2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:43
Kupuasu (lat.theobroma grandiflorum) - pokok buah dari keluarga Malvaceae, yang disebut theobroma sains berbunga besar.
Penerangan
Cupuasu adalah pohon yang tumbuh tinggi dari lima hingga lima belas meter, dikurniakan kulit kayu. Dan pokok liar kadangkala tumbuh hingga dua puluh meter.
Daun cupuasu yang berkulit dan agak besar biasanya berwarna kelabu di bahagian bawah, dan berwarna hijau terang di bahagian atas. Rata-rata, lebarnya dari enam hingga sepuluh sentimeter, dan panjangnya dari dua puluh lima hingga tiga puluh lima sentimeter.
Bunga cupuacu tumbuh dalam tandan pelik pada ranting dan batang tebal. Dan serangga (terutamanya kutu daun dan semut) mengepungnya.
Buah cupuasu yang harum dan sangat berair panjangnya panjang dan tumbuh selebar dua belas sentimeter dan panjangnya hingga dua puluh lima sentimeter. Setiap buah ditutup dengan kulit merah-coklat yang agak padat dan mencapai ketebalan 4-7 mm.
Daging buah cupuasu manis dan masam dan sangat lembut, dengan dua puluh lima hingga lima puluh biji terletak di lima sarang miniatur. Baunya harum (baunya agak mengingatkan pada sitrus) dan berbeza dengan kandungan aacrine (purin alkaloid).
Di mana tumbuh
Buat pertama kalinya, buah cupuasu ditemui di hutan Amazon. Kini tanaman ini ditanam secara aktif di Brazil. Dan orang Jepun mempatenkannya, sehingga menimbulkan kemarahan di kalangan orang Brazil, yang menganggap buah pelik itu produk kebangsaan mereka. By the way, buah ini adalah yang paling mahal di Amerika Latin.
Permohonan
Cupuasu dimakan segar dan juga digunakan untuk membuat minuman keras, selai, gula-gula, yogurt dan jus. Di samping itu, pulpa buah ditambahkan ke pelbagai minuman dan ais krim.
Benih yang merangkumi seperlima dari jumlah keseluruhan setiap buah cupuacu mengandungi sejumlah besar minyak putih (hingga 50%). Mentega ini sangat dekat dengan mentega koko, tetapi titik leburnya jauh lebih tinggi - berkat sifat ini, cupulat (coklat terbuat dari biji cupuasu) sama sekali tidak mencair di mulut.
Kerana kandungan tinggi dari semua jenis unsur surih dan vitamin, buah cupuacu mempunyai kesan tonik yang sangat baik, dan juga membantu mengurangkan risiko terkena barah dan menentang tindakan pelbagai jenis jangkitan. Buah-buahan yang tidak biasa ini juga terkenal dengan kesan antibakteria dan anti-radang. Sekiranya anda makan cupuasu secara berkala, anda boleh membersihkan badan produk dan toksin yang mudah mereput.
Asid askorbik, yang merupakan sebahagian daripada buah ini, membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh. Dan vitamin B menyumbang kepada normalisasi sistem saraf.
Buah Cupuasu juga enak kerana dapat dimakan dengan selamat dalam tempoh penurunan berat badan - mereka dicirikan oleh kandungan kalori yang sangat rendah.
Komposisi cupuasu yang kaya memungkinkan penggunaan buah-buahan ini secara aktif dalam bidang kosmetologi. Ekstrak buah-buahan ini mempunyai kesan pelembab dan emolien, sebab itulah ia sering ditambahkan pada pelbagai produk penjagaan rambut dan kulit. Dan fitosteroid dan asid lemak dalam cupuasu membantu mengurangkan keradangan dan kerengsaan, serta meningkatkan keanjalan kulit. Secara meluas, buah-buahan ini digunakan dalam rawatan dermatitis dan eksim.
Minyak Cupuasu juga memberi kesan positif pada keadaan umum kulit - ia menjadi sutera dan halus. Selain itu, buah ini mengandungi zat yang melindungi kulit dari kesan buruk dari sinaran ultraviolet.
Buah cupuasu tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, oleh itu, sebelum menghantarnya untuk diproses, mereka sering dibekukan.
