Cara Memasak Kompot Untuk Musim Sejuk Dengan Betul

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43

Musim pondok musim panas berlangsung, seperti yang kita ketahui, hingga fros pertama, atau bahkan sebelum salji pertama. Oleh itu, musim di dacha, dari bulan Ogos hingga Oktober, masih penuh dengan persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk, pengetinan makanan. Kami mencadangkan untuk tidak melupakan resipi sedemikian untuk kompot musim panas-musim luruh untuk musim sejuk yang panjang dan sejuk pada musim panas semasa. Ditambah "sepanjang perjalanan" permainan untuk tuan rumah, petua penting untuk pengetinan berjaya

Resipi kompot untuk musim sejuk dari beri dogwood

Untuk 2 liter kompot anda memerlukan:

300 gram beri dogwood;

setengah gelas gula;

2 liter air.

Buah beri mesti dikupas, dibilas, dimasukkan ke dalam bekas, yang kemudian boleh diletakkan di atas kompor, tuangkan gula di atasnya dan tuangkan air. Didihkan isi bekas sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan rebus air selama 5-10 minit lagi tanpa penutup.

Kemudian kompot hendaklah dibiarkan berdiri di bawah penutup sehingga sejuk. Dan sekali lagi anda perlu merebus isi bekas. Sekarang kompot panas dituangkan ke dalam balang dua liter yang disterilkan atau dua balang satu liter dan digulung dengan penutup.

Resipi kompot epal dan pudina

Untuk tiga liter kompot, anda memerlukan:

kira-kira 1 kg epal (lebih baik daripada yang kecil, kecil);

600 gram gula;

daun pudina segar;

3 liter air.

Epal, jika tidak cacing dan kelihatan baik, boleh dimasukkan keseluruhan tanpa lebam. Yang lebih besar mesti dikupas dan dipotong. Epal harus dibahagikan kepada kepingan dan diletakkan sama di dalam setiap balang.

Sekarang anda perlu mendidih air dan tuangkannya tepat setelah merebus balang epal ke bahagian atas (berhati-hati!). Biarkan balang di atas meja selama 30 minit. Kemudian tuangkan air dari balang ke dalam periuk dan rebus lagi, tuangkan epal lagi dan biarkan selama setengah jam.

Tuangkan air dari kaleng ke dalam periuk, tuangkan gula ke dalamnya, didihkan. Kami juga memasukkan pudina ke dalam balang secara sama rata dan mengisi semua di atasnya dengan sirap mendidih. Kami memutar balang dengan penutup steril, membungkusnya dengan selimut semalaman atau hanya selama beberapa jam, kemudian pindahkan balang ke tempat yang gelap dan sejuk.

Resipi kompot plum dan epal

Untuk setiap liter kompot anda memerlukan:

700 ml air;

sebilangan epal;

beberapa buah plum (5-6 keping);

100 gram gula.

Bilas epal dan potong menjadi empat bahagian (lepaskan inti!), Kupas plum dan potong menjadi dua bahagian. Masukkan buah ke dalam balang, tuangkan air mendidih di atas, biarkan selama setengah jam. Tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan gula ke dalamnya, biarkan mendidih, kecilkan api dan biarkan sirap mendidih selama 10 minit lagi.

Tuangkan buah ke dalam balang dengan mereka sekali lagi, ketatkan penutup, tutup balang dengan selimut dan setelah beberapa jam ia boleh dipindahkan ke kedai sayur-sayuran rumah.

Resipi kompot pir dan lemon

Untuk setiap tiga liter kompot, anda memerlukan:

satu setengah kg pir;

4 sudu besar (besar) madu;

beberapa keping lemon;

secubit asid sitrik;

200 gram gula;

2 liter air.

Pir perlu dikupas, dibilas, dikerat, dipotong kecil, dimasukkan ke dalam periuk, sambil menambahkan asid sitrik di sana. Tuangkan air mendidih ke atas pir.

Sekarang pir dipindahkan ke balang (sudah semestinya disterilkan), lemon ditambahkan. Sirap dibuat dari air, madu dan gula. Isinya hanya perlu didihkan dan didihkan selama 5 minit lagi. Kemudian tuangkan pir dengan sirap panas, tutup balang dengan penutup dan sterilkan selama 40 minit lagi. Selesai!

Beberapa petua berharga untuk menyediakan kompot untuk musim sejuk

Anda tidak boleh mengambil buah-buahan atau buah beri yang terlalu banyak untuk penyediaan kompot untuk musim sejuk, jika tidak, mereka tidak akan kelihatan cantik secara estetik di kompot, dan kompot akan mendapat penampilan yang berlumpur.

Semasa memasak buah dan beri, anda tidak boleh menggunakan pinggan aluminium (periuk, sudu, mangkuk, dan sebagainya), kerana produk tersebut mempunyai peratusan asid yang lebih tinggi atau lebih rendah di dalamnya. Tetapi memasaknya di dalam piring aluminium pasti akan menyebabkan rembesan tidak membantu dalam kandungannya.

Sekiranya terdapat terlalu banyak plum, ceri, ceri dan lebih daripada satu balang yang akan digulung, benih tidak dapat dikeluarkan daripadanya. Mereka selamat di kompot.

Sebelum memasukkan isi ke dalam balang untuk dijahit, mereka sudah siap untuk prosesnya: ia dikukus, penutupnya dibasuh dengan air yang mengalir dan direbus dalam periuk selama 10 minit.

Setelah kompot, mengikut peraturan resipi, digulung dengan penutup, disyorkan untuk membungkus balang dengan selimut, mantel bulu tua, atau sesuatu yang lain suam dan biarkan sejuk dalam bentuk ini selama beberapa jam.

Balang dengan kompot yang disediakan dengan cara ini dapat disimpan tidak hanya di ruang bawah tanah di dacha atau di garaj, tetapi juga di almari pangsapuri kota.