Pengering Elektrik Untuk Pemuliharaan Hasil: Bagaimana Memilih?

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Baru-baru ini, semakin banyak tukang kebun menuai hasil tanaman mereka menggunakan alat moden - pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Mesin keajaiban ini membolehkan anda mengeringkan produk kebun dengan cepat dan mudah, memelihara khasiatnya yang bermanfaat sebanyak mungkin. Kompor dan ketuhar tidak mungkin dapat bersaing dengan inovasi teknikal seperti itu, jenisnya di kedai semakin banyak. Bagaimana tidak tersalah pilih dengan pilihan?

Aruhan atau perolakan?

Pengering elektrik atau perolakan elektrik akan membantu anda mengeringkan sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan dan cendawan secara kualitatif dan tanpa banyak kerumitan. Kedua-dua jenis pengering ini sering dijumpai di kedai. Yang pertama berfungsi dengan menggunakan sinar inframerah yang menembusi makanan dan dengan itu menyerap kelembapan. Jenis teknik ini mengering pada suhu 40-60 C, yang membolehkan anda mengekalkan vitamin dan mineral dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Sekiranya anda merendamnya di dalam air selama 15-20 minit, maka ia akan kelihatan seperti segar.

Pengering konvektif berfungsi berbeza - ia memanaskan makanan dengan udara panas, yang menguapkan kelembapan. Tetapi ini membawa kepada pembentukan filem di permukaan sayur-sayuran dan buah-buahan, yang menghalang kualiti pengeringan. Oleh itu, kualiti produk kering secara konvektif sedikit lebih rendah, dan lebih banyak tenaga dibelanjakan dalam kes ini berbanding dengan pengeringan inframerah. Walau bagaimanapun, banyak orang lebih suka membeli alat konvektif, kerana tidak berbahaya sinar inframerah tanpa syarat belum dibuktikan oleh para saintis, dan pengering seperti itu memerlukan kos lebih besar.

Besar atau kecil?

Kapasiti pengering bergantung pada jumlah palet. Selalunya terdapat pengering dari 3 hingga 8 "lantai". Beberapa model boleh mengeringkan sehingga 12kg produk. Walau bagaimanapun, gergasi seperti itu mahal dan tidak begitu selesa untuk menyimpannya di dapur. Semasa memilih kelantangan, anda harus dipandu oleh berapa banyak produk yang anda rencanakan untuk dikeringkan dalam satu masa.

Adakah ia hangat dari atas atau dari bawah?

Elemen pemanasan di pengering terletak sama ada di bahagian atas atau di bahagian bawah. Pilihan yang paling praktikal adalah alat dengan elemen pemanasan atas, kerana di bahagian bawahnya kurang terlindung dari kelembapan, yang cenderung menjadikannya tidak dapat digunakan.

Plastik atau logam?

Pengilang paling kerap menggunakan logam atau plastik sebagai bahan untuk mesin pengering. Walaupun terdapat kehandalan produk logam, pengering plastik mendapat perhatian khusus. Pertama sekali, ia jauh lebih ringan daripada logam mereka dan tidak terlalu panas terlalu kerap, yang menyumbang kepada pengeringan yang lebih seragam dan berkualiti tinggi.

Kuat bermaksud cepat?

Sesungguhnya, kelajuan pengeringan secara langsung berkaitan dengan kekuatan pengering: semakin kuat, semakin cepat makanan akan kering. Tetapi anda tidak boleh berlebihan. Bagaimanapun, kuasa masih harus dibekalkan dengan elektrik yang betul, yang malangnya tidak percuma. Oleh itu, lebih baik membeli pengering dengan kapasiti 350 hingga 450W.

Adakah kita mengatur sendiri panas?

Di pelbagai kedai, anda boleh menemui pengering dengan termostat, yang membantu anda memilih suhu yang anda perlukan sendiri. Ini sangat mudah, terutama untuk pengeringan yang halus.

Adakah ia selamat?

Parameter keselamatan utama pengering adalah adanya fungsi yang berguna seperti pemadaman automatik. Ini diperlukan untuk mengelakkan terlalu panas, kerana pengeringan produk dilakukan pada suhu yang sangat tinggi. Dengan mematikannya sendiri, mesin tidak hanya akan melindungi anda dari kemungkinan kebakaran, tetapi juga memperpanjang jangka hayatnya. Kehadiran kipas juga dapat melindungi pengering dari terlalu panas, yang juga mengurangkan masa pengeringan. Peranti premium dilengkapi dengan perlindungan berganda sehingga terlalu panas dan mampu mengeringkan beberapa jenis makanan pada masa yang sama, tanpa mencampurkan aromanya.

Sebelum membeli pengering elektrik, juga berguna untuk membaca ulasan mengenainya atau berbual dengan rakan-rakan yang sudah berpengalaman menggunakan unit sedemikian. Anda tidak boleh mengejar nama jenama dan reka bentuk ultra moden, lebih baik memberi tumpuan kepada kualiti dan kepraktisan.