengan daging, ayam atau hati.
Goreng hati ayam dengan bawang dalam kuali. Musim dengan garam dan lada. Kisar ke dalam pengisar sehingga jisim seperti pasta. Anda boleh menambah telur ayam rebus. Pengisiannya tersebar di atas pancake dan dibungkus dalam sampul surat.
Rebus isi ayam atau goreng dalam kuali dengan rempah dan garam, anda juga boleh menambah bawang. Kisar dalam pengisar dan bungkus dengan pancake.
Pancake - untuk pencuci mulut
Mengapa anda juga tidak menggunakan pancake manis? Buat pencuci mulut yang dipenuhi epal. Untuk melakukan ini, kupas buahnya dan parut pada parut kasar. Hantar mereka ke wajan panas. Epal akan membiarkan jusnya keluar, membiarkan lebihan cecair menguap. Kemudian buah ditaburkan dengan kayu manis dan gula. Pengisiannya sudah siap!
Sekiranya terdapat susu pekat rebus, campurkan dengan keju kotej dan kisar dalam pengisar. Anda akan mendapat krim yang paling halus dengan rasa karamel. Balut dalam pancake dengan potongan pisang. Dan memuaskan, enak, dan meriah!
Disyorkan:
Topping Lazat Untuk Penkek Untuk Shrovetide
Percutian Maslenitsa yang cerah dan menggembirakan terletak tidak lama lagi. Dia memulai prosesi dari zaman kuno, dan masih merupakan salah satu perayaan kegemarannya, yang telah menyimpan dalam ritual mereka sejumlah elemen yang dijelaskan dalam mitologi Slavia. Pancake disebut sebagai sifat utama Shrovetide. Mereka disiapkan selama minggu Maslenitsa, yang, omong-omong, pada tahun 2018 baru akan berlangsung dari 12 hingga 18 Februari inklusif. Pancake dengan madu, krim masam buatan sendiri atau jem adalah klasik yang tidak berubah-ubah yang tidak akan kehilangan kaitannya
Cara Memilih Buku Sofa Untuk Tidur Setiap Hari
Katil sofa dengan mekanisme lipat buku telah diketahui oleh kita sejak zaman Soviet. Nenek, ibu dan ayah kami juga membeli sofa seperti itu untuk kediaman mereka. Ia senang digunakan, dipercayai dan tahan lama. Ciri khas model - kehadiran wajib kotak untuk sprei, yang sangat penting bagi organisasi ruang kediaman anda yang kompeten
Kacang Polong Untuk Setiap Selera
Bunga "rama-rama" bunga berkibar di batang keriting, dengan cengkeram dengan kuat pada sokongan dengan sulur halus. Aroma bunga melembapkan udara, jika bukan jenis hibrida, yang kebanyakannya kehilangan aroma. Bunga "perahu" berwarna-warni yang terang, dilengkapi dengan dua "dayung" dan "belayar", elakkan hanya warna kuning murni, berpakaian dengan semua warna pelangi
8 Petua Untuk Serangan Peti Sejuk Setiap Malam
Banyak yang menemui keinginan untuk melihat ke dalam peti sejuk untuk sesuatu yang enak. Tetapi kadang-kadang, kerana pelbagai alasan, serbuan seperti itu berlaku pada lewat malam atau bahkan pada waktu malam. Mereka buruk untuk angka dan kesihatan secara umum. Bagaimana untuk membuang makanan ringan yang tidak sihat?
Sekiranya Gajah Anggur Datang Menemui Anda
Pada pandangan pertama, tanaman dalaman dilindungi dengan lebih baik daripada tanaman kebun - tidak ada serangga yang tidak diundang, kejutan cuaca, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, terdapat banyak bahaya untuk haiwan peliharaan "hijau" dalaman. Contohnya, tetamu yang kelihatan tidak berbahaya dengan proboskis. Dia lebih dikenali sebagai gajah kumbang atau anggur - musuh serius tanaman pasu. Apa yang diharapkan daripadanya, dan bagaimana melindungi diri daripadanya?
