Pudina Kerinting

Isi kandungan:

Video: Pudina Kerinting

Video: Pudina Kerinting
Video: How To Dry Mint In Easy Way, How To Dry Herbs خشک کردن نعنا به طریقه آسان Pudina Powder recipe 2024, Mungkin
Pudina Kerinting
Pudina Kerinting
Anonim
Image
Image

Pudina kerinting (lat. Mentha crista) tergolong dalam perennials herba dari genus Mint keluarga Lamiaceae. Ia dijumpai secara semula jadi di negara-negara Eropah dan Amerika Syarikat. Pada masa ini secara aktif diusahakan di Rusia, Ukraine dan negara-negara lain untuk mendapatkan bahan mentah perubatan dan makanan. Selalunya spesies ini dipanggil spearmint.

Ciri-ciri budaya

Pudina kerinting diwakili oleh tanaman abadi yang mencapai ketinggian 100 cm. Batang dibentuk dalam jumlah besar, dihiasi dengan dedaunan lebar, ovoid, kerinting, pubescent di seluruh permukaan. By the way, budaya mendapat namanya untuk dedaunan kerinting.

Bunganya kecil, ungu-pink, dikumpulkan dalam perbungaan, yang seterusnya membentuk pusaran palsu. Mekar pudina kerinting diperhatikan pada pertengahan bulan Julai, dan berlangsung selama 2-3 bulan. Buah aktif, setiap tahun, buahnya masak pada dekad pertama atau kedua bulan Oktober.

Pudina kerinting tergolong dalam kategori tanaman tahan fros, dan mengikut ciri ini, ia lebih banyak daripada pudina. Tetapi tidak seperti pudina berdaun panjang, spesies yang dimaksudkan kurang memilih lokasi dan keadaan tanah. Pudina kebal terhadap penyakit dan perosak.

Hari ini di pasar kebun anda dapat menemui pelbagai jenis kerinting "Capuchin". Ia dicirikan oleh pertumbuhan rendah (hingga 60 cm), daun kerinting ovoid dan banyak bunga hiasan ungu-merah jambu yang membentuk perbungaan berbentuk lonjakan.

Ragamnya terkenal dengan aroma yang cerah. Masih boleh! Tumbuhan mengandungi sejumlah besar minyak pati, yang direka untuk bermanfaat untuk kecantikan dan kesihatan manusia. Selain itu, minyak pati yang diperoleh dari varieti "Capuchin" digunakan dalam industri gula-gula dan dalam pembuatan teh perubatan.

Penggunaan

Tidak seperti saudara terdekatnya, pudina, spesies yang dimaksudkan mempunyai aroma yang lebih halus, ia juga mempunyai kesan ringan, ia tidak mempunyai rasa penyejuk mentol, oleh itu ia digunakan dalam pengeluaran ubat untuk anak-anak.

Ngomong-ngomong, selain ubat-ubatan, anak-anak boleh diberi air dengan selamat yang mengandungi satu tetes minyak pati pudina kerinting dan sesudu madu. Komposisi ini meningkatkan mood, meningkatkan selera makan, mengurangkan air mata dan menghilangkan kolik. Walau bagaimanapun, sebelum memberi anak penyembuhan, adalah penting untuk berjumpa doktor untuk mengatasi masalah, seperti alergi.

Orang dewasa boleh menggunakan minyak esensial pudina dan pudina untuk menghilangkan rasa sakit dari keseleo dan lebam, membuat mandi penyembuhan, dan sebagai ubat penenang. Ia juga sesuai untuk mereka yang mengalami keasidan perut yang meningkat, meneutralkan tindakan asid, dan juga meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Pudina kerinting juga digunakan dalam bidang masakan. Ia sering dimasukkan dalam campuran sayur-sayuran untuk pelbagai jenis sup dan sup. Di beberapa negara, ia ditambah ketika memetik kubis putih, bersama dengan epal segar, cranberry dan wortel. Selalunya, pudina kerinting digunakan untuk membuat biskut dan sos yang direka untuk meningkatkan rasa hidangan daging.

Tetapi orang Estonia menggunakan pudina kerinting dalam penyediaan kvass, baik untuk minum dan juga berpakaian okroshka. Di negara-negara Eropah, daun kering tanaman termasuk dalam resipi hidangan ikan dan salad. Pudina kerinting memberikan rasa dan aroma unik kepada semua hidangan.

Disyorkan: