2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Ramai di antara kita menyimpan kentang, wortel, bit, bawang dan, tentu saja, kubis untuk musim sejuk. Sudah tentu, anda boleh membeli kubis pada musim sejuk, tetapi harganya lebih mahal, dan rasanya tidak akan setara. Dan penjual tidak begitu peduli dengan keadaan penyimpanan yang betul untuk kepala kubis yang renyah. Sementara itu, kubis cukup sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Sekiranya anda memberikannya keadaan yang paling baik, maka sepanjang musim sejuk akan ada gudang vitamin dan nutrien sebenar di atas meja
Menuai kubis
Kubis biasanya dituai pada cuaca kering. Suhu siang yang terbaik untuk menuai kubis yang lama ditunggu-tunggu hanya 5 darjah. Dan pada masa yang sama suhu malam boleh turun menjadi sifar. Selalunya, kubis dituai pada awal Oktober, sebelum embun beku pertama (hingga minus empat darjah).
Sekiranya kepala kubis dituai sebelum waktu yang disyorkan, maka kemudiannya mesti disejukkan di udara atau di ruang bawah tanah. Ini akan menjadi lebih sukar daripada sekadar menuai kubis tepat pada waktunya.
Adalah lebih baik bagi semua orang yang ingin memelihara kubis sepanjang musim sejuk untuk memilih jenis kubis lewat atau sekurang-kurangnya sederhana. Pada semua kepala kubis semasa penuaian, perlu meninggalkan tiga atau bahkan empat daun hijau berdekatan dengan mereka. Daun seperti itu lebih mudah diserang oleh semua jenis penyakit, termasuk jamur, masing-masing, mereka akan dapat melindungi kepala kubis dari pelbagai penyakit. Di samping itu, mereka melindungi kepala kubis dengan sempurna dari penyejatan berlebihan dan kemungkinan kerosakan mekanikal.
Sekiranya roset ditinggalkan di kepala kubis tertinggal, ia mesti segera dikeluarkan, kerana mereka sering menyumbat jurang antara kepala kubis, dan juga secara signifikan menghalangi masuknya udara segar yang penting.
Varieti simpanan jangka panjang
Tidak semua jenis kubis sesuai untuk penyimpanan sepanjang musim sejuk. Penyelesaian terbaik, tentu saja, adalah menanam jenis yang lewat.
Varieti "Türkiz", yang dibezakan oleh kepala kubis yang sangat padat, tidak mudah pecah, telah membuktikan dirinya dengan baik semasa penyimpanan musim sejuk. Kubis dari varieti ini sangat sesuai untuk penapaian dan penyimpanan musim sejuk jangka panjang. Kepala kubis yang padat yang tidak retak juga merupakan ciri dari variasi Amager. Garpu kubis dari varieti ini biasanya bulat dan sedikit rata, dan beratnya sering mencapai 3, 8 kg.
Sangat sesuai untuk simpanan musim sejuk dan jenis seperti "Aros F1", "Creumont F1" dan "Geneva F1". Aros F1 biasanya digunakan untuk penyimpanan musim sejuk selama tujuh hingga lapan bulan. Ia tahan terhadap patogen yang paling tidak menyenangkan dan rasanya sangat sedap. "Creumont F1" tahan terhadap nekrosis tusukan dan juga disimpan dengan sempurna sehingga tujuh bulan. Dan "Geneva F1" dibezakan oleh kemampuannya untuk bertahan sehingga penuaian berikutnya.
Penyediaan simpanan
Sebelum menghantar kubis yang telah dituai untuk penyimpanan, anda perlu mencuba mengatasinya dengan cara yang paling berhati-hati. Kepala kubis yang tidak terlalu besar akan sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang - spesimen kecil biasanya memberikan sejumlah sampah yang luar biasa semasa proses pembersihan, dan kepala kubis besar pecah terlalu awal. Tidak sesuai untuk penyimpanan juga kubis dan kubis yang kurang berkembang dengan pelbagai kerosakan, jadi ia mesti dibuang. Kepala kubis yang layu dan beku juga harus dibuang. Penting juga untuk memastikan bahawa di antara kubis yang sedang disiapkan untuk penyimpanan, tidak ada kepala kubis yang terlalu jenuh dengan kelembapan - kawasan kejiranan seperti itu dapat memberi kesan negatif terhadap keseluruhan penuaian.
Semua kepala kubis yang sesuai untuk disimpan diletakkan dalam satu lapisan di dalam bilik kering dan dibiarkan di sana selama kira-kira dua belas hingga dua puluh jam sehingga ia kering dengan baik dan seterusnya dapat disimpan lebih lama. Dan setelah kepala kubis kering, tunggul mesti dipotong.
Disyorkan:
Sehingga Kubis Mengikat Kepala Kubis Yang Sangat Baik
Banyak sayur-sayuran di kebun kita tidak begitu selesa - termofilik dan dengan senang hati akan memanaskan diri di rumah hijau. Tetapi untuk kubis di lorong tengah - tempatnya! Lebih-lebih lagi, musim panas tahun ini ternyata tepat, kerana budaya suka - sejuk dan hujan. Tetapi, seperti yang anda ketahui, sifat cuaca berubah-ubah, dan moodnya berubah dengan cepat. Penjagaan apa yang diperlukan oleh kubis sekiranya berlaku hari yang panas dan apa lagi yang perlu anda ketahui mengenai penanamannya?
Cara Menjimatkan Kubis. Bahagian 3
Dalam bahagian artikel ini, kita akan melihat cara yang agak menarik untuk memelihara kubis - menaburkannya. Kaedah ini sangat sesuai untuk mereka yang ingin memelihara tanaman kubis yang cukup padat sepanjang musim sejuk dan tinggal di kawasan yang mempunyai iklim sejuk. Masalah menyimpan kubis di wilayah selatan, dan juga dalam keadaan pangsapuri biasa kita, tidak akan diabaikan, kerana selalu ada bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang boleh digunakan tukang kebun
Kubis Mengapa. Kubis Putih. Kesinambungan
Banyak persoalan timbul mengenai sayur utama di meja kami - kubis putih. Mari cari jawapan kepada beberapa dari mereka hari ini. Kami akan memberitahu anda mengenai peningkatan percambahan biji benih, jiran yang lebih baik, masa penuaian
Kubis Mengapa. Kubis Cina
Ramai orang menyukai kepala kubis Peking yang berair dengan rasa yang tidak biasa, struktur halus, berbaring di rak di kedai pada musim sejuk. Saya ingin menanam yang sama di laman web saya. Selama bertahun-tahun kami membeli anak benih siap pakai dari penjual pada musim bunga, tetapi hasilnya adalah sifar. Beberapa bunga kuning menghiasi tempat tidur kami. Apakah sebab kegagalan ini?
Cara Menjimatkan Kubis. Bahagian 2
Setelah mengumpulkan penuaian kubis yang telah lama ditunggu dan menyediakannya untuk penyimpanan berikutnya, seseorang pasti bingung dengan pertanyaan di mana dan bagaimana kubis renyah akan disimpan. Peti kayu, kertas surat khabar atau beg polietilena sangat bagus untuk menyimpan tanaman kubis. Atau anda boleh pergi lebih jauh dan cuba menyimpan kepala kubis di dalam tanah liat. Pada masa yang sama, adalah mustahil untuk mengatakan dengan jelas kaedah mana yang terbaik - masing-masing kaedahnya baik
