Chufa - Rumput Dengan Kacang

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Dari luar, tanaman ini sangat mirip dengan rumput biasa. Ia kelihatan baik di tempat tidur bunga dan di sekitar kolam. Walau bagaimanapun, daya tarikan utamanya terletak pada akar - nodul kecil yang terasa seperti badam. Oleh kerana itu, tanaman ini sering disebut kacang almond tanah, walaupun nama rasmi jauh lebih sederhana - chufa atau sity. Di lorong tengah, tidak begitu biasa, tetapi masih mungkin untuk menanamnya

Sihat dan berkhasiat

Di negara yang berbeza, chufu disebut berbeda: sakkit - di Mesir, kacang almond - di Itali, nebbu - di Sudan, rumah musim sejuk, badam tanah, saty - di Rusia. Budaya ini paling banyak dipupuk di Sepanyol. Di negara ini, salah satu minuman yang paling popular dan lazat adalah "Orshad" - ia dibuat dari chufa. Sifat penyembuhannya baik untuk merawat penyakit saluran gastrousus.

Jauh sebelum era kita, nodul kacang dari budaya abadi yang menakjubkan ini terdapat di piramid Mesir kuno. Chufa datang ke Rusia pada abad ke-18, di mana, berkat nodul seperti badam dan rasa yang sangat baik, ia mendapat pengiktirafan. Kacang-kacangannya diserap dengan baik dan sangat berkhasiat, mengandungi banyak bahan berguna. Minyak Chufa mempunyai aroma badam yang halus. Ia digunakan secara aktif dalam industri makanan dan kosmetik.

Bagus untuk pencuci mulut

Pada ketinggian, semak chufa - wakil klan Syt - boleh mencapai hingga 80cm. Mereka terdiri daripada daun keras yang dikumpulkan dalam banyak tandan. Bunga kecil berwarna kekuningan dan agak tidak sesuai dengan pokok bunga di antara mereka. Hingga 450 nodul bujur dapat diperoleh dengan menanam hanya satu kacang. Makanan pencuci mulut yang sangat lazat dan harum diperoleh daripadanya: halva, kek, gula-gula, coklat, dan lain-lain. Tumbuhan puncak, kerana khasiatnya, makanan haiwan peliharaan - untuk salad, daunnya terlalu keras.

Di ubi selatan, di utara - anak benih

Chufa terbiasa dengan iklim subtropis, kerana dibawa dari Afrika Utara dan Mediterania. Di zon kita, ia sesuai untuk tanah yang ringan, longgar dan berkhasiat, suhunya melebihi 15C. Sebelum menanam, nodul disimpan di dalam air selama tiga hari. Pada jarak 20-30 cm antara satu sama lain, 3-4 kacang dimasukkan ke dalam tanah sejauh 10 cm. Dianjurkan untuk menambahkan abu kayu atau dari tangkai bunga matahari ke lubang. Jarak antara baris dibiarkan 60-70cm. Tunas muncul dalam 10 hari jika tanah dipanaskan. Dalam cuaca sejuk, rumput ditunjukkan tidak lebih awal dari 15-20 hari.

Untuk wilayah utara, lebih baik mencadangkan kaedah penanaman benih, yang menghasilkan hasil yang lebih tinggi. Rahsianya terletak pada kenyataan bahawa nodul yang lebih matang muncul dalam kes musim yang panjang. Chufu disemai dalam kotak di tengah musim bunga, 2-3 lubang, meninggalkan pada suhu bilik. Anda juga boleh menggunakan kaedah pertumbuhan gabungan.

Tumbuhan yang dijaga tidak menuntut: perlu disiram mengikut keperluan, rumpai dikeluarkan secara berkala, sebelum munculnya tunas, mereka melonggarkan tanah sedikit dan memberi makan dengan mullein. Penyakit tumbuhan agak jarang berlaku. Musuh adalah beruang, semut dan cacing gelang. Kelembapan berlebihan menyebabkan reput akar, smut atau karat.

Penuaian tidak mudah

Sekiranya bahagian atas kering dan kuning, sudah tiba masanya untuk memulakan pembersihan. Tidak perlu menggali umbi sebelum tarikh akhir, kerana terdapat sedikit minyak berharga pada umbi yang belum masak - ia terkumpul semasa musim tanam. Nodul kecil terbentuk di banyak rimpang nipis yang membentuk sistem akar chufa yang dikembangkan. Hanya badam bersaiz besar atau sederhana yang sesuai untuk penuaian.

Pembersihan dilakukan dengan baik pada cuaca kering. Mereka mendapat nodul seperti kentang: mereka menggali mereka dengan teliti, melepaskannya dari gumpalan tanah. Untuk memudahkan proses pemasangan, anda boleh menggunakan mesh logam untuk menyaring dan mencuci "kacang" lebih lanjut. Mereka dikeringkan di bawah sinar matahari (walaupun mungkin di dalam rumah) sehingga munculnya "kedutan" pada mereka. Chufu disimpan di dalam dan di ruang bawah tanah. Perkara utama adalah melindungi tanaman dari tikus.

Kapasiti percambahan nodul kering dikekalkan hingga beberapa tahun. Umbi terbesar dan paling dewasa dipilih untuk ditanam. Mereka mesti dicuci dengan larutan kalium permanganat dan, setelah pengeringan, disimpan di rak bawah peti sejuk di dalam balang kaca. Badam tanah yang digunakan untuk makanan dibasuh dengan air biasa sebelum dimakan. Kerang, berkerut dan lebat, hampir tidak terasa. Chufa baik diproses dan segar.