2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Di dunia moden, gaya hidup sihat semakin meningkat. Sebilangan besar penganutnya memakan ramuan masakan yang kaya dengan vitamin dan mempunyai kandungan kalori rendah. Chard atau bit mengandungi tanaman sayur-sayuran rendah kalori
Swiss chard tidak khas untuk masakan Rusia, tetapi sangat popular di Asia dan Eropah. Sejarah penggunaan chard untuk makanan dapat ditemui bahkan di kalangan orang Rom dan Yunani kuno, yang menyediakan hidangan lazat dari ramuan berkhasiat ini.
Penerangan mengenai chard
Chard adalah sayur yang ditanam hanya untuk sayur-sayuran. Dengan cara lain, chard Swiss juga disebut bit daun, ia kelihatan seperti bayam dengan batang pancake. Tetapi perbezaan antara chard dan bit biasa adalah bahawa daun bit lebih kasar daripada daun chard sebenar.
Batang chardnya berdaging dan, bergantung pada ragamnya, boleh terdiri dari pelbagai warna dari putih atau hijau hingga kuning atau ungu. Petiole dibingkai dengan daun berukir halus atau bergelombang, keriting besar yang indah. Warna daun tanaman berbeza dari hijau muda hingga hijau terang.
Akar chard tidak boleh dimakan dan kelihatan seperti batang tebal dan kuat. Pada tahun pertama penanaman, chard tumbuh dengan baik, mengembangkan roset yang indah. Menghiasi kebun dan menjadi sumber vitamin yang hebat, sayur-sayuran yang meriah ini pasti menarik perhatiannya sendiri.
Pada tahun kedua kehidupan, setelah musim sejuk, chard fry-hardy memberikan tunas muda salah satu tanaman sayuran pertama, bunga dan biji tumbuh di atasnya.
Terdapat dua bentuk chard yang tumbuh: batang atau urat dan daun bawang atau daun bawang. Schnitt - Swiss chard, setelah dipotong, melepaskan daun baru yang sesuai untuk dimakan oleh manusia.
Berkembang
Sekiranya anda memutuskan untuk menanam Swiss chard di kebun anda, ingatlah bahawa tanah yang subur dengan banyak kelembapan sesuai untuk penuaian. Walau bagaimanapun, tanaman ini sangat tahan lasak dan kuat sehingga anda boleh mencuba menanamnya di tanah berat. Chard menyesuaikan diri dengan tanah dan iklim yang dicadangkan. Sebagai penjagaan, dia lebih suka melonggarkan, sehingga akar umbi berkembang secara mendalam. Menyiram mengikut keperluan, elakkan air bertakung.
Chard adalah tanaman yang agak besar, ia dapat mencapai ketinggian 50 - 70 cm. Ketika menanam koleksi chard padat, jarak yang disyorkan antara tanaman adalah sekitar 25 - 30 cm; untuk varietas dengan daun besar dan besar, gandakan jarak.
Komposisi dan sifat chard
Chard pada awal musim luruh, tepu dengan sebilangan besar sebatian organik, sangat bernilai. Daun dan tangkai daun budaya ini kaya dengan vitamin kumpulan A, K, A, E, C, B1, B2, O, P, PP, mineral (garam besi, kalium, kalsium, fosfor, natrium, magnesium), organik asid, mengandungi karotena dan mempunyai rasa yang hebat dan aroma yang kaya. Terdapat banyak gula di akar chard. Pada awal musim bunga, chard adalah sumber vitamin; terutama digunakan untuk membuat sup hijau, makanan ringan, salad dan hidangan utama.
Chard dalam bidang perubatan
Chard disyorkan untuk tekanan darah tinggi, anemia, batu ginjal, kegemukan. Dengan penggunaan produk ini secara berterusan, fungsi hati bertambah baik, keadaan sistem kardiovaskular menormalkan, dan sistem darah dibersihkan. Chard sangat berguna untuk pesakit kencing manis. Adalah berguna untuk memasukkan sayur ini ke dalam makanan anak-anak, sehingga meningkatkan daya tahan organisma kecil terhadap virus dan selesema. Pengambilan chard dalam makanan merangsang sistem limfa dan mempengaruhi pertumbuhan badan.
Orang yang mengalami kebotakan boleh menggosok pulpa akar chard ke kulit kepala.
Chard dalam makanan diet
Dalam 100 g produk, dari segi pemakanan, chard hanya mengandungi 17 kalori, 2 g karbohidrat, 0 lemak, 1.2 g protein, jadi ia banyak digunakan dalam pemakanan makanan. Untuk memasak, ambil daun dan petioles muda, berair, yang digunakan untuk hidangan vitamin. Borscht atau sup kubis memang sedap apabila menggunakan chard. Makanan pembuka asli atau lauk daging adalah chard rebus. Sangat berguna, menjaga semua kualiti, chard segar dalam salad.
Chard dalam masakan seharian
Chard boleh digunakan dalam pelbagai resipi. Ia digunakan hampir di mana-mana, dalam kursus pertama, sos, sebagai pengisian pai, di kaserol, di tempat pembuka selera. Daun chard sesuai dengan bijirin, sayur-sayuran lain, dan daging.
Anda boleh menggunakan daun chard Swiss yang besar untuk membuat gulungan kubis yang diisi. Teknologi masakan untuk memproses chard Swiss serupa dengan bayam. Selalunya daun chard Swiss berfungsi sebagai hiasan untuk hidangan, menggantikan daun selada. Daun potongan chard boleh disimpan di dalam peti sejuk hanya selama 2 hari. Untuk simpanan jangka panjang, ia boleh dibekukan atau acar.
Disyorkan:
Chard
Chard, atau bit daun (Latin Beta vulgaris) - tanaman dwitahunan keluarga Marevye. Saudara terdekat bit gula, makanan dan bit biasa. Dalam penampilan, chard Swiss serupa dengan bayam. Sebagai tanaman sayur-sayuran, muggold diedarkan secara meluas di Amerika Latin, Eropah Tengah dan Barat, Afrika Utara, serta Mexico, India, Amerika Syarikat, Jepun dan negara-negara lain.
Untuk Apa Bit Bit Berguna?
Kawasan di mana bit tidak dapat tumbuh jarang dijumpai, yang bermaksud bahawa hampir setiap penduduk musim panas secara berkala mempunyai jumlah puncak bit yang agak mengagumkan. Namun, anda jangan terburu-buru untuk memotongnya dan membuangnya secepat mungkin, kerana bahagian bit yang berdaun dapat memiliki komposisi kimia yang lebih kaya daripada akar yang terkenal, jadi mengapa tidak bertindak dan mengambil maksimum dari mereka? Untuk apa top bit boleh masuk?
Bit Acar: 6 Resipi Popular
Tanaman yang ditanam tidak boleh hilang. Sekiranya anda mempunyai banyak bit dan tidak mempunyai keadaan penyimpanan yang sesuai, maka ia perlu diproses. Terdapat pelbagai resipi untuk bit acar dengan dan tanpa pensterilan. Saya menawarkan yang paling ringan dan paling sedap
Cara Mengalahkan Pepijat Bit
Bug bit dapat dijumpai hampir di mana-mana, tetapi ia paling berbahaya di kawasan hutan. Selain bit, parasit ini tidak menolak makan kentang, kekacang, bunga matahari, rami, rami, labu dan tanaman lain yang ditanam, serta semua jenis rumpai
Bayam Selepas Bit: Adakah Baik Atau Tidak?
Pada bulan musim panas yang lalu, anda perlu buru-buru untuk meluangkan masa untuk mengumpulkan tanaman vitamin hijau yang lain. Pada awal bulan Ogos, anda boleh menyemai bayam. Untuk memastikan bahawa anda mendapat jisim budaya hijau yang dicemburui, anda harus memilih varieti dengan musim tanam yang pendek
