2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Foto: Christian Jung / Rusmediabank.ru
Selama beberapa dekad, jem raspberry telah menjadi sifat yang sangat diperlukan untuk minum teh Rusia. Walaupun hari ini orang-orang Rusia semakin menyimpang dari tradisi ini, menggantikan makanan ringan yang enak dan sihat dengan pencuci mulut gula-gula kalori tinggi yang tidak mempunyai sifat penyembuhan dan paling sering menyebabkan berat badan berlebihan. Walaupun jem raspberry mengandungi sejumlah besar gula, kandungan kalori hanya 273 kkal dan, jika dimakan secara sederhana, ia tidak dapat menyebabkan bahaya. Selai raspberry selalu dihargai oleh masyarakat Rusia, kerana ia adalah ubat anti-sejuk yang sangat baik, kerana ia mempengaruhi tubuh manusia seperti aspirin.
Tukang kebun moden cenderung menanam raspberi di ladang mereka. Kemungkinan besar, ini disebabkan oleh fakta bahawa tanaman tumbuh terlalu cepat dan menempati kawasan besar yang diperlukan untuk penanaman tanaman lain yang sama pentingnya. Tetapi sebilangan pemilik pondok musim panas dan plot rumah tangga sama sekali tidak malu dengan kenyataan ini, dan setiap musim sejuk mereka menikmati jem raspberry yang lazat dan beraroma pada makan malam keluarga yang mesra. Bahagian yang terbaik adalah bahawa proses membuat jem tidak rumit dan tidak memerlukan banyak masa, kesukaran hanya disebabkan oleh memetik buah beri dan menyiapkannya, tetapi tugas-tugas ini dapat diselesaikan dan dapat dilaksanakan.
Adakah terdapat faedah?
Tidak ada yang meragui kelebihan raspberi yang baru dipetik, tetapi adakah jem mempunyai ciri yang sama? Tidak dinafikan! Walaupun dalam jumlah yang lebih kecil. Kelebihan utama jem raspberry daripada yang lain adalah kehadiran dalam komposisi asid salisilik semula jadi, yang menjadi asas beberapa ubat antipiretik. Benar, dengan penggunaan jem yang sederhana, anda dapat mengelakkan penyakit seperti gastritis dan bisul, yang tidak boleh dikatakan mengenai aspirin. Sebagai tambahan kepada kesan antipiretik, pencuci mulut ubat mempunyai kesan analgesik dan diaforetik.
Jem raspberry adalah sumber asid folik, unsur makro dan mikro dan vitamin (A, B2, C, E dan PP). Oleh itu, vitamin menguatkan sistem imun, merangsang nada keseluruhan, memberikan kulit dan keanjalan kulit yang sihat, yang bermaksud mereka memanjangkan usia. Jam berguna untuk wanita hamil, serta orang yang mengalami tekanan atau kemurungan. Produk penyembuhan ini tidak kekurangan fitonutida, bahan inilah yang memberikan bau yang unik. Seperti yang anda ketahui, fitonutida dikenali sebagai antibiotik semula jadi dengan tindakan antimikroba. Juga, selai raspberry mempunyai kandungan pektin, antosianin, gula, serat, flavonoid dan taninnya.
Foto: poselenov / Rusmediabank.ru
Dalam jumlah yang sedikit, jem raspberry mengekalkan asid ellagic. Komponen ini mampu meneutralkan tindakan karsinogen, mencegah pembentukan tumor barah dan menentang keradangan dan pelbagai virus. Beberapa buah mengandungi zat ini, raspberi adalah yang kedua setelah stroberi liar dalam kuantiti. Bersama dengan blueberry, kesan baik raspberi pada tubuh meningkat dua kali ganda. Tanda seperti ini akan menjadi pembantu sebenar dalam rawatan banyak penyakit, termasuk sciatica, anemia dan aterosklerosis.
Bagaimana menyediakan buah beri untuk memasak?
Beri masak sesuai untuk membuat jem. Raspberi yang terlalu masak dan hijau tidak sesuai untuk pencuci mulut yang harum. Buah beri tidak boleh disimpan; segera setelah penuaian, buah tersebut disusun, mengeluarkan spesimen busuk dan cacing, dibersihkan dari serpihan kebun dan dituangkan ke dalam lembangan yang berisi air masin. Untuk apa, anda bertanya? Sangat mudah: prosedur mudah ini akan menyingkirkan cacing dan serangga, yang, setelah beberapa lama, akan melayang ke permukaan air. Ini tidak akan mempengaruhi rasa raspberry, yang utama adalah tidak berlebihan. Kemudian raspberi dibasuh, tetapi tidak di bawah air yang mengalir, jika tidak, buah beri akan kehilangan bentuknya atau, lebih buruk lagi, berubah menjadi bubur.
Foto: Nataliia Kravchuk / Rusmediabank.ru
Bagaimana hendak masak?
Untuk mengekalkan sebahagian besar nutrien, lebih baik menggunakan resipi jem selama lima minit. 1 kg gula diambil setiap kilogram raspberi. Sekiranya kita berbicara tentang raspberry hutan, maka jumlah gula meningkat sebanyak 200 g. Beri yang dikupas dan dicuci dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan gula selama beberapa jam (2-4 jam). Kemudian lembangan itu dibakar, didihkan dan dimasak selama lima minit, menghilangkan busa. Walaupun masih panas, jem dituangkan ke dalam balang disterilkan dan digulung dengan penutup logam. Sebaiknya gunakan balang kecil - 500 g adalah optimum. Menurut resipi klasik, setelah mendidih, jem direbus selama 15-20 minit. Untuk menambah rasa pada jem, tambahkan secubit vanila atau beberapa sudu teh brendi. Makanan pencuci mulut raspberry dengan pelengkap seperti ini akan berfungsi sebagai hidangan manis yang bebas, dan sebagai pengisi atau lapisan untuk pai, pastri dan kek.
Disyorkan:
Rosehip Atau Penyembuhan Mawar Liar
Sekiranya anda belum memutuskan jenis tanaman hiasan untuk menghiasi halaman belakang rumah anda, perhatikan pinggul mawar dengan lebih dekat. Abadi ini baik dalam semua aspek: mekar dengan indah, berbau harum, sesuai untuk pagar atau hiasan, dan buahnya mempunyai khasiat perubatan yang berharga. Mari kenali tanaman yang menarik dan perlu ini
Penyembuhan Duckweed Kecil
Duckweed adalah kosmopolitan sejati. Anda boleh menemuinya di seluruh pelosok planet kita. Dan biasanya tumbuh di tasik, paya dan kawasan belakang yang tenang, membentuk permaidani hijau yang padat dan mewah. Seringkali duckweed kecil disimpan di akuarium, walaupun duckweed spesies ini lebih merupakan tanaman perubatan daripada tanaman hiasan. Walau bagaimanapun, ia sangat bermanfaat untuk akuarium, kerana ia membekalkan oksigen dan menghilangkan karbon dioksida. Dan bayi ini kelihatan sangat lucu, memberikan akuarium yang istimewa
Kepahitan Penuh Dengan Mulut
Wormwood ramuan pahit bukanlah tetamu yang jarang ditemui dalam puisi. Ini dikaitkan dengan kepahitan cinta yang tidak berbalas, roti "pahit" di negeri asing. Sekumpulan kayu cacing kering atau karangan bunga yang ditenun dari rantingnya mengusir roh mitos jahat, dan perosak yang sangat nyata yang menembusi tempat tinggal seseorang dan berusaha merosakkan hidupnya sekurang-kurangnya sedikit. Tetapi kayu cacing terkenal bukan hanya kerana kepahitannya. Daun hiasannya akan menghiasi taman bunga pondok musim panas, sekaligus melindunginya dari kekuatan jahat yang lain dan penyakit duniawi yang menjengkelkan
Ekzakum - Mungil Dan Wangi
Tidak ada taman bunga yang lengkap tanpa tahunan, yang lebih menyusahkan daripada tanaman tahunan. Tetapi gabungan perkataan "indoor indoor" tidak sering didengar. Walaupun ada, misalnya, tumbuhan anggun yang padat dengan bunga kecil wangi dari genus Exakum
Tricolor Kesopanan Dan Kesalahan Penyembuhan
Anda tidak akan langsung memperhatikan Violet tricolor, hilang di rumput. Tetapi, perlu melihat tanaman dengan lebih dekat, kerana anda akan terpesona dengan keindahan dan keanggunan daun dan bunganya yang sederhana. Sebagai tambahan, ramuan tricolor Violet yang tumbuh liar mempunyai kekuatan penyembuhan, berbeza dengan banyaknya bentuk taman yang indah yang dibiakkan oleh penternak dari saudara liar
