Selasih Herba Diraja

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Di Rusia, kemangi wangi muncul pada abad ke-18 dan merupakan hak istimewa tsar, dan juga digunakan sebagai tanaman perubatan. Hari ini, mana-mana penduduk musim panas dapat menanam basil dengan mudah di laman webnya dan menikmati aromanya dalam pelbagai hidangan, atau menggunakannya untuk tujuan perubatan untuk meningkatkan imuniti dan pepejal

Dua warna - dua bau

Daun selasih suka berpakaian dalam dua warna: hijau dan ungu.

Semasa melancong di Eropah Barat, anda sering akan menemui selasih hijau sebagai bumbu. Di Rusia, dia dengan gagah memberi makan di meja makan dill dan pasli, atau basil ungu.

Untuk sebab tertentu, orang Rusia lebih suka selasih ungu. Mungkin alasannya terletak pada aroma yang lebih mengganggu, kerana kita sangat bimbang dan menjadi akar kepada seluruh dunia. Selasih hijau mempunyai aroma yang lebih bervariasi dan optimis, dan daunnya lebih nipis.

Bau kemangi lilac hampir dengan bau allspice. Daun selasih yang hancur dan kering tidak asing lagi bagi suri rumah Soviet dengan nama "rayhon", yang dalam bahasa Rusia terdengar seperti "harum".

Selasih yang tumbuh

Menjadi tanaman selatan, selasih lebih suka tempat yang cerah, terlindung dari angin. Dia tidak dapat menahan embun beku, dan bahkan pada suhu di atas sifar, jika berada di bawah 12 darjah Celsius, dia menolak untuk menyenangkan penduduk musim panas dengan tanaman hijau yang baru.

Lebih suka tanah ringan, longgar dan telap, tidak termasuk air bertakung. Memerlukan penyiraman dan pembuahan nitrogen secara berkala untuk merangsang pertumbuhan tanaman hijau.

Menyebarkan lebih kerap oleh biji, yang disemai di rumah hijau pada musim bunga. Setelah panas yang stabil tiba di pinggir anda, anak benih ditanam di tanah. Bagi mereka yang tidak mempunyai peluang ini, ada cara yang lebih mudah - keratan. Lebih-lebih lagi, anda boleh membakar semak segar yang dibeli di kedai atau di pasar untuk disajikan. Masukkan ke dalam air, dan setelah seminggu mereka akan meletakkan akar yang kuat. Di sini mereka mesti dipindahkan ke tanah. Sekiranya anda tidak mempunyai pondok musim panas, maka anda boleh menanam selasih di balkoni, loggia atau tingkap di dalam rumah. Sepanjang tahun, anda akan mempunyai rempah segar beraroma pedas di hujung jari anda.

Agar tanaman menjadi semak, setelah daun 6-8, lebih baik mencubit bahagian atas. Semasa menuai tanaman pertama, tinggalkan beberapa daun yang lebih rendah di batangnya. Dengan penjagaan tanaman yang baik, dapatkan tanaman lain. Bunga, atau lebih tepatnya tunas, paling sesuai dipetik jika anda hanya berminat dengan sayur selasih.

Tomato, lada manis dan panas, asparagus, dan kubis adalah jiran yang baik untuk kemangi.

Perosak

Basil disukai bukan hanya oleh lebah yang mengumpulkan nektar untuk madu, tetapi, sayangnya, juga oleh aphids dengan kutu busuk. Untuk mendapatkan balasan terhadap tetamu yang tidak diundang, anda boleh menggunakan sekam bawang putih dan sekam bawang, bahagian atas wortel atau anak tiri tomato untuk penyemburan. Anda juga perlu berhati-hati dengan siput dan siput, yang mana yang terakhir suka dipakai pada waktu malam.

Jenis dan jenis selasih

* Selasih anis atau Thai. Siapa yang suka rasa aniseed, ini adalah ketegangan anda. Mereka gemar menikmati hidangan musim di Thailand. Daun keperakan kaya dengan aroma anise.

* Kayu manis atau kemangi Mexico. Ternyata selasih boleh mengeluarkan bau kayu manis.

* Selasih semak. Berbeza dengan semak dan daun kecil.

* Selasih lemon hibrid. Dalam hidangan ikan, ia dapat menggantikan jus lemon, kerana mempunyai aroma lemon yang kuat.

* Selasih berdaun kecil. Daun tumbuhan yang sempit dan manis dengan hampir tidak ada ramuan. Untuk amatur.

* Selasih ungu. Seperti yang dinyatakan, daun dan batang kemangi ungu lebih keras daripada daun hijau. Tingginya, sebagai peraturan, kurang, tetapi dia lebih menyukai kehangatan.

Permohonan

Daun selasih segar ditambahkan ke salad sayur-sayuran, ikan dan daging; 10 minit sebelum kesediaan dalam sup, hidangan utama daging dan kuah daging.

Basil digunakan untuk perasa acar dan acar sayur-sayuran dan cendawan, sos tomato. Ia adalah sebahagian daripada campuran rempah. Basil baik digabungkan dengan ramuan herba seperti pudina, dill, pasli, marjoram.

Kandungan komposisi kaya bahan aktif biologi dalam batang dan daun menyumbang kepada fungsi organ pencernaan yang baik, meningkatkan imuniti dan mood. Basil decoctions melegakan batuk, sakit kepala yang kusam, dan membantu melawan keradangan. Semua sifat ini lebih pekat dalam minyak pati yang diperoleh dari kemangi. Minyak ini mempunyai sifat bakteria.

Tangkai kemangi yang diletakkan di almari pakaian akan menyelamatkan pakaian dari rama-rama.