Lobak Pelbagai Warna

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Satu-satunya sayuran akar yang tidak kehilangan khasiatnya yang baik selepas pemprosesan adalah lobak merah. Hari ini, varieti pelbagai warna semakin popular, pertimbangkan yang paling popular, termasuk yang berwarna ungu yang sangat sihat

Mengapa lobak ditanam?

Lobak adalah antioksidan yang kuat, produk yang sangat diperlukan untuk menguatkan saluran darah, imuniti, meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, penglihatan, keadaan kulit, melegakan keradangan, mendorong penurunan berat badan, dan menstabilkan kadar kolesterol.

Lobak adalah tanaman sayur yang paling ekonomik, dengan hasil yang tinggi, yang setanding dengan kentang (30-80 tan / ha). Ini termasuk dalam diet semua orang, sangat diperlukan dalam program diet. Kira-kira 36 juta tan dihasilkan setiap tahun di dunia (Rusia 1, 8, China 16, 2, AS 1, 3).

Kelebihan varieti berwarna

Melalui usaha penternak, lebih daripada 120 jenis warna telah dibiakkan. Mereka berbeza bukan sahaja dalam pelbagai warna, tetapi juga komposisi:

• Buah oren kaya dengan karotena;

• burgundy - betaine;

• kuning tepu dengan lutein;

• merah - dengan likopena;

• hitam, biru, kuning, hitam, ungu, merah - kaya dengan antosianin.

Sekiranya kita bercakap mengenai wortel putih, maka ia tidak mengandungi karotenoid, pigmen yang tersedia secara bio, oleh itu ia dianggap kurang berguna, tetapi tidak alergenik, ia termasuk dalam diet untuk kanak-kanak dan bagi orang yang tidak toleran terhadap karoten.

Dari segi kandungan nutrien, wortel berwarna sering lebih unggul daripada yang biasa, oleh itu ia digunakan dalam makanan bayi dan memasak makanan. Kuning, putih, merah dicirikan oleh warna yang stabil, ungu - berubah menjadi pucat setelah rawatan panas. Pertimbangkan sifat dan faedah wortel berwarna.

1. Lobak ungu kaya dengan antosianin (pigmen semula jadi), makro dan unsur mikro. Ia secara aktif meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mencegah perkembangan formasi malignan, menaikkan membran vaskular, dan meningkatkan kerja rangkaian kapilari. Varieti popular: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. Putih tidak mempunyai pigmen pewarna, diserap dengan baik, tidak memberi reaksi alergi, sesuai untuk makanan bayi: Satin, Lunar, Ratu Putih, Belgien.

3. Merah kaya dengan beta-karoten, likopen. Penggunaannya berguna untuk menguatkan ingatan, sistem kardiovaskular, penglihatan. Kemajuan pembentukan malignan, katarak disekat. Yang paling subur termasuk Gergasi Merah, Karlena, Krasavka, Atom, Purpl Kosmik, Helzmaster.

4. Kuning terkenal dengan kadar xanthophil dan lutein yang tinggi. Apabila dimasukkan dalam diet, warna kulit, keadaan retina mata, dan sistem pencernaan bertambah baik. Varieti kuning popular: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

Kaji semula jenis lobak merah terbaik

Kedai benih menjual campuran wortel berwarna: Rainbow, Harlequin. Semasa menyemai campuran tersebut di satu tempat tidur, beberapa spesies tumbuh sekaligus. Sekiranya ada tujuan untuk mendapatkan hasil panen dari jenis tertentu, beli benih yang diperlukan. Mari kaji varieti wortel berwarna terbaik.

Naga ungu

Buah-buahan berbentuk kerucut matang awal 25 cm. Kulitnya berwarna burgundy cerah, dagingnya berwarna kuning di bahagiannya. Rasanya manis, semasa proses memasak, ia tidak mengubah kualiti asalnya.

Yellowstone / Yellowstone

Pelbagai pertengahan musim dengan hasil yang tinggi. Tanaman akar runcing hingga 25 cm, disimpan dengan baik. Warnanya berwarna kuning cerah / kenari. Pulpa mengandungi banyak jus, manis, rangup, tidak kehilangan warna dan rasa setelah dimasak.

Putih Lunar

Ia terkenal dengan bayaran yang tinggi, bersahaja. Buah-buahan berbentuk kerucut, 30 cm. Warna kulit dan tengahnya seragam, gading. Rasanya lembut rasanya manis, pulpa berair.

Atom Merah

Lobak yang sejuk dan tahan lama mempunyai akar, kerucut, akar tumpul 25-27 cm, berwarna karang-merah, kuning-oren di tengah. Ia dicirikan oleh aroma yang cerah, peningkatan rasa enak, rasa manis yang sederhana. Selepas memasak, warnanya menjadi lebih cerah, rasanya tidak berubah.

Cuba tanam wortel berwarna dan anda pasti berpuas hati dengan hasilnya. Sekiranya anda mempunyai pengalaman dalam menanam spesies tersebut, bagikan kesan anda dalam komen!