2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Bawang putih hitam (lat. Allium sativum) - perennial herba dari keluarga Amaryllis.
Sejarah
Buat pertama kalinya, bawang putih yang agak tidak biasa ini muncul di meja Korea dan Thailand yang sedap - ia berakar di sana dengan baik sehingga ia aktif digunakan hingga hari ini. Pengusaha Scott Kim dianggap sebagai pencipta budaya ini, namun sejak itu, bawang putih hitam telah berulang kali mengalami pelbagai jenis peningkatan. Dan pada masa kini, sayur-sayuran asli seperti ini telah mengambil kedudukan utama di kalangan suri rumah dan koki terkenal.
By the way, produk unik ini diperoleh secara semula jadi, dan proses penapaian ganas membantu dalam hal ini. Jadi bawang putih hitam boleh dianggap selamat sebagai produk semula jadi 100%.
Penerangan
Pada dasarnya, bawang putih hitam adalah bawang putih sederhana dan biasa yang telah diperam pada suhu yang sangat tinggi. Untuk tujuan ini, dia ditempatkan dalam keadaan khas selama sebulan. Dan warna hitam sayur ini disediakan oleh melanoidin, yang terbentuk semasa penapaian.
Rakan hitamnya berbeza dari bawang putih biasa dalam rasanya yang manis, sangat mengingatkan karamel. Untuk lebih tepatnya, rasa bawang putih itu menyerupai molase dengan rasa soya yang tidak mencolok dan hampir tidak dapat dilihat (dengan sedikit bawang putih). Dan teksturnya serupa dengan buah ara atau kismis.
Permohonan
Sifat serba boleh dan rasa yang sangat luar biasa memungkinkan untuk menggunakan bawang putih ini walaupun sebagai makanan ringan yang bebas dan asli. Produk ini sesuai dengan roti dan keju, serta tomato kering, sosej, zaitun dan pelbagai produk lain. Ia juga selaras dengan rempah-rempah: cabai, halia, ketumbar, kemangi dan minyak bijan. Selalunya, bawang putih hitam juga digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan sayur-sayuran dan ikan. Dan, tentu saja, sayur yang luar biasa seperti itu akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk hampir semua hidangan. Dan pakar masakan profesional menyediakan kentang tumbuk dan sos yang luar biasa dari bawang putih seperti itu.
Secara umum, sifat bawang putih yang luar biasa serupa dengan sifat asas rakan sejenisnya, hanya, tidak seperti yang terakhir, bawang putih hitam sama sekali tidak mempunyai rasa dan bau yang menyengat. Oleh itu, badan mengasimilasi produk sedemikian jauh lebih baik. Semasa penapaian, bawang putih hitam meningkatkan jumlah fruktosa dan antioksidan berharga, dan pada masa yang sama ia berjaya mengekalkan sifat antibiotik semula jadi. Di samping itu, komposisi sayur-sayuran ajaib ini memungkinkan untuk menguatkan dan merangsang sistem imun dan kerja sistem kardiovaskular.
Sekiranya anda mengonsumsi bawang putih hitam secara berkala, anda dapat dengan mudah menghilangkan selsema dan pelbagai proses keradangan. Dan produk berharga ini juga membantu menormalkan tekanan darah dan mengucapkan selamat tinggal kepada aterosklerosis.
Bawang putih hitam mempunyai kesan kardioprotektif dan hipotensi yang kuat pada tubuh, dan juga sangat menggalakkan pembahagian sel dan pertumbuhan seterusnya, yang seterusnya membantu menyedarkan kesan meremajakan produk yang luar biasa ini. Dan jika anda menggunakan antibiotik semula jadi ini untuk jangka masa yang panjang, anda juga boleh meningkatkan jangka hayat anda. Lebih-lebih lagi, sebilangan penyelidik mendakwa bahawa bawang putih boleh digunakan dengan selamat sebagai agen anti-barah yang berkesan.
Kontraindikasi
Bagi orang yang mempunyai intoleransi individu, bawang putih tidak akan menjadi produk yang paling sesuai. Walau bagaimanapun, semasa penggunaannya, beberapa kontraindikasi lain secara beransur-ansur dapat diketahui, kerana penyelidikan produk ini belum selesai sepenuhnya.
Disyorkan:
Cercosporosis Bawang Dan Bawang Putih
Cercosporosis adalah penyakit kulat bawang putih dan bawang yang sangat tidak menyenangkan. Terutama sering anda dapat bertemu dengannya di Timur Jauh. Kerosakan cercosporosis terutama terletak pada kenyataan bahawa daun bawang dan bawang putih mulai mati sebelum waktunya, sehingga mengurangkan kualiti dan jumlah tanaman. Oleh itu, sangat mustahak untuk memerangi cercospora
Cara Mengatasi Bahagian Bawah Bawang Merah Dan Bawang Putih
Busuk bawang dan bawang putih, yang secara saintifik disebut fusarium, adalah penyakit kulat yang agak biasa (dan hampir di mana-mana). Ia dapat berkembang bukan hanya semasa pertumbuhan tanaman ini, tetapi juga semasa penyimpanannya. Semakin panas di tempat simpanan, semakin cepat reput akan terbentuk pada mentol yang terkena. Risiko penyakit menjijikkan juga meningkat dengan ketara jika bawang dan bawang putih matang pada suhu tanah yang cukup tinggi
Bawang Dan Bawang Putih: Penuaian Dan Penyimpanan
Masanya tidak jauh apabila sayur-sayuran dari tempat tidurnya yang cerah berpindah ke kemudahan penyimpanan gelap. Dan inilah masanya untuk mengingati bagaimana menyediakan hasil panen untuk simpanan. Yaitu - apa yang harus dilakukan agar bawang dan bawang putih tidak hilang
Bawang Putih Dan Bawang Akan Mengalahkan Penyakit
Penyakit ini kadang-kadang datang secara tiba-tiba dan tanpa disangka-sangka merobohkan sehingga tidak ada kekuatan bahkan untuk pergi ke farmasi. Tetapi pertolongan cemas boleh diberikan bukan oleh peti pertolongan cemas di rumah, tetapi oleh peti sejuk. Sebaliknya, kandungannya. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci kemungkinan kes-kes di mana pasangan yang kuat dan sihat seperti bawang dan bawang putih akan membantu
Perosak Dan Penyakit Bawang Dan Bawang Putih
Bawang dan bawang putih mempunyai banyak musuh bersama di antara parasit dan patogen. Penanaman yang dirosakkan oleh mereka menyebabkan banyak masalah, dan selain itu, mereka juga menjangkiti tanah. Mari kita ingat apa yang "orang jahat" boleh membahayakan penuaian masa depan dan bagaimana seorang tukang kebun dapat memerangi mereka
