Hazelnut

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Hazelnut (lat. Corylus maxima) - kacang dari genus Hazel, milik keluarga Birch. Sebenarnya, hazelnut adalah buah kacang Lombard (hazel besar).

Sedikit sejarah

Dipercayai bahawa hazelnut dibawa oleh Yunani kuno atau Rom kuno. Di Yunani kuno, kacang-kacangan berkhasiat ini selalu dianggap sebagai simbol kekayaan, kesihatan, kekayaan dan kesejahteraan dalam keluarga. Di Rom, mereka memperlihatkan kekuatan dan kesihatan, dan nenek moyang kita yang bijak pada umumnya menyebut hazel sebagai pohon yang diberkati. Di Rusia, kacang berganda selalu dibawa bersama - mereka berfungsi sebagai jimat yang membantu melindungi diri mereka dari kekuatan gelap dan ribut petir. Dan nenek moyang kita juga percaya bahawa kilat tidak dapat menyerang hazel.

Pada masa kini, di bawah kata "hazelnut" beberapa jenis hazel digabungkan sekaligus, namun kacang yang biasa kita gunakan adalah kebanyakan buah hazel.

Penerangan

Ketinggian tanaman ini sering mencapai sepuluh meter. Setiap pokok dikurniakan tunas kelenjar-pubescent yang padat satu tahun dan dahan kelabu. Daun bujur atau bulat secara luas dikurniakan pangkalan berbentuk hati dan bahagian atas pendek dan tajam. Di tepinya, daun bergigi berganda, dan puber di sepanjang urat di bawah. Di samping itu, semua daun dikurniakan stance lanceolate dan petioles pubescent lembut.

Buah hazel adalah kacang satu biji yang sedikit memanjang atau bulat, dilindungi dengan baik oleh pericarp berkayu. Mereka boleh menjadi satu atau berkelompok dalam dua hingga lima keping. Setiap kacang dilindungi oleh penutup tubular yang dipotong. Pembungkus buah baldu berwarna baldu dicirikan oleh warna hijau muda dan boleh berbentuk lonceng atau berbentuk lebar.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Hazelnut sangat kaya dengan semua jenis nutrien, dan dari segi kandungan kalori mereka (kira-kira 700 kkal per 100 g), mereka adalah lapan kali lebih tinggi daripada susu dan coklat dan dua hingga tiga kali lebih tinggi daripada roti. Kacang ini banyak digunakan sebagai produk makanan diet - disyorkan untuk menggunakannya untuk urat varikos, pembesaran kelenjar prostat, anemia dan pelbagai penyakit sistem kardiovaskular. Hazelnut boleh dimakan walaupun oleh orang yang menderita diabetes. Lebih-lebih lagi, ia boleh dimakan tanpa risiko menambah berat badan walaupun pada diet yang ketat - ini disebabkan oleh fakta bahawa hazelnut cukup rendah karbohidrat.

Dan kacang hazel juga mengandungi bahan yang membantu membuang toksin dari badan secara amnya dan dari hati secara khusus. Pengambilan kacang-kacangan ini secara berkala dalam makanan membantu menguatkan sistem imun, membersihkan badan dan juga mencegah proses pembusukan.

Gunakan dalam perubatan tradisional

Hazelnut sering digunakan dalam perubatan rakyat. Penyisipan daun hazel adalah diuretik yang sangat baik. Selain itu, minuman ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus, perut dan hati.

Kulit pokok membantu menyembuhkan penyakit disentri, buasir, ulser trofik, reumatik dan selsema. Namun, minyak walnut, seperti produk hazelnut, banyak membantu sekiranya penurunan fungsi seksual.

Bagi susu kacang, ia sangat berjaya digunakan untuk rawatan bronkitis kronik dan sebagai ubat penenang yang berkesan. Ngomong-ngomong, produk seperti itu tidak sukar disediakan di rumah. Lima biji kacang pecah dicurahkan ke atas segelas air suam dan dibiarkan selama sepuluh jam. Kemudian inti digiling dan dibiarkan selama tiga jam, selepas itu campuran didihkan dan ditapis. Masukkan lima sudu krim dan satu setengah sudu madu ke komposisi yang dihasilkan dan campurkan semuanya sehingga sebati. Dan mereka menggunakan ramuan penyembuhan dua kali sehari sebelum makan, satu sudu besar.